夏季的饮食习惯与其他季节有些不同，而且由于高温容易使细菌繁殖，因此夏季比其他季节更需要注意饮食卫生。请对生大蒜再消一下。这是前言。不要忽视它。
另外，夏季容易导致疲劳、食欲不振。许多人认为夏天是“垃圾的夏天”。如果夏天食欲不振，体重就会下降。减肥固然好，但食欲不振会导致健康状况不佳。营养。因此，夏季饮食的主要目的是增进食欲。我教你7道简单易做又美味的菜，最适合夏天了。
第一道菜酱肉豆腐
此菜植物蛋白丰富，味道浓郁，适合用勺子吃，适合各个年龄段的人群。
【配料】豆腐干1块，猪肉末适量，大酱1汤匙，葱花5克，香菜1根，淀粉少许，油、盐适量。
【具体方法】
1.将鸡腿切成1cm左右的小块，单独存放。
2、将猪肉末放入碗中，加入少许盐、酱油、淀粉，拌匀，加入少许油，继续拌匀，腌制几分钟。
3.热锅加入油，炒香葱花，加入调味好的猪肉末炒至变色，然后加入黄豆酱，用小火炒香。
4、加入适量开水，放入豆腐，加少许盐，用锅铲搅拌均匀，盖上锅盖，小火煮几分钟。
5.随着煮的过程，豆腐的量会稍微增加，几分钟后，豆腐的味道就被吸收了，所以把火调小，以减少汁液。不要将果汁稀释太多，但要保留足够的量与米饭混合，并撒上切碎的香菜。
第二道菜酱香猪脚
随着夏季的临近，它更加受到美食家的青睐，男人喝它，女人喝它美容。由于温度高，表面的脂肪即使冷却也不会变硬，所以凉拌猪脚更受欢迎。时不时就能煮一锅，吃两天，已经很满足了。
【原料】生猪蹄2个、马格利酒2勺、黄酱2勺、红烧酱油2勺、葱1根、姜1片、蒜2瓣、桂皮1片、八角2个、花椒20颗，香叶酸菜2片，干红辣椒5个，红糖8颗，盐适量。
【具体方法】
1、将猪脚洗干净，切成小块，放入一盆冷水中，加入1汤匙马格利酒，用大火焯去血水，一定要泡在冷水中，防止血水燃烧。如果处理不干净，就会有鱼腥味。如果有毛发，应将其烧掉或在水中焯一下，然后用小夹子将毛发一根一根地除去。水烧开后，洗去水中残留物，彻底洗净，沥干水分，单独存放。
2、干黄酱中加入几汤匙水，搅拌均匀。
3、锅中热冷油，加入干调味料小火炒香，然后加入葱、姜、蒜、干红辣椒炒香。最后用1汤匙米酒炒香，然后加入正在煮的酱油。
4.加入焯水的猪脚翻炒几下，然后将所有材料倒入锅中，一次性倒入大量热水，加入黄酱，最后10分钟加入红糖，盖上锅盖煮沸再煮10分钟，然后关火。
第三道菜龙里炖鱼
现在餐馆里的炖鱼或咸鱼大多用的是长鱼，而不是带骨的鱼，长鱼质地柔软，无刺，打开吃时不用担心鱼刺被夹住。我的家人也是如此。冰箱里一直有龙利鱼，有时我也会用酸汤煮龙利鱼。当然，还有当日的麻辣鲜香的红烧龙利鱼。
【材料】龙利鱼片1盒，豆芽300克，生菜1颗，葱半根，姜1片，蒜1瓣，仙豆酱2汤匙，玉米淀粉少许，大米适量酒、糖少许、干辣椒少许、花椒各1茶匙、茶油适量、盐适量。
【具体方法】
1.将龙利鱼片放入大碗中，加入少许盐、适量马格利酒、玉米淀粉，轻轻拌匀，腌制片刻。
2、将豆芽、生菜放入沸水中焯一下，然后捞出铺在盆底，不要焯太久。
3、热锅加入油，放入仙豆酱，小火炒至红油出，然后加入葱、姜、蒜、干辣椒继续炒香。
4.加入适量的水、盐、少许糖。清水的量不宜过多，以能装满盆内鱼的量为宜。盖上锅盖，将水烧开，然后转小火继续煮7至8分钟，让肉汤吸收味道。
5、打开锅盖，用勺子将汤中的材料一一取出并倒掉，汤就变清了。
6.将腌制好的鱼肉放入锅中，鱼肉会慢慢变白并浮上来，待鱼肉全部浮起后即可关火。将带蔬菜的鱼片放入碗中，倒入高汤，加入切碎的洋葱、切碎的大蒜、干红辣椒、花椒，然后倒入一勺热油爆香即可享用！
课程4银金针菇
这是一道采用特殊配方的烤箱菜。希望大家都能学会。我家就是用这个方法来烤羊排和茄子的，烤出来的食物味道鲜美，多汁，吃完也不心烦，特别适合夏天。
【配料】金针菇2斤，原味烧烤酱1袋，蒜酱1袋，香油1汤匙，现磨辣椒少许，蒜末15克，盐少许。
【具体方法】
