对于网友想知道的土耳其烧烤拌饭配方及加工方法和老地方烤肉拌饭的话题，本文有详细的解，希望能帮助到大家。
土耳其烧烤拌饭配方及加工方法
主料去骨去皮鸡腿肉7500克。
配料白糖100克，精盐50克，青椒粉50克，奥尔良调味酱35克，孜然粉30克，鸡粉30克，味精20克，洋葱粉20克，蒜粉15克，姜粉10克，孜然粉5克，五香粉3克，含有焦糖味乙基麦芽酚3g、I+G2g、红辣椒色素1g。
上述成分的总量为375g，使用前请充分混合。
具体方法
1、将7500克冷藏的去骨去皮鸡腿解冻，彻底洗净，晾干，单独存放。
2、将切好的鸡腿放入盆中，加入材料和375克水，拌匀，用保鲜膜密封，腌制过夜。
3、将腌制好的鸡腿平放在烤串上，压紧后放入专用烤箱中烘烤。
4.将烤箱调至中火，打开门，烘烤约25分钟。然后，将火调至小火，关上门，烘烤约10分钟。
5.用刀将第一层煮熟后，用小火烧烤里面。
备忘录
1.烧烤拌饭的配菜和酱汁因地区而异，因此可以根据地区的口味进行组合。
配菜没有统一的标准，常见的配菜有洋葱丝、生菜叶、黄瓜丝、胡萝卜丝、咸菜、土豆丝、海带丝、青椒丝、煎鸡蛋、芹菜片等常见的配菜。韩国。有泡菜等。
2.只需将配料混合即可配料糖100克，精盐50克，红辣椒粉50克，奥尔良调味料35克，孜然粉30克，鸡精粉30克，味精20克，洋葱粉20克，蒜粉15克，姜粉10克，5克，孜然粉5g、五香粉4g、焦糖味乙基麦芽酚3g、I+G2g、红辣椒色素1g按无限递增比例混合。密封保存。以后使用时，只需按照配料与肉混合的比例称量即可。
一、烤肉拌饭的做法？
烧烤拌饭材料鸡胸肉、米饭其他材料洋葱、豆芽、煎蛋、肉料、盐、孜然油、辣酱做法1-将肉料和切碎的洋葱放入鸡胸肉中，调味约10分钟.2分钟后，烤箱。放上大棒。2-抹孜然油，将孜然磨成粉，倒入热油，让孜然油味道很香，在鸡胸肉上抹上油，放入预热好的烤箱。放入烤箱，250摄氏度烤30分钟，这段时间可以打开烤箱，继续给鸡胸肉上油。3-将烤肉切开，检查是否烤熟。很好吃，如果烧焦了一点，可以烤久一点。准备好的豆芽用水焯一下备用。鸡蛋煎一下备用。洋葱切碎，蒸香米饭。4-加少许油将烤鸡胸肉切碎，加入洋葱，拌匀切碎后，将豆芽、鸡胸肉、洋葱放在米饭上，再加上辣味调味料和煎蛋，香喷喷的烧烤拌饭已完成。味道和外面吃的烧烤拌饭一样好。
二、烤肉拌饭店名创意？
烧烤拌饭店的名字很有创意。1-烧烤拌饭是一种比较传统的食品，烧烤拌饭餐厅的创意命名方式就是将这种传统食品以更有创意的方式呈现出来，以增加消费者的兴趣和好感度。2-创意烧烤拌饭餐厅名称塑造独特、差异化的品牌形象，通过形成自己的品牌形象创造独特的感觉，同时为消费者提供印象深刻的消费体验。一些比较有创意的烧烤拌饭餐厅名字比如“Dodog烧烤拌饭”、“爱上烧烤拌饭”、“跑烧烤拌饭”等。这些餐厅名字不仅有点意思幽默的同时，又带有一丝烧烤和拌饭的味道，拌饭的含义表达得很清楚，也表达了酒店的定位和特色。这些创意名称也是卖家宣传品牌、提高品牌知名度的有效方式。
三、烤肉拌饭是哪里的特色？
烧烤拌饭是新疆的特产。
烧烤拌饭是新疆的特产。烧烤拌饭其实就是把烧烤肉上面浇上米饭，再加上酱汁做成的，一般都是快餐的一种，但是味道确实不错，感觉就像烧烤拌饭一样可以在里面放很多石头。宽慰。
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