四川省代表性非物质文化遗产项目
资阳培德两界山酒的历史渊源
嘉阳有文字记载的饮酒文化，是2100多年前文学家、诗词大师王褒所著的《儿童月》。王葆在中国历史上第一份“劳动合同”《童约》中五次提到“酒”。
王宝说，他在朋友家做客，让朋友的仆人给他买酒，但仆人拒绝了，所以这是第一次在文章中提到酒。于是王宝要求买一个奴隶，并为奴隶签订了一份劳动合同，这就是所谓的‘童合同’。合同规定，家里来客人时，仆人必须端着酒瓶去买酒。这是本文第二次提到葡萄酒。
奴隶只允许一日三餐、清淡饮食，并且不准饮酒。这是本文第三次提到葡萄酒。
想要喝好酒，就用嘴唇碰一下就可以了，而不是拿起酒来倒掉。这是本文第四次提到葡萄酒。
听完王宝拟定的综合雇佣合同，奴隶只能乖乖的说道“我早该知道不该跟医生顶嘴的，乖乖的，给我买点酒吧。”这是本文第五次提到葡萄酒。
王葆的《童诺》表明，两千多年前，资阳王葆去朋友家时，无意中命令朋友的奴隶去买酒。可见，酒在资阳人心中占有非常重要的地位。或者你可以说，“没有葡萄酒的聚会是不完整的”，吃饭时喝它是必须的！
资阳人如此爱酒，自然会酿酒。
明永乐八年春，嘉阳县东乡朱家将村居民建五黄庙，供奉五黄菩萨，并逐渐涌入城内，形成“五黄场”，又称五黄场。‘无事’。常州是酿酒业的发源地，盛产高粱。当时有一首民谣说“天荒地黄，枯山神无数。东山忙，西山忙，天干物燥，就在那里。“小米无雨点，早晨无食，夜无食，小米酿酒以解愁。”
明末清初，四川省战乱几乎消灭了人口，清朝统治者进行了一百多年的大规模迁徙。1660年，紫阳郡山中乡人黄国中服完兵役回到家乡，来到五王场铜雀村，发现阳谷脚下的泉水清澈见底，源源不断。喝了一口，感觉清甜爽口，感觉非常好。我全身的疲劳都解除了，双脚感觉很舒服。当地居民将这个春天称为“城川”。黄国忠环顾四周，看到到处都是高粱和糯米，美丽的泉水深深地迷住了黄国忠，黄国忠很高兴，决定用自己从坛上带来的买地定居。买下土地后，黄国忠在神泉旧址上修建了“积水阁”，用泉水酿酒，酿出的酒香气无比，口感纯正，回味甘甜爽口。因东雀村在五皇场，所以该酒被命名为“乌石烧酒”，后来也被称为“乌石干酒”。
用好水、好谷物酿造的葡萄酒，因其纯净、顺滑、回味悠长而声名远扬。
1689年，黄国忠年老去世。“止水阁烧坊”转让给广东省昌乐县四川创始人韦兴辉的企业，更名为韦家烧坊。此后，魏氏先祖世代精心钻研，不断改进酿酒技术，不断扩建、整修啤酒厂，使生意日益兴隆，声誉远播。1765年，《嘉阳县志》中记载了采用“奥西干酒”酿造技术酿制的优质葡萄酒。魏兴惠后裔魏月照，将闲聊延伸到羊桂山，祭祀神灵，并请戏班唱川剧，歌者们喝着“我石酒”，齐声欢呼。“走得越远，生意越红火。”
1774年，魏氏花费444两白银在成都修建了魏氏祠堂，并将“乌石干酒”走私到成都。成都市民尤其喜爱“无锡干酒”，“无锡干酒”已成为他们最喜爱的食品。在魏氏家族的带领下，五黄乡全体地主、富商、农民学习酿酒技术，举办酿酒比赛，形成了干酒村。
《紫阳乡记》中记载，“果汁自300多年来一直是本县的特产”，“酒中以‘乌石酒’为，与‘乌石酒’齐名。”简直就像天堂一样美好。该液体具有浓郁、独特的味道和深沉、浓郁的香气。“无论是洛阳宋还是茅台产品，都要争名声，不逊于其他产品。”‘五仙酒’进入成都市场后，以其纯正的口味受到大众的好评，销量猛增。荣成上有酒商。街上经常挂着“无锡干酒”、“资阳锦瑟”的横幅来招揽顾客。从明清到民国，资阳酒贩和挑夫常年把酒从五皇场运到成都出售。据说，过了涌泉站，酒香特别香，有“过了成都涌泉站，无锡干酒香极了”的传说。
四川著名作家、成都市人民政府原副市长李劼人在其著名的《激流三部曲》《静水小浪》《大浪》中对“紫阳陈色酒”作了长篇描述。“石甘酒”当之无愧。
1980年版《辞海》中有“乌石干酒”条目。抗战时期，国家主要报纸《新信新闻》刊登了学者们的赞誉。是一款“不愧是口鼻香浓的玉酒”，“乌石干酒”的美誉正在被提升到极限。
1950年，紫阳县人民政府振兴工业，发展地方经济，在当时县城东门河蒙江河畔建立了紫阳县实验酒厂，不久定名为国营十八酒厂。与此同时，紫阳县各大酒厂成立了五黄酒协会。1951年，政府将吴黄尾酒厂改建为国营酒厂，1965年，将县内几家酒厂整合为一厂，更名为四川嘉阳县酒厂，并签订了酿造“无锡干酒”的合同。成立，所有技术均被继承。”、酒的种类及商标和品牌。
1980年后，国营法德酒厂与紫阳保历酒厂共同经营，押酒干酒纳入保历系列，生产斡酒、押酒干酒等品种。2000年，宝联酒业股份有限公司进行股份制改制，全面收回国有资产。2007年5月，公司再次重组，对飞德老酒场进行资产重组，以当地著名的两桂山为名，将飞德老酒场更名为“梁业山酒业”，并启动了新的飞德劳酒庄，开始了我们的创业之路。旅程并开始生产葡萄酒。传承古老的培德酿酒文化，生产出高品质的梁界山系列葡萄酒，产品远销全国各地。2018年，四川省人民政府公布两结三老吉屋传统酿造技艺为第五批省级非物质文化遗产代表性项目。
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