1、首先将金针菇切去根部，撕成小块，如果中间有细菌，要彻底清洗干净，沥干。
2、准备原味烧烤酱和蒜蓉酱两种口味的酱料，将两种酱料挤入金针菇里。
3.加入所有蒜末。添加尽可能多的蒜末以增加风味，并添加现磨的黑胡椒。我们不建议使用白胡椒，因为它的味道非常不同。最后加入少许盐和香油。我买现成的芝麻油，超市里有售。做凉菜的时候经常会用到，即使是夏天，有一瓶也很实用。
4、然后用筷子将金针菇和调味料搅拌均匀。
5、将锡纸摆成盒子形状，放入金针菇，包好，烤箱预热，入烤箱180度烤10分钟左右。
课程5冷手撕鸡
夏天我们多吃鸡肉。多吃简单的菜肴，尤其是凉拌鸡肉。今天介绍的凉拌鸡菜其实是一鸡二鸡，整只鸡熬汤后，把鸡撕了，去掉骨头，沾着凉酱吃。这使得每只鸡有两只鸡。菜谱、汤品、蔬菜种类丰富，让人非常满意。
【原料】母鸡1只，生姜1片，纯净水适量，韭菜3根，酱油1汤匙，陈醋2汤匙，红辣椒油半汤匙，糖1茶匙，芝麻1撮盐、白芝麻、盐6克。
【具体方法】
1、将整只母鸡洗净，去掉腹腔的油脂，放入电压力电饭锅或汤锅内，生姜洗净切片，放入锅中，加盐6克，加入足量的纯化水水至沸水。小时。
2.按照鸡汤程序。使用汤锅会需要更长的时间。
3.取出整只鸡，放在盘中，晾凉，调味。鸡肉冷却后，将肉与骨头分开，撕成小块，放在盘子上。
4、加入生抽、陈醋、红辣椒油、韭菜碎、白糖、熟白芝麻、少许盐、少许鸡汤拌匀，制成一碗汁。食物中不要加辣椒油，只加一点白糖，其主要作用是增加新鲜度和风味。如果您有小米辣椒，请将它们切成圈并混合在一起。
5.将准备好的碗汤倒在鸡丝上，撒上一些新鲜葱，拌匀即可享用。香辣可口。夏天吃它可以开胃。喝着鸡汤，吃着凉鸡，一言以蔽之，就是爽快。
第六道菜香菜炒豆腐皮
我特别喜欢这道菜，夏天的水香菜是下饭最好的蔬菜，因为它味道浓郁，而且价格便宜。煮熟后咬一口，豆腐皮非常鲜美多汁。真的很好吃。注意步骤。
【配料】豆腐皮1张，香菜2茎，大蒜4瓣，蚝油1汤匙，生抽1汤匙，油、盐适量。
【具体方法】
1、香菜彻底洗净，去掉老叶，切成合适的大小，豆腐皮切成不要太长的短块。否则豆腐皮很可能会缠结。
2、热锅加入油，放入蒜片小火炒至蒜香，然后放入豆腐皮小火炒至豆腐皮微焦。然后加入蚝油和生抽翻炒两遍，然后快速加入20毫升水，小火煮2分钟，让香气渗透到豆腐皮中。这一步是做出好吃的豆腐皮的关键，是让调味料很好地渗透到豆腐皮的过程。
3.2-3分钟后，当汤在锅中煮沸时，加入切碎的欧芹。加入少许盐快速翻炒，待芹菜变色后即可关火出锅。
课程7鲍鱼饭
它虽然懒惰，但营养与味道兼具，是全家人一起享用的营养零食。冰箱里总有即食红烧鲍鱼，只需将米饭煮沸，将鲍鱼汤加入即煮鲍鱼汤中，加热，浇在米饭上即可。特殊时期，尽量让家人吃饱，增强大家的抵抗力，无论年龄、性别，如果可以的话，准备好即食鲍鱼。
【材料】大米适量，西兰花1颗，万笋昌即食鲍鱼1罐，食油少许，盐少许。
【具体方法】
1.将大米洗净，加入约1粒水，煮至熟。
2、米饭煮熟后，将西兰花洗净，分成小朵，烧开水，加少许盐和几滴油，加入西兰花，焯至变色。
3.将米饭放入小碗中，翻转到盘子上，将西兰花围成一圈。
4.打开即食鲍鱼罐头，将鲍鱼和高汤加热，将鲍鱼放在米饭上，倒入鲍鱼汁即可完成。
夏季饮食应少食多餐，清淡、营养、易消化。以上七道菜既有荤菜，也有素菜，素菜味道鲜美，荤菜不油腻，味道独特，值得一试。
我安静地写诗，我是一名律师，我喜欢洗手和煲汤。我喜欢在家做饭，擅长用平凡的食材创造出最好的味道。除非有特殊情况，我们基本上每天都会持续更新，和大家分享更多家常菜谱。我们请求您的关注和支持。非常感谢！同时声明，本图文作品为无声诗原创作品，严禁任何不当转载我们自有媒体或盗用我们照片的行为。
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