老店推荐第二期
/总有一种味道让我立刻回到童年/
回到你的童年吧！
——你小时候最熟悉什么菜？
——可能是一碗简单的面条。
也许你已经有一段时间没有认真吃过一顿饭了，或者你可能已经忘记了小时候吃过的一些菜肴。然而，在徽州的大街小巷，依然有经营了几十年的店铺和人家，精心准备着简单朴素的菜肴，随时等待着你的归来。
01
海城馄饨面店
他是博罗人，驻守惠州已有10多年。一碗香喷喷的馄饨面，是很多街坊记忆中最深的记忆之一。馄饨每天新鲜制作，新鲜肥美，自制面条筋道十足。
汤底采用猪骨熬制而成，不含过多味精调味，浓郁鲜美。当浓郁的汤汁倒在馄饨上的那一刻，将葱花撒在充满鲜魂的馄饨上，一碗新鲜馄饨就完成了。
酥脆的炸金馄饨是很多邻居的必备菜单。十年来，我们的许多邻居都搬走了，但我们仍然愿意回来吃一碗馄饨面。
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地址麦地东一路1号9贾王花园6-7号楼一楼19号店
02
大全潮汕面馆
经营了26年的赵山面馆，每天早晨都以其土味唤醒徽州人的灵魂。26年来，无论有多少人从学生变成上班族，10元餐的标准没有变。
大全潮汕面馆
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地址惠城区河南银行洛枝湖二路与新安路交叉口附近
03
吉恩酒店
提到建云餐厅，大家首先想到的饺子和枸杞内脏汤，自1985年开始提供早餐以来，一直是该餐厅的特色菜，是一个保留了两代人记忆的地方。
即使过了很长一段时间，我仍然清楚地记得小时候经常点的煎饺和蒸饺。煎饺筋道有嚼劲，蒸饺清淡不油腻，非常适合一盘吃。
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地址惠州市惠城区永平路6号
04
红利面
横沥面在徽州随处可见，很难说哪个味道熟悉。虽然横沥面街的每家店都有自己独特的特色，但每家店十多年来，甚至几十年来，都在为邻居们精心准备一碗面。
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地址横沥汤面街
05
宇治酒店
用整条鲫鱼熬成的汤，奶香浓郁，非常鲜甜。小时候我不喜欢吃鱼汤，但我还记得妈妈总是说喝鱼汤会让我们更聪明。我把鱼汤喝了下去。
店里的招牌菜糖醋排骨是来店必尝的。炸粉是经过发酵的，所以嚼起来脆脆的，甜酸度恰到好处，一点也不硬，加上菠萝和番茄的调料，味道鲜美！
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地址惠城区五一路北门街25号，近中山公园
06
坤星餐厅
在老字号餐馆林立的桥东，坤星不仅征服了老徽州人的味蕾，也俘获了很多新徽州人的味蕾，让他们享受到了十足的“炒锅味道”。吃着美丽又强大的虾，里面塞满了盐，串在竹子上，非常有趣。
用盐和胡椒烤制而成，外皮酥脆，内里多汁。盐腌虾保持着温热，略带咸味，嚼起来就变成了脆脆的布丁。
招牌炭烤猪肩肉，酱汁微甜，香料与焦糖味融合得很好，猪肩肉脂肪分布均匀，入口软嫩滑嫩，切成大块，非常香。令人满意。
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地址桥东市南昌路36号
07
正宗紫砂锅饭
招牌菜单——牛肉煲仔饭11年没有变过。牛肉软嫩，底部铺满了金黄的焦饭。我小时候最喜欢吃的就是这种脆脆的“脆米饭”。
凭借厨师的精湛技艺，Ttukbaegi米饭在23分钟内完成，所有部分都根据您的订单进行煮熟、煮、倒、慢炖。
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地址惠城区麦地麦安路华侨村D栋107室
08
泗川餐厅
1990年，文姐在上海开了自己的川菜馆，或许徽州人对川菜的记忆大部分都是从她家开始的。纯牛油制成的麻辣锅底料，三种辣度，让人过瘾。
香辣火锅的三大招牌菜分别是鲜嫩的牛肉、软脆的鹅肠、酥脆的牛肚，28年来一直受到家人的喜爱。即使移动，锅底的辣香也不会改变。
