已经一个多月没有出去吃饭了，我很想念它……不，我的两个孩子已经在说想吃披萨了，但我有点担心带他们出去吃。吃披萨的题必须在家里解决。自制披萨的食谱其实非常简单，不需要任何特殊的食材，而且很容易制作。冰箱里正好有一袋没开封的马苏里拉芝士，我揉了面团，炒了酱汁，准备了切碎的蔬菜和香肠，就做出了一份芝士充足、口感丰富的美味香肠披萨，孩子们称赞不已他们的妈妈。他们很会吃，自制的披萨比外面卖的披萨好吃！
在家看做披萨的时候，一般有三个部分需要注意一是揉面团发酵的部分，二是炸披萨酱的部分，三是各种配料的部分。添加成分并进行加工。一旦这三个区域就位，你的披萨就完成了，而且味道比你买的披萨更好。我来逐一谈谈这三点。
首先说一下面团，大家都知道披萨面团是一块面团，有薄面团和厚面团之分，我比较喜欢厚面团，外面酥脆，里面松软，所以味道不错，孩子们也喜欢像厚皮披萨。披萨面团所用的面团配方与面包配方类似，而且面团比我们通常做的中式糕点要软一些，口感也更好。使用的配料包括高筋面粉、鸡蛋、牛奶、糖、盐和高糖酵母粉。应经常揉捏面团，直至面筋拉伸且薄膜脱落。
其次我们来说说披萨酱，自制披萨酱主要由西红柿、洋葱、黄油、披萨草等制成。黄油是一种美味的动物黄油。主要用于西式糖果的制造。披萨草是一种香料。它可以为披萨酱增添风味，但由于它不常用，所以可以省略，因为很多人在家不准备这种调味料。
最后，披萨表面会放上各种配料，主要是培根、香肠、牛肉块、虾、玉米、蘑菇等蔬菜或蘑菇配料。为防止烘烤过程中过多的水分从原料中逸出，影响披萨成品的味道，应在烤盘中仅保留少量水分的情况下进行预烘烤。
因为披萨表面最重的成分是马苏里拉芝士，所以披萨的奶油味浓郁，特别是如果在披萨中加入大量的马苏里拉芝士，就有一种拉长的拉伸效果。丝绸的味道也更好。其他配料可以省略或替代，但马苏里拉奶酪是必不可少的，幸运的是，现在在大型超市或网上购物很容易买到。
现在我们已经讨论了制作披萨时要记住的关键事项，那么在家制作披萨到底需要做什么呢？下面，多玛就详细分享一下披萨的制作过程。从揉面团到炒酱再到烤披萨，一切都是用家里常见的食材制作的，让您可以毫无遗憾地享受美味可口的披萨。在家享用一大盘美味的手撕披萨！
【手工香肠杂菜披萨】
【披萨面团配料】高筋面粉250克，鸡蛋1个，牛奶130克，盐2克，白糖10克，高糖酵母粉3克；
【披萨酱配料】黄油25克，西红柿3个，洋葱半个，盐适量；
【披萨馅料】黑胡椒香肠2根，玉米粒，豌豆粒，胡萝卜切碎，蘑菇，马苏里拉奶酪250克；
【用量】25L烤盘1份
【配方制作过程】
步骤一将牛奶、鸡蛋、盐、糖加入面糊中。
第二步加入高筋面粉和高糖酵母粉。制作披萨面团时，建议使用高筋面粉，否则可以用普通面粉代替，但如果使用高糖酵母粉，发酵效果会更好。更好的；
第三步将材料放入面团碗中揉匀，然后放在面团上揉至光滑柔软，最好剥去薄膜。
这个量的面团可以用手揉捏15到20分钟，形成薄膜。另外，建议留下一些牛奶，因为面粉的吸水率不同。揉捏过程中，根据面团的软硬度，再加一点牛奶，一次加一点，直到面团又好又软，可以拉成薄膜。
第四步将揉好的面团放入小碗中，盖上保鲜膜，发酵至两倍大。
当面团发酵时，可以用来制作披萨酱。
第五步我的披萨酱比较简单，首先将3个熟透的西红柿表面划出十字形，放入开水锅中汆烫表面。
第6步将去皮的西红柿和一半洋葱切碎，放在一边。
第七步将平底锅烧热，加入黄油，小火融化。
黄油味道很浓，所以如果没有，可以用玉米油，但我建议用黄油，而且一定要用动物性黄油。
第8步将切碎的洋葱放入锅中，炒香。
第9步当洋葱散发出香味并稍微呈半透明状时，将切碎的西红柿放入锅中炒。
第10步刚刚放入锅中的西红柿含水量比较高，所以一会儿就会溶入汤中，继续小火炒。
如果你有披萨草，这时候添加是个好主意，但如果没有，不添加也没关系。
第11步关火，直到水分减少，西红柿变成糊状，冷却备用。
现在面团已经发起来，披萨酱也已经煎好了，下一步就是准备要放在披萨表面的各种配料。
第12步这是一些蘑菇。蘑菇的水分含量相对较高。首先，将其放入锅中，用小火烘干。无需加油，直接烘烤即可。
第13步除了蘑菇之外，我还准备了胡萝卜丁、豌豆、甜玉米、辣椒肠。将胡萝卜、豌豆和玉米这三种原料放入锅中，用沸水煮沸，沥干备用。香肠虽然是生的，但是比较容易煮熟，所以切成薄片就可以了，如果有冷冻的马苏里拉奶酪，提前取出来，室温解冻后再使用。
