1,000层绉纱
小米千层蛋糕被称为millecrepes，在法语中是“千层薄饼”的意思。虽然看起来层次很复杂，但其实是绉纱层和奶油层的交叉，我觉得千层蛋糕最有感情的部分就是饼皮了！首先，将鸡蛋、糖、面粉、黄油、牛奶等灵魂成分混合制成面团。然后将其制成馅饼皮并发送给您。
仿人造馅饼皮
在寻找千层蛋糕流水线时，我发现了两种生产方式。首先我们介绍一种纯煎饼的铺法，这种方法更接近于手工操作。首先，将一定量的面糊一次性倒入烤盘中。
不固定的面糊会飞向锅的边缘，最终完全覆盖底部。
“注射+流平”两个步骤也可以合并为一个步骤。例如，下面的设备看起来像一个三头六臂的小哪吒。中间的机头负责注入面团，两侧的机头负责吹气。您也可以很快地将面团摊成馅饼。感觉就像“让我们吹，吹，吹风，吹走所有的悲伤。”
旋转的烤盘一根一根地穿过煤气灶，底部生着火，慢慢地把里面的蛋糕烤熟。
有些人可能会担心这个小煤气灶的加热功率，但是怎么能用它来烤蛋糕呢？事实上，当蛋糕移动到某个位置时，顶部也会升温。看看下面的馅饼皮，它正在升起。
然后把烤好的煎饼翻过来晾干，把两边已经干的煎饼收起来。厚度均匀，火候恰到好处，没有破洞，绉纱成型完美！如果仔细观察，屏幕左上角还有一个小刷子，看起来像是在给烤盘抹油。一群老同学已经毕业，即将离开，准备迎接一群学子的到来。新生。
全自动馅饼皮制作
除了上述“人工撒布模拟、人工脱饼”流水线外，一些工厂还会拥有更先进的全自动加工能力。看下面的机器，蓝色箭头指向面团斗。面糊沿着管道被送入红色框架中的环形三维薄饼制作机中，然后从这个大管道中制作出一块蛋糕。皮肤~
如果你仔细观察分析，你可以在下图中看到上面部分的放大，面团在经过滚筒后粘在旋转的烤盘上。
上面的角度有点看不清楚，所以找了一个小型酥皮机来讲解一下原理。您可以在这里清楚地看到米色滚筒一侧的金色面团和另一侧的烤饼模具。通过转动滚筒一次，将面团转移到烤饼模具中。
当滚筒旋转时，面团被煮熟并落到地板上，一层一层地堆积起来。
回到上面介绍的全自动流水线，刚刚粘贴的面团还没有硬化，还在滴作响。
把它翻过来，你会看到烹饪时冒出蒸汽，你可以刺破小块以提起外壳，然后将其从烤盘上送到传送带上。关键的饼皮正式准备好了！
涂抹霜
接下来是制作奶油的时间了。将淡奶油倒入盆中，加入糖和其他调味料，搅拌直至形成清晰的线条。
手工任务包括取一块馅饼皮，在上面涂上奶油，添加多层馅饼皮和配料，然后将它们分层，形成千层蛋糕。
然而这种方法对于食品工厂的批量生产来说效率太低了！
涂抹霜
首先，在馅饼皮上涂上黄油，然后在N个馅饼皮上涂上黄油，只留下一个馅饼皮不涂黄油。看下面流畅的动作~
然后，将N个饼皮叠起来，并用饼皮盖住蛋糕的顶层，大致完成一个1+N层蛋糕。
后来，在进行人工质检时，他们用手敲击，使千层饼中间和两侧的高度一致，以免影响形状。
切蛋糕
下一步是将蛋糕切成整齐的小三角形，将蛋糕分开是一项非常令人耳目一新的任务。
最后将切好的蛋糕取出每一片，送去包装。
并且为了防止它塌陷，用塑料盖上，整齐地摆成三角形放在小托盘上，别忘了用透明塑料盒盖上，写上生产日期，然后密封。如果想要量产小天篷层，可以寄到店里直接自取哦~
ETC！编者还有话要说。
我以前用叉子的侧面切千层蛋糕，但是饼皮压在一起，奶油伸出来，非常难看，我也是最近才拿到的。要直接切蛋糕，请使用叉子尖！这样你就可以在奶油反应之前快速切蛋糕！而且我觉得剪下来的时候会很好看~
如果你想一想，你会觉得芒果煎饼的皮和千层皮的质地很相似。
校对演员+张小桑
截图杨哥
文章中的GIF是日本科学频道的THEMAKING视频“MirCrepeDekirumade”和YouTube博主Lemon的“每天1,000个蛋糕售罄！”惊人的虹小米千层蛋糕批量生产/以“虹千层蛋糕”命名。电影柠檬食品频道量产-食品工厂》、和进机械的《HY-910S-C全自动小米薄饼机》、万宏机械有限公司的《薄饼/薄饼/小米薄饼/CR330使用方法》《绉纱机》