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地址赛格假日广场二楼
09
心心冰雪世界
凌晨4点30分，天还没亮，谢先生就起床了，煎五花肉。五花肉应炒香，然后放入锅中，加入腌料，继续煮。
这里的卤肉和我们平时吃的卤肉不一样，以前吃的卤肉是半脂的，但是这里的卤肉几乎是瘦肉，谢叔叔的半脂瘦肉就是我们在台南吃的做法，他做的卤肉是台北的，这是吃法。
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地址沙沙路12号
10
古仔小海鲜
清蒸鱼面，一个偶然的创作，成为了顾叔的名创。每个鱼头都非常新鲜，鱼皮清晰透明，鱼肉软嫩滑嫩，一个人吃一盘都吃不完。
香脆的虾、肥美的烤生蚝、嫩滑的八珍鸭、糖醋排骨的家常美食，无论是海鲜还是客家菜，在这里你都能找到。
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地址下滘青年路8号心耕堂
11
马庄哈卡美食
在客家人的传统习俗中，无鸡不成宴。无论是婚礼还是节日，客家餐桌上都会有普通的鸡肉。由此可见客家人对客人的尊重。
不用添加过多的调味料，沾上最原汁原味的韭菜酱油，就能享受到鸡肉的天然味道。毕竟，普通的鸡肉具有鸡皮的柔软、鸡肉的柔软、鸡骨的香气和鸡油的甜味，这才具有真正的本地味道。
的土豆炖牛肉在柴火上煮后变得非常嫩。这道菜是很多父亲都喜欢下酒吃的一道菜，牛肉的浓郁香味让我想起了小时候和父母一起出去吃饭的情景。
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地址上马村二组新村118号
12
德西食品店
从20世纪80年代至今，咕噜肉一直是进店必点的菜品。在经济不繁荣的年代，糖醋排骨一勺就够吃几碗饭了，里面的内容可能是我们父辈那一代人的回忆。
除了咕噜肉鸡蛋之外，店里还有一道菜是大家必点的香草鸡煲。当大枣、枸杞、德德和鸡肉一起煮时，药材和鸡精充分吸收到汤中。
记得小时候，爷爷总是把鸡腿放在碗里，叮嘱我“别只喝汤，快吃鸡腿吧！”现在我们长大了，吃鸡腿已经变得越来越遥远了，但每次闻到这熟悉的味道，爷爷的嘱咐似乎又回到了我的耳边。
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地址汇城桥东汇新中街56号，东坡亭汽车站旁
13
Likey大排档
这是经过30年的变迁，吸引了顾客口味的萝卜炖鸡。用大火煮自己的鸡肉和腌菜，然后用小火慢慢煮，以增加鸡汤的风味。
为了追求豆腐的新鲜和柔软，Likey的豆腐全部采用自家农场种植的大豆制成。只需简单的调味、馅料、油炸即可获得豆腐的味道。
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地址惠州市惠城区下滘西云路六行38号
14
汕头牛肉馆
东平市场对面的路口有一家经营了15年的乔山面馆。自制的粿条软嫩又紧实，牛腩又嫩又好吃。在外流浪的常山游子，在这里喝一口汤，就会想起自己的家乡。
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地址惠城区东平市场正对面红绿灯路口
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当您忙于工作或各种社交活动时
三餐逐渐成为一种应对机制。
请不要忘记
就算一个人吃饭，我也要吃得好。
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继前段时间的‘百古店’推荐活动之后，
惠州食品x惠州市餐饮行业协会
为徽州人心中的“老味道”颁发了一块牌匾。
请知道，这温暖的气味是会传染的
“谢谢你温暖了我们的日子。”
第三阶段“老店”推荐正在进行中。
扫描下方二维码
请推荐一家你知道的老店。
让更多的人感受到他们带来的温暖和治愈
-结尾-
编辑|喜小爱
主办|西湖畔x美食惠州
支持单位|惠州市餐饮行业协会
