封面新闻编辑李宇欣
秋季的最后一个季节过后，霜冻开始，公历11月，冬季的第一个季节，即——年的冬季开始。要知道立冬是一个季节，也就是说冬天已经到来了。稍后会下雪。这预示着天气将走向寒冷。
冬天看似寒冷而漫长，但这个季节也有许多有趣、欢乐的习俗。例如，古人强调的“冬季营养”就源于中国传统的饮食季节“冬草”。古人认为，冬季是“强身”的好时机，寒冷的天气需要进补才能度过严冬。于是，吃糯米糕、吃豆腐、包饺子、喝炖羊肉……用美味来舒缓因空调而瑟瑟发抖的身体的美食开始陆续出现。
招人的时候最担心的就是送冷衣服的季节。
冬季服装节11月5日
每年农历十月一日，有冬衣节，因此，寒衣节又被称为“十朝节”、“祭祖节”，是中国传统的祭祖仪式。节日。这一天，人们祭奠死去的亲人，焚烧祭品，送去御寒的衣物。
相传寒衣节始于周代，《诗宾风七月》中有“七月火流，九月赐衣”的记载。这意味着9月开始天气逐渐变冷，是时候买衣服御寒了。由于九月份天气还没有完全变冷，这个习俗就随着时间的推移被移到了十月份，所以寒衣节也被称为“分享衣服节”。
“雪花”吴大和朱兰
据记载，北宋时期的寒布节习俗主要有送衣服和烧衣服两个方面。所谓赐衣，就是皇帝赐予文武百官棉衣，以示体贴。《东京梦花楼》中写道“10月1日，首相穿了三天丝绸衣服。”《东庆梦花录》记载，“明朝的衣服、靴子、垫子、帽子、衣服等在9月下旬出售，10月1日烧毁”。
醉后看墨花白月，感觉眼前的村庄已被白雪覆盖。
11月7日立冬
“冬天已经过去了，一切都在收集中。”古人传统的季节划分，以二十四节气的“四门”作为四个季节的起点。立冬，三月初。《月令七十二诗》中对“冬”的解释是指在这个季节里，秋粮全部收割入库，动物也都藏起来准备冬眠，故为“冬之集”。一切。”没有看到。开始躲避寒冷。
五朝郭仲舒
古人把初冬分为三个时期“第一时期是水开始结冰，第二时期是地面开始结冰，第三时期是雉鸡入水成海市蜃楼”。这时水已经结冰了，地面也开始结冰，虽然像野鸡这样大的鸟类很少见，但在海滩上你可以看到大型蛤蜊，它们的纹路和颜色都与野鸡相似。古人认为，冬天一到，雉鸡就会变成大蛤。
立冬标志着寒冷的冬天的开始，但也是人们认为非常重要的季节节点之一，因为这是享受收获和恢复的时刻。同时，立冬是“四时”之一，也是古代社会非常重要的节日。据古书《汝西春秋梦冬》记载“是立冬之月。入冬前三天，太子来到皇帝面前说冬至，德在水中。皇帝正在斋戒。立冬第一天，皇帝亲自带着三位皇子、九位神仙到北方乡村迎接冬天。犒赏死者，怜悯孤儿寡妇。过去，这一天，皇帝要下乡迎冬，给臣民赐予冬衣和礼物。孤独和守寡。
除了“迎冬”，老百姓期盼的习俗自然是品尝美味的“冬季养生食品”。有句谚语说“初冬盖冬，口是空的。”农民辛苦了一年，立冬时应该好好休息，吃点营养的食物。同时，蒸饺也是这一天的时令食品。据说饺子起源于“饺子时期”，而立冬正是秋冬的过渡时期，所以在“饺子时期”吃饺子是理所当然的。
城楼上满是玉栏杆，雪虽小，但即使晴了也不冷。
小雪11月22日
“十月中旬下雨的时候，冷空气会使天气变稀，变成雪。小东西长不好。”进入小雪季节，意味着天气变冷，降水量逐渐增多。古书《天房报》中写道“下雪时，空气冷，下雪，地不冷，雪也不大。”随着天气变冷，降水的形式从雨变成雪，由于当时“地不太冷”，雪量不够，所以被称为小雪。
过去，人们把小雪分为三个时期第一个时期是虹消失的时候，第二个时期是天开地落的时候，第三个时期是冬天到来的时候。天之阳气上升，地之阴气下降，天地闭塞，阴阳不相通，万物失去生机，天地闭塞。它变成了一个严酷的冬天。
《关山故事》北宋与延苏
有句谚语说“冬天的铅在风中腌制，储存起来以度过冬天。”当您到达小雪时，包括烹饪肉类和蔬菜在内的各种活动可能就会提上您的日程。从此，农民们开始制作香肠、腊肉等美味佳肴，供过年时享用，在南方地区，尤其是在冬天。在北方，他们制作易于储存过冬的泡菜。对于很多北方的朋友来说，冬天的记忆可能是从泡菜开始的。
“初冬时节，没有一滴雪的时候，就能看到华安旁边梅花盛开。”冬天即将来临，寒冷加深，我们即将进入死亡的季节。但富有大自然智慧的古人，即使在冬天也能找到乐趣和生机，安慰那些终年辛苦劳作的人们。
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一、腊肉要晾晒几天？
10天左右就可以了，作为四川人，每年都会在家熏腊肉，所以我知道要带出腊肉的香气，必须在柏树枝上熏，而且柏树枝可不容易吸烟。不然熏出来的培根就变成烤肉了。使用自制的吊索提起熏培根并将其挂在木杆上或厨房上方。做饭的时候再抽一下更舒服。
二、腊肠晚上要收回来吗？
除非是雨季，否则晚上没必要把刚晒干的香肠带回家。以下是香肠干燥后回收的熟肉的储存方法1、浸泡将回收的熟肉用清水浸泡2-3小时，然后用软刷轻轻刷去表面积垢。2-蒸大锅中倒入足够的水，加入几片姜，将泡好的卤肉放入锅中蒸至熟。3-烘干将蒸好的卤肉取出。4袋保存阴凉将熟肉根据膳食需要分开，密封在保鲜袋中，存放在冰箱或冰柜中。需要时可以分份食用。如果慢慢吃储存的肉汤，就可以吃到明年的肉汤季节。
三、腊肉晒多久可以收了？
腊肉晒干7天即可收获。
制作腊肉时，一般腌制7天左右，然后晒干，一周左右最好。晾晒时最好白天挂在阳光下。如果下雨，最好先放入冰箱保存，防止发霉。由于傍晚和夜间湿度较高，应放入冰箱冷藏，防止变重影响口感，将培根风干至发亮。
腊肉晒干几天即可收获，在阳光下熏制或风干15至20天，腊肉片逐渐失去水分，变干，颜色由白色变为金。生产公斤鲜肉。成品重约70公斤。
本文讲解关于到底什么时候收腊肉和广东什么时候可以晒腊肉的相关题，希望能帮助到大家。
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