几千元的飞天茅台“便宜”，但十几元的酱味拿铁“真好吃”。
茅台与瑞幸联名后，“茅台味拿铁”涌入朋友圈。相关“茅台风味拿铁”、“瑞幸回应喝茅台联名咖啡能不能开车”、“一杯茅台咖啡液”、“瑞幸”客服中心回应称未添加咖啡液酱味拿铁发布，不少相关话题也成为微博热搜，为双方带来了良好的品牌口碑。
这不是茅台第一次跨界合作，也不是他第一次“拿下角色”。近一年多来，茅台与蒙牛、瑞幸、多芬等合作，推出了茅台冰淇淋、酱拿铁、利口巧克力等深受年轻人喜爱的产品，引发热议。
事实上，国内白酒市场持续呈现下滑趋势，不仅包括茅台，还有五粮液、洋河、泸州老窖等白酒品牌。努力了解年轻人、迎合年轻人，满足年轻人的消费需求，让品牌年轻化，保障未来发展。
“白酒+”已成为行业人士的可持续战略，跨界触达年轻人也成为白酒品牌的共同共识。
01跨界联名继续成为品牌主流
尽管非常密集且受欢迎，但茅台的跨界经营近年来并未开始。
1999年初，茅台成立贵州茅台酒厂集团啤酒有限公司，拓展高档啤酒业务，但由于产品价格高、缺乏完善的销售渠道，生产和销售受到阻碍，面临困难。市场很难打开。
2014年，出于品牌知名度和啤酒市场格局稳定等因素，茅台将茅台啤酒委托给华润，成立了华润雪花啤酒有限公司。此时，华润雪花持有957股，茅台持有427股。库存。去年，茅台上市转让股份，遵义华润雪花啤酒成为华润雪花啤酒的全资控股公司，茅台彻底退出啤酒市场。
说到底，啤酒仍然是一种酒精饮料，仅仅经营啤酒业务并不意味着你就真正离开了这个行业，而且很难将自己定义为“跨界”企业。然而，茅台很快就想出了新的“主意”。
2022年5月，茅台与蒙牛联合生产的茅台冰淇淋首次亮相，首家旗舰店在贵州省遵义市茅台酒店开业。
冰淇淋无疑是一门好生意。据锌财经统计，冰淇淋的平均毛利率在40至60左右。同时，根据《中国冰淇淋/冰淇淋行业趋势报告》显示，我国冰淇淋市场目前位居全第一。前瞻产业研究院数据显示，预计2020年冰淇淋市场规模将达到1470亿元，2021年将突破1600亿元。
凭借极高的毛利、充裕的市场规模以及茅台、蒙牛的品牌号召力，茅台冰淇淋一经推出就迅速火遍全网，成为不少年轻人的“打卡”食品。
2023年5月，茅台雪糕将迎来一周年庆典，将为行业交上一份满意的卷。3个月销量突破1亿台，7个月销量突破2亿台，一年累计销量逼近1000万杯……
据贵州茅台年报显示，由于冰淇淋等产品迅速普及，2022年其其他业务收入为328亿元，较2021年的131亿元增加近2亿元。贵州茅台此前预计，2022年其冰淇淋业务可实现销售额262亿元。
短短半年时间，他们就赚了3亿美元。如果是普通企业，或许还算“耀眼”，但对于市值超2万亿的茅台来说，这3亿只是“根”。同样，在茅台看来，与瑞幸、多芬联名所获得的‘利润’微乎其微。
不为利益，只为名誉。本质上，跨界联名可以帮助两个品牌突破用户池，实现双方流量互换，提高知名度，获得新客户。茅台不想靠跨界联名赚，而是想以此为切入点，利用年轻人对茅台的兴趣，扩大品牌的公众基础。
02跨越界限，重获年轻人心
随着年轻人成为中国消费的生力军，国外的葡萄酒、红酒文化不断输入国内，传统的酒文化将追随潮流的年轻人抛在了后面。
同时，韩国的酒类以烈性酒为主，酒精度数基本都在48度以上，所以很多年轻人第一次尝酒的时候都会感觉到辛辣的味道。这也让年轻人望而却步。
受此影响，白酒行业整体产量也有所下降。
