什么是冷萃咖啡？
尽管这可能不是一个革命性的方法，但它肯定是一个相对较新的声明。
有的朋友可能会认为冷萃咖啡就是我们俗称的冷萃咖啡，但实际上是完全不同的。
Coldfoam，即冷奶泡，不是简单的一时流行，而是一种持久的趋势。这种蓬松、起泡的配料由充气牛奶制成，像快乐的小云一样漂浮在冷饮的顶部。
冷萃咖啡可以用脱脂牛奶或全脂牛奶来冲泡，味道略带甜味，但我更喜欢全脂牛奶，主要是因为它的味道。下面的照片显示我用我最喜欢的PungjiHangingCoffee冲泡黑咖啡，然后添加冷藏全脂牛奶并搅打它。
风子挂耳咖啡中加入冰镇鲜奶制成的冷泡咖啡。
下图是全脂奶粉和热水以质量比1:3混合的浓牛奶轻轻敲打而成的温奶泡。与上图中的冷奶泡相比，密度较高，但强度较弱。成型能力。
冲泡的凤子挂耳咖啡是用浓牛奶和打发的全脂奶粉混合而成。
如何打出塑形效果好的奶泡？
很多人为什么在家打奶泡打不出绵密稳定的泡沫？
其实这个秘诀并不难。一个典型的例子是星巴克的冷泡沫，其秘密在于它是用加糖脱脂牛奶制成的，被认为是冷泡沫的柏拉图式理想。
一些咖啡卖家可能会使用鲜奶油来达到类似的效果，这不完全是一个技巧，但它仍然是一个技巧。
考虑到冷泡沫通常含有糖，即使您购买的地方使用脱脂牛奶，您也不是在喝减肥饮料。
但我一般不会为了获得好的奶泡效果而添加糖。这是因为糖会影响您对咖啡味道的体验。
冷泡和热泡有什么区别？
从寒冷的天气到冰冷的饮料，冷萃咖啡可以产生清爽的泡沫，使其成为冷饮、冰拿铁甚至非咖啡饮料的理想配料。冷萃咖啡更适合夏天，因为你可以立即或快速喝咖啡。
冷冲泡一般比热冲泡更顺滑，但缺点是会与下面的咖啡分离，而热冲泡的蒸奶与下面的咖啡混合，形成更细腻的质感。由于牛奶在较低温度下起泡的作用，冷冲泡会产生较大的泡沫。
那么脂肪含量呢？为什么选择脱脂牛奶来制作冷萃咖啡？
脱脂牛奶非常适合打泡，因为它富含乳清蛋白，可以稳定泡沫，并且基本上不含乳脂，乳脂会破坏泡沫的稳定性。简单来说，脱脂牛奶打泡比较容易，而脂肪含量较高的牛奶则需要更多的耐心和技巧。
如果您非常注重卡路里，但仍然喜欢拿铁，那么生脱脂牛奶也是一个不错的选择，但请记住，脱脂牛奶本质上是不含奶酪的全脂牛奶。或者面包。需要额外付费。
但如果你买了脱脂牛奶，没有奶酪，就得额外付，你不觉得有点亏了吗？其实因为加了芝士的拿铁更加香浓可口，所以在做拿铁的时候我一般都会用全脂牛奶，它是用全脂奶粉熬制出来的浓稠牛奶。
原因用全脂牛奶制成的冷萃咖啡与咖啡液融合存在题，味道也不那么浓烈。
将热水和全脂奶粉混合制成的奶泡与咖啡非常相配。
制作拿铁时可以使用冷泡吗？
这是可能的，但由于泡沫结构的差异，相对更困难。
将冷泡沫添加到冷泡咖啡中比倒入热黑咖啡中混合效果更好，但这并没有阻止人们尝试制作冷泡沫Rosetta。
自己在家可以做冷萃咖啡吗？
是的，这比制作咖啡师品质的蒸微泡沫更容易。
拿一些酪乳和一个方便的小搅拌机，不到一分钟你就会得到一杯带有简单糖浆和香草的冷泡沫。
如果没有搅拌机或蒸汽发生器等曝气设备，可以在玻璃罐中摇动，但效率较低，或者可以在法式水壶中反复上下摇动。
冷泡有哪些不同款式和口味？
已知的冷萃咖啡品种包括香草甜奶油、咸焦糖、抹茶、南瓜香料和开心果奶油，据说还含有白巧克力、薄荷和优质巧克力。
哪种咖啡制作的冷萃拿铁最好？
当然是丰子咖啡，它是由精心挑选的富含油脂的阿拉比卡咖啡豆，在生产前一天进行烘焙而成，原料是咖啡生豆，这一点非常重要，因为很多咖啡生产商不再烘焙自己的咖啡豆。所以烘焙过的咖啡豆可能需要很长时间才能真正使用，但风子咖啡不存在这个题，所以他的咖啡的新鲜度是真正的新鲜。
他家还使用PROBATP60进行烘焙，这是一个拥有150年历史的德国老牌烘焙品牌，采用弧形数字烘焙技术，烘焙品质可以说在任何烤箱中都能达到大师级的效果。不像国内的一些茶叶促销，每台炉子都给出实实在在的效果，店主说每天可以炒几斤茶，炉子还原的是师傅的手艺。但CurveDigitalRoaster可以以数字方式记录和还原大师的烘焙技术。
这也是为什么峰子咖啡能够保持稳定的品质和良好的口感。此外，日本制造的GRANULATOR3级刀具提供优异的切割性能，切割粉末均匀且残留粉末很少，从而产生出色的锋利度。而且，用日本OHKI滤袋萃取出来的咖啡液味道确实比其他大大小小的品牌要好。
风子挂耳咖啡滤袋和咖啡粉特写
很多喝过丰子咖啡的朋友都知道，四种口味远远不如其他同口味的咖啡，根本不是一个级别的。有的朋友说咖啡豆自己在家磨比较好，但是咖啡豆有那么新鲜吗？你是在放进袋子前一天烤的吗？你们的面粉厂能磨出这么好的面粉吗？这是峰子咖啡的滤袋吗？
它在各方面都失败了。所以现在我只喝峰子咖啡的黑咖啡，而且感觉和泡茶很像，所以我感觉我在喝真正的咖啡。
喝拿铁时，再喝一杯，加入20克全脂奶粉和40克热水，用搅拌机搅拌40秒，倒入FungiCoffee黑咖啡中。一杯比任何品牌拿铁、任何100年历史的意大利品牌或已有几十年历史的日本品牌更好喝的拿铁，都是不行的！
萃取好的凤子咖啡中加入打发的浓牛奶。
我们国内的产品很棒。
奶咖啡怎么泡和一些关于奶泡怎么加入咖啡相关热门话题，本文已做出详细解，希望对诸位网友有所帮助。
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