一、惠州十大豪宅？
1、华润小径湾社区拥有70年产权，小区均价36000元/平方米，社区房型53-165平方米，位于大亚湾区霞涌，总面积约177万平方米，规划建筑面积约300平方米，上千平方米社区包括住宅、酒店、大学、学校、滨海商业街。
2、欧孤山玉泉社区拥有70年产权，社区均价25000元/平方米，社区房屋户型140-800平方米，位于龙门区，社区占地面积。总占地面积约33,333平方米，总建筑面积约85,623平方米，规划由两栋28层高层平房、524户、108栋别墅组成。
3、高宏世纪中心社区拥有70年产权，社区均价25000元/平方米，社区房型113-140平方米，位于大研万达商圈。西部社区总面积10万平方米，总建筑面积4万平方米，项目分两期建设，包括住宅、甲级写字楼和高层建筑。-Rise酒店、联排别墅、复式别墅、独栋别墅。
4、富力会林温泉综合体，拥有70年产权，售价25000元/平方米，房型95-125平方米，地点为怀城市。总占地面积2200亩，建筑面积21万平方米。配备92医疗级温泉、928亩山地运动公园、洲际度假酒店等稀有旅游设施，位于5号侧，紧邻粤港澳机场经济走廊区。-四条水平和垂直高速公路网络让您轻松踏上秘密假期。
5、龙光汇湾社区拥有70年产权，社区均价15000元/平方米，社区房型96-119平方米，位于大亚湾中心区。是一个总建筑面积超过260万平方米的大型综合体，社区包括20栋高层住宅和20多栋高层商业建筑，高度均在100米以上。
6、玉泉罗浮社区拥有70年产权，社区均价19000元/平方米，社区房屋户型149-193平方米，位于博罗市。社区面积约8万-23万平方米，分两期开发。地比仅为0-74。社区充分利用和保护自然资源，强调地方特色。它位于罗浮山下方，四周环绕着罗浮山。连接山水，打造优质生态游憩环境，提升项目价值。
7、鼎丰国惠山社区拥有70年产权，社区均价17500元/平方米，社区房型77-88平方米，位于怀城市，社区面积27万平方米，总建筑面积面积约80万平方米，容积率2~29。
8、中海汤泉社区拥有70年产权，社区均价16000元/平方米，社区房屋户型87-608平方米，位于怀城市，社区面积1-7平方公里，总建筑面积，面积28万至18万平方米，一期容积率仅为0至18。
9、永光省社区，产权70年，社区均价16000元/平方米，社区房屋户型40-450平方米，位于大研西部。社区总面积180万平方米，总建筑面积约500万平方米，分24期开发，距深圳约100米，与周边三地相连铁路线。深圳上班通勤方便。
10、永湖天津源村，70年产权，价格15800元/平方米，房屋户型96-172平方米，位置怀城市。占地面积58,638，总建筑面积195,385~43，包括高层、平房、别墅三类大型社区。
二、伊芙面是哪个地方的特色美食？
又称一福面，台湾也称面食，是煎蛋面的一种，是中国著名的面条之一。相传，清代时任徽州县、扬州县的著名书法家李秉寿，在宁化家中设宴时，厨师不小心将煮熟的鸡蛋面放入滚烫的油中。有一个锅，所以我不得不抓住它，和肉汤一起上桌。客人吃完后，赞不绝口，于是这道菜便流传开来。伊面，原名伊芙面，是一道特色传统面食，搭配上等煎蛋面。李面色形俱佳，质地松而不松，浮而不硬，口感软甜。李筋面与现代拉面相似，因此也被称为拉面的起源。
三、惠州有什么好吃的零食特产？
沙饼是一种主要针对徽州民俗礼仪的特色食品。
例如，沙米糕经常作为婚礼或葬礼上的礼仪食品出现。
还有孩子出生后，奶奶们在孩子出生后的半月时给孩子送沙米糕的习俗。
过去是徽州的传统节日食品，最初是在私人家庭中供奉小神的。
在徽州，有“十月朝，慈济瑞走”的说法，反映了徽州人民对民间传统节日“十月朝”的庆祝。
“十朝”是徽州传统的祭牛节日，《徽州实录》记载“十月，外省制粉食祭祖，乡村则挂粉食”。祭祀用的牛角。”有。励他们的辛勤工作。
“獍叠”和“粉食”其实是同一种食物。即徽州传统风味食品糯米糕，徽州谚语中称“糯米”。
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