国家统计局数据显示，全国酒精产量由2015年的1313万吨小幅增长至2016年的1358万吨。在触及行业高点后，继续下跌。2017年至2022年，价格分别下降至11981万千升、8712万千升、7859万千升、7407万千升、7156万千升和6712万千升。
在这种趋势下，白酒行业未来的发展必须采取新的战略方向，特别是传统白酒行业迫切需要在品牌老化题之前获得年轻一代。
事实上，贵州茅台并不是唯一一家“热爱”跨界联名的白酒企业，此前已有不少白酒品牌推出过联名产品。
冰淇淋冰淇淋方面，2019年初，泸州老窖与钟薛高联合推出了含52%酒的“雕塑冰淇淋”，2021年，古越龙山与钟薛高联合推出了米酒味冰淇淋。2022年，两河股份还推出了一系列文创冰淇淋产品，其中隐藏版包括三款酒类。
除了冰淇淋，葡萄酒企业也通过尝试“酒精+”不断拓展新领域。五粮液携手咖啡品牌永璞打造“五粮液咖啡馆”，推出含有五粮液的咖啡产品。
正如上文提到的，酒企热衷于跨界联名，并不是因为这些产品和赛道能赚多少，而是因为他们想打造新的，连接年轻人，撬动外部力量。看。吸引年轻人。
例如，由于冰淇淋的渗透率如此之广，且拥有庞大的年轻消费群体，葡萄酒企业可以通过冰淇淋来宣传自己的品牌，接触到更多的消费者，扩大品牌在年轻人中的影响力。同时，还可以利用冰淇淋等高频消费品来了解年轻消费者的消费偏好和变化趋势。
咖啡和巧克力也是如此，但它们不是简单的消费品，而是让酒类品牌更年轻、更时尚、增加年轻消费者对酒类口味的战略产品。
抓住年轻人，就意味着抓住主流员本身的未来。
03相同的玩法，不同的效果
努力拉近与年轻人的距离。这个方向没有任何题。主流品牌也意识到了这个方向，但通过一系列任务得到的反馈却有所不同。
茅台与其他白酒品牌明显不同，五粮液等白酒企业的跨界联名效应也不同。
此外，五粮液与永福联名咖啡品牌推出的“醇”咖啡并没有“大红”，也没有引起太多舆论。然而，反观茅台与瑞幸联合推出的茅台风味拿铁，不仅单品日销量突破542万杯，单品销售额也突破亿元，创下纪录。对此，瑞幸咖啡股价上涨。
根本原因是茅台酒定位为“奢侈品”，具有很强的品牌号召力和稀缺性。但也正因如此，茅台必须谨慎处理与合作伙伴的品牌联名关系，确保产品品质和形象不受影响。
9月16日下午3点35分，距离毛晓玲酒类巧克力上市仅五分钟，德芙天猫旗舰店直播间里充满了购买失败的愤怒。“我们会退你的会员费！”、“饥饿营销！”、“我们只有2000张门，玩猴子怎么样？”诸如此类的消费者评论充斥着屏幕。
与此同时，直播间主播离开，一段酒巧克力的宣传视频反复播放。其他在线渠道也在几秒钟内售空，天猫超市等链接似乎已从货架上消失。
除了巧克力的“断食营销”，还有一个名为“茅台主题房”的夸张广告。
近日，阿里巴巴旗下飞猪公布了与茅台合作的信息，推出了“茅台风味大床房，每晚999元起”。据多家媒体报道，此价格包含三亚茅台酒店一晚+两人早餐+全套晚餐+茅台红酒一瓶+现场品尝500ml53%飞天茅台。
999元不仅可以入住双人房的酒店，还可以免费喝一瓶价值数千元的飞天茅台，引起了很多网友的关注。不过，细心的网友注意到，在其中一份密集的活动说明中，飞猪补贴了该套餐的前10个名额，而2999元的高级/大床房2晚套餐却没有注明名额。