这并不代表中国科学院物理研究所的立场。
如果需要的话
原料鸡蛋4个，低筋面粉55克，牛奶50克；
辅料白糖50克、色拉油50克、柠檬1个；
蛋糕卷步骤
1.先处理鸡蛋，将蛋白和蛋黄分离，拿一个漏勺，将鸡蛋直接放入漏勺中，帮助分离鸡蛋白和蛋黄。
2、准备一个盆，将分离出来的蛋黄放入碗中。
3、将准备好的牛奶和色拉油连同蛋黄一起倒入盆中。
4.然后，用打蛋器将蛋黄搅打均匀，倒入备用的低筋面粉。
5.然后，用塑料搅拌工具将鸡蛋液和面粉搅拌均匀，直至没有面粉颗粒，备用。
6.此时，在新分离的蛋白中加入几滴柠檬汁，然后用打蛋器搅打蛋白。
7.然后加入一半白糖，继续用打蛋器搅打至蛋白蓬松一点，然后加入另一半，搅打至蛋白蓬松一点。
8、接下来将一半打散的蛋白与刚做好的蛋黄液混合搅拌均匀，将混合液倒回盛有剩余蛋白的碗中，用橡皮刮刀搅拌均匀。
9、取出专门做蛋糕的烤盘，倒入蛋糕液，用抹刀将表面抹平。
10.打开烤箱预热10分钟左右，然后将烤箱温度调至150度左右，烤40分钟左右。
11.将烤好的蛋糕翻过来，晾凉，差不多凉了就可以做蛋糕卷了。
12、将蜡纸铺在蛋糕表面，将蛋糕翻过来，剪掉不平整的部分，取出擀面杖，将蜡纸放入擀面杖中，将蛋糕轻轻卷起，定型。小节。就是这样
一、蛋糕饼的做法？
鸡蛋1个、淀粉5g、糖5g、酸奶适量、冻干果片适量
烹饪步骤
步骤1/20
材料准备鸡蛋1个，淀粉5克，白糖5克，酸奶适量，冻干果片适量。
步骤2/20
取一个干净的打蛋器，将蛋清和蛋黄分开。
步骤3/20
不要扔掉蛋黄，而是将蛋白和蛋黄分别放入两个碗中。
步骤4/20
很多宝宝不习惯鸡蛋的腥味，但是在蛋清中加入几滴柠檬就可以去除腥味。
步骤5/20
将前三分之一的糖加入蛋清中。
步骤6/20
开始低速搅打蛋黄，直到鸡蛋冻结并变稠。
步骤7/20
其次，加入剩余的1/2糖。
步骤8/20
继续中速搅打，直至出现小气泡。
步骤9/20
看，泡沫很细腻。现在把最后一点糖倒入碗里。
步骤10/20
继续低速搅打，搅打状态很稳定，蛋白出现纹路，提起打蛋器时会出现小圆环。
步骤11/20
将水淀粉倒入蛋黄中，搅拌均匀。
步骤12/20
用小火加热不粘锅，轻轻刷上热油，在中间铺上一个小煎饼。
步骤13/20
等到鸡蛋煎饼底部形成。
步骤14/20
将打好的蛋白放在蛋饼上。
步骤15/20
用铲子将其铲平。不要越过鸡蛋煎饼的边缘。
步骤16/20
火势总是很弱，要小心哦~
步骤17/20
盖上锅盖，小火煮20分钟左右，就差不多熟了。
步骤18/20
煮熟后，从锅中取出，切成小三角形，然后将酸奶倒在上面。
步骤19/20
最后撒上一些冻干果片，美味的甜点就完成了。
最后一步
如果搭配酸奶和水果片一起吃的话，作为下午茶真的很美味，因为软软的薯片中含有水果片。
要做一款创意又神奇的美味姜饼可可蛋糕，首先需要准备姜饼蛋糕的配料面粉、糖、姜粉、可可粉和牛奶。
然后将面粉、糖、姜粉、可可粉混合，加入牛奶，搅拌均匀，倒入蛋糕模具中，放入预热好的烤箱中烘烤。
同时，可以准备姜饼饼干装饰，用姜粉和红糖制作饼干面团，然后压成各种形状，放入烤箱烘烤。
最后，将烤好的姜饼蛋糕从模具中取出，涂上巧克力酱和奶油，上面放上姜饼饼干，晾凉，然后装饰即可。这就是美味的创意和神奇的姜饼可可蛋糕。
关于柠檬蛋糕怎么切薄片这类题想必诸位都了解了吧，想知道关于更多柠檬切薄片敷脸可以祛斑吗这样的相关内容，记得关注收藏不迷路哦！
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