披萨酱和配料都准备好了。现在是时候继续塑造和烘烤披萨了。继续阅读！
第14步取出发酵好的面团，按几下排除空气，用擀面杖擀开，因为我们这里用的是长方形的烤箱烤盘，所以把面团擀成长方形。圆形披萨盘，只需将其卷成圆形即可。
第15步烤盘上铺上一张烘焙纸，将擀好的面团放在纸上，压紧。
第16步用叉子在蛋糕上戳一些小孔。打小孔，一来可以防止蛋糕在烘烤过程中膨胀，二来可以让蛋糕口感更好。
第十七步取适量炸番茄酱薄薄地涂在蛋糕底上。
第18步首先撒上少量马苏里拉奶酪；
第19步依次撒上切碎的胡萝卜、豌豆、甜玉米粒、蘑菇片，再铺上一层马苏里拉奶酪，表面放上切成薄片的香肠片。
第20步最后撒上马苏里拉奶酪丝。表层应该比较薄，不能完全覆盖香肠片。
第21步将烤箱预热至190度，将烤盘放在中心架上，烘烤25-30分钟。
不同的烤箱温度不同，所以根据自家烤箱调整具体的时间和温度。
第22步蒸熟了，烤熟了，香喷喷的，诱人的，我迫不及待地想吃。
第23步但是不能在烤盘中切披萨，以免划伤烤盘。将披萨转移到衬有羊皮纸的木板上，然后用披萨刀切成小块即可食用。
这款披萨用料丰富，制作简单，食材常见。您可以将其称为在家制作的披萨的简约版本。步骤详细，流程清晰。想吃披萨，不用出去买，自己做，肯定会比买的便宜，好吃又不贵，至少比买披萨便宜很多。
除了香肠之外，还可以用培根、火腿肠、虾、牛肉块等食材来代替披萨，它们的味道都不一样，都很美味。做任何你想做的事并学习如何制作披萨。想吃就做，想吃就吃，不是更方便吗？
谢谢阅读。我是多莫。我喜欢分享我的创意食谱和食物狩猎经历。使用简单、常见的食材，在家就能制作出健康营养的自制美食，让你的厨房更有家的感觉。出门在外，你可以寻找街头小吃，尝试巷子里的餐馆，尝试各种当地美食，让你的日常生活变得更加愉快。
一、披萨怎么做好吃？
如果你按照下面的方法做披萨，那就更美味了。
面团材料面包粉255克，奶粉15克，牛奶130克，糖15克，盐4克，鸡蛋1个，酵母2克，软化黄油30克。
材料韭菜蒜酱适量，葱少许，海盐/普通盐3克/1-2克，黄油15克，大蒜20克，新鲜马苏里拉奶酪适量。
1.将除黄油以外的所有面团材料揉至光滑，然后加入黄油并揉捏。
2.盖上保鲜膜，发酵至两倍大。
3.将葱切碎，将大蒜压成泥备用。
4.将蒜末、葱花和盐加入黄油中，用叉子搅拌均匀。
5.将面团排气后，擀成约11英寸长的圆形，用橡皮刀或其他工具压线。
6.将香葱和蒜泥沿着线条铺开，发酵20至30分钟。
7.将马苏里拉奶酪切成条。
8.将奶酪放在披萨面团上。
9.与网格对齐，轻轻按压奶酪条以使其适合网格。
10.将披萨放入烤箱，180度烘烤约18至20分钟。
11.披萨完全烤好后，就可以取出来吃了。
二、怎么在家做好吃的披萨？
配料披萨面团、奶酪棒、披萨酱或番茄酱、豌豆、玉米、樱桃番茄、火腿片、培根。
做法
1.将披萨酱均匀涂抹在披萨面团上，也可以用番茄酱代替。
2-将芝士条均匀铺开，芝士条可以根据个人喜好多加或少加。
3-将豌豆、玉米、西红柿和火腿片均匀排列，先放蔬菜，再放火腿片。作为参考，将豌豆和玉米煮沸，然后将水煮沸约2至3分钟。
4-最后，在上面放上奶酪棒，然后放入烤箱。
5-将上下容器设置为180度，预热5分钟，放入，烤18分钟左右，然后从烤箱中取出。
三、自己在家怎么做披萨才好吃？
配料披萨面团、奶酪棒、披萨酱或番茄酱、豌豆、玉米、樱桃番茄、火腿片、培根。
做法
1.将披萨酱均匀涂抹在披萨面团上，也可以用番茄酱代替。
2-将芝士条均匀铺开，芝士条可以根据个人喜好多加或少加。
3-将豌豆、玉米、西红柿和火腿片均匀排列，先放蔬菜，再放火腿片。作为参考，将豌豆和玉米煮沸，然后将水煮沸约2至3分钟。
4-最后，在上面放上奶酪棒，然后放入烤箱。
5-将上下容器设置为180度，预热5分钟，放入，烤18分钟左右，然后从烤箱中取出。
今天自己做披萨美味的介绍就聊到这里吧，感谢你花时间阅读本站内容，更多关于晒自己做披萨说说、自己做披萨美味的信息请持续关注本站。
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