值得注意的是，17日开始销售前，茅台内部人士透露，茅台已知晓“茅台品味大床房”相关情况。截至17日晚，现有促销页面发布的“茅台香氛大床房”海报变更为“茅台度假村”，并在Fligi微博发布了之前促销文章的链接。微信公众号也被删除了。
茅台集团董事长丁雄军近日意识到“能量”太大、宣传难以掌控，并表示茅台现已完成“喝、吃、尝、喝、消费”的产品矩阵生态布局。那就是喝茅台酒、吃茅台宴、品茅台冰淇淋、喝酱拿铁、喝夹心巧克力。
在酒类行业低迷的背景下，酒类品牌无疑将更加贴近年轻受众。
【本文作者锌财经，企业家认证。
一、年轻人创业项目？
1.健身房
如今，人们的生活条件越来越好，这对于他们的健康也非常重要。健身房已经成为人们选择的重点。开连锁健身房，比如瑜伽馆或者舞蹈馆的好处是不需要设置任何设备，只需要场地和教练，而且成本要低很多。
2.茶室
茶是我国重要的饮料，也是人民群众不可缺少的饮料，所以无论您是公司还是家庭成员，我们都会为您准备茶。开茶饮店是一个很有前途的项目，不仅能满足消费者的物质需求，还能满足他们的精神文化需求。
3.电影院
看电影是一种视觉享受，也是年轻人追求的潮流之一。面对中国庞大的消费群体和广阔的市场发展潜力，开电影院是一个不错的企业选择，拥有前所未有的发展机遇。
4.厅
随着生活节奏越来越快，压力也越来越大，人们都想找到一个可以彻底放松的地方，而骑楼就是人们彻底缓解压力的好地方。开设商场时应选择人流较多的场所，如大中型广场、超市、商场、步行街等。
5、KTV批量销售
随着KTV市场的升温，KTV演出场所越来越多，消费也相对便宜，使得KTV成为人们经济、低成本的方式。开设大众KTV，需要以低廉的消费价格来吸引和刺激顾客的消费能力，开设大众KTV对于消费群的定位非常重要，会对消费者产生直接的影响。对开通后的运营有影响。
二、花茶创业好做吗？
开办芳香茶生意可能是一个不错的选择，但成功取决于很多因素。以下是一些注意事项1-市场潜力香茶市场是否有足够的需求和潜在客户？需求和潜力是判断市场前景的重要指标。2-竞争分析是否还有其他类似的风味茶品牌和供应商？了解您的竞争对手，包括他们的产品、价格、渠道和营销策略，可以帮助您发展差异化和竞争优势。3、产品质量花茶的质量对于消费者来说非常重要。考虑如何提供高品质的风味茶产品，并使自己与其他品牌区分开来。选择4个渠道花茶可以通过多种渠道销售，包括网上销售、实体店、市场摊位。选择适合您的渠道并相应地制定您的销售和分销策略。5-建立品牌建立有吸引力的品牌形象对于创业非常重要。这包括您的品牌名称、徽标、包装设计等。拥有独特且引人注目的品牌有助于吸引消费者并建立忠诚度。6-财务规划创业需要适当的财务规划，包括启动资金、运营费用、预期销售收入和利润等。确保您有足够的财务支持和可持续的收入模式。风味茶初创公司具有潜力，但需要大量的市场研究、业务规划和执行才能成功。最重要的是要有足够的热情和耐心，不断提升产品质量和品牌形象，适应市场变化。
有几个适合小型商店的企业项目。
首先，尝试开一家小咖啡馆或茶室，提供舒适的环境和美味的饮料。
二是开设精品店、工艺品店、小书店等小型零售店，满足当地居民的购物需求。
另外，开设小型美容院或理发店，提供专业的美发美容服务。
最后，开设小型健身房或瑜伽馆，满足人们的健康健身需求。这些项目可以小规模运营，并有潜力吸引当地居民和客户。
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