4月14日，我们接到举报，称兴庆区大新镇新水桥市场存在加工销售剥皮鹌鹑蛋的“黑作坊”。食品安全不是小题。银川市兴庆区市场监管管理局立即采取行动。我们会同综合执法局、公安局、农业和水利局、市长大新金赶赴新水桥市场进行现场检查。
执法人员进入市场，走到市场最深处的一个破旧仓库前。仓库上没有任何标志。仓库门前停着一辆面包车。当我走进仓库时，一股恶心的恶臭刺痛了我的鼻子。我看到水泥地上散落着成堆的塑料篮子，里面装满了臭鹌鹑蛋。鹌鹑蛋壳和蛋黄散落一地。到处都是泡沫状的污水。工厂里躺着四个污水罐。有液化气罐，没有起火。-战斗设施。现场环境脏乱差，安全隐患也不少，但着实让人吃惊。
“黑作坊”加工厂的老板魏先生据称拥有一个鹌鹑养殖场，饲养了6万多只鹌鹑，并把这个加工厂租给了新水潮，以保证鹌鹑蛋的销售。该公司拥有生产经营许可证，每天雇佣2至3名临时加工工人，加工鹌鹑蛋3至500公斤，并在四季果菜市场销售。批发价每公斤8元左右。
银川市市场监管局兴庆区执法人员立即封锁了加工场所，封锁了现场设施，并对加工场所业主进行了重要培训。执法人员表示，该食品未经许可加工生产，未办理食品加工许可证、卫生证明等相关手续，加工环境十分恶劣，不符合卫生标准，存在安全风险。已严重威胁消费者生命健康，市场监管部门将严肃查处并追加处罚，并将向永宁县市场监管局提供线索，对四季鲜违法销售行为进行深入调查。
同时，市场监管部门将举一反三，加强对农村食品加工场所的管理和监管，确保无证经营的“黑作坊”无处藏身、一出现就挨打。安慰。
编辑吉锐
一、青海手抓羊肉起源？
青海手抓羊肉，又称“手抓肉”，是我国西北地区蒙古族、藏族、回族、哈萨克族、维吾尔族等民族喜爱的传统食品。
它起源于高原，由藏族同胞依山傍水、依草而居的游牧生活方式演变而来，吃时一手拿着肉，一手拿着刀，切、挖、挑、切片后再吃。肉附着在羊骨上而得名。这种独特的吃法已经有近千年的历史了。
过去，由于主要在路边摊出售，人们吃时多用手捧着吃，这就是“捧着”一词的由来。虽然现在不能用手拿着吃，但“手持”这个词仍然用来指这道菜。手抓羊肉是青海农村待客的美味佳肴，是日常生活中必不可少的主食。您还可以享用手抓的羊肉作为主菜。
在青海高原，手抓羊肉的烹饪方法多种多样，有蒸、炖等。特点是使用比内地大1-2倍的羊肉，调味和烹饪方法与内地相似。通常情况下，羊肉是现场宰杀，剥皮入锅烹制，一盘热气腾腾的手切羊肉端着香烟端上桌。
值得一提的是，在20世纪70年代和80年代，西宁市的东莞和北川虎杂河区是品尝最正宗的手抓羊肉的地方。猴子河的手抓羊肉以其味道鲜美、味道正宗而闻名，让很多人都想尝试一下。
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