如果您不想在寒冷多风的早晨起床，请储备您最喜欢的面包，以帮助您多睡一会儿。冬天多吃坚果有好处，而且全麦更健康，那么这个冬天何不尝试一下全坚果面包呢？
作者千家手工
成分
金龙鱼全麦面粉500克
46克细砂糖
6克干酵母
6克盐
50克鸡蛋
15克蜂蜜
20克奶粉
315克牛奶
50克黄油
坚果蔓越莓可选
步
1、由于面粉含有细麸皮，可以直接使用，无需与其他面粉混合，质地更细，不那么粗糙。
2.将除黄油以外的所有材料放入搅拌桶中，低速搅拌均匀，然后高速搅打。
3.搅打至形成厚而不粘的薄膜，然后加入黄油，缓慢搅拌均匀，高速搅打。
4.打至出膜，无需打完，9分钟即可。
5.用你最喜欢的坚果，把它们切成小块。如果蔓越莓干的话，可以用少许水泡一下，然后沥干水再使用，如果太干，面包体上可能会出现孔洞。
6.加入坚果并慢慢搅拌。
7.放入容器中静置一段时间，盖上保鲜膜，放在温暖的地方。
8.如果等到孔被刺穿，它不会立即收缩。
9.将其折叠并丢弃。
10.分成每个60克的小，搓成状，松弛20分钟。
11.擀成椭圆形，然后翻面擀成橄榄形。你也可以自己卷起来。
12.如果味道好的话，捏成想要的形状。
13.放入烤盘中，开始第二轮。放入烤箱，发酵模式，36度，50分钟，中途撒点水。
14.让它发酵至两倍大，烤箱预热到175度，等待15分钟左右，直到颜色满意（
15.质地松软有嚼劲，有浓郁的小麦、牛奶、坚果的香味，层次感非常丰富。
提示
1.烘烤时间和温度都是根据自家烤箱气质决定的。2.发酵因情况而异，所以不要只看时间，时间仅供参考。室温也发挥着作用。
里面有制作美味佳肴的技巧，还提供了每道菜的小窍门。如果你搜索“dugu”，你可以立即看到我的食谱！
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一、奶酪坚果面包的做法？
材料使用
高筋粉500克
50克热种子
奶酪适量，馅料
50克糖
9克盐
9克干酵母
80克鸡蛋
250克鲜牛奶
80克黄油
20克奶酪
腰果适量用于馅料
100克黄油
35克吉士粉
2克盐
8克玉米淀粉
140克水
关闭
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实践
1-将干材料和湿材料混合直至光滑且有弹性，然后加入黄油并搅拌直至面膜分离。
2-室温发酵40分钟
3-将面团分成150克，搓圆，松弛20分钟。
4-将面团擀开
5-请添加奶酪
6-添加腰果
7、将面团擀成条状
8-放入烤盘中，在温度30C、湿度75C的条件下发酵50分钟。
9、发酵完成后，用刷子在表面刷上芝士装饰酱。
10-放入烤箱，将上火设定为200，然后降低温度，以190烘烤20分钟。
二、坚果吐司面包烤箱做法？
面粉259克、盐4克、细砂糖20克、水100毫升、鸡蛋1个、泡打粉3-5克、黄油25克
辅料干坚果70克、白芝麻适量
做法
1-将面粉放入锅中，加入盐和细糖。
2-用厨师机搅拌，将水加热至37度，加入泡打粉，孵化，倒入厨师机。
3-启动搅拌机，揉面团2分钟，然后加入温热的鸡蛋。
4-用厨师机揉面团20分钟，如果天气热，用厨师机揉面团10分钟，然后稍事休息。
5-检查面团中是否有僵硬的水分。
6-加入黄油。
7、继续揉面团20分钟。
8-将面团揉40分钟，就会出现手套膜。
9、将其搓圆，放入模具中。
10-烤箱发酵阶段，底部加入热水，发酵60分钟。
11、发酵完成后取出，用手指戳一下，如果不爆开，就发酵成功了。
12-分成6等份，盖上保鲜膜，松弛20分钟。
13、将面团擀成椭圆形。
14-依次加入各种坚果馅料。
15、将两边向中心折叠。
16-将孔朝下拧紧。
17-插入纸盘。
18-请将金板一张一张地放置。
19-将金盘放入烤箱进行二次发酵。方法同上，大约需要60分钟。
20-发酵完成后取出，抹上鸡蛋水，过筛加入白芝麻。
21、烤箱预热190度，烤20分钟。
22-如果您对颜色满意，请用银箔覆盖它。
23、美味的干果面包就完成了。
低碳水化合物面包是生酮饮食的流行选择。以下是一些推荐的酮类低碳水化合物面包
1-椰子面包由椰子粉、鸡蛋和椰子油制成，富含健康脂肪和纤维。
2-亚麻籽面包亚麻籽是一种富含膳食纤维和健康脂肪的超级食品，可用于制作低碳水化合物面包。
坚果3号面包这种面包由坚果粉、鸡蛋和植物油制成，富含蛋白质和健康脂肪。
4、芝士面包以芝士和杏仁粉制成，富含蛋白质和脂肪。这种面包可以在碳水化合物含量较低的生酮饮食中代替传统面包。
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