南方粽子的另一代表是福建泉州地区的猪肉粽子，猪肉粽子历史悠久，是福建省著名的传统食品之一。除了粽叶上写着“奢华”二字外，它与简单的北方粽子完全不同。猪肉饺子的馅料极好，除了糯米和普通的五花肉外，还用了蘑菇、干贝、虾米、莲子、栗子等“鲜品”作为绿叶。
猪肉饺子里的糯米不再只是浸泡，而是用水浸泡，晒干，与猪肉炖菜和葱油混合，与配料一起炒。将预先煮熟的猪肉加入炒好的糯米中，然后用竹叶包起来。煮熟的猪肉饺子趁热吃非常美味，配上沙茶酱、花生酱、甜辣酱等当地特产，光是看着就觉得好吃。闻起来很香，咬一口，里面的味道鲜美。小扇贝、蘑菇、虾米等山珍海味开始大显身手，将猪肉水饺的“鲜”表现得淋漓尽致。味道浓郁，可以说是肉粽的代表“芯”。
1.浙江粽子
浙江嘉兴的鲜肉粽享誉海内外，素有“粽王”之称。嘉兴是我国最早、最重要的水稻种植区，素有“世界糯米”之称，出产糯米品质优良、品种多样。品质也非常高，包括嘉兴饲养的商品猪、肉鸡、新鲜鸡蛋等，由于原料优质，嘉兴生肉粽无论是口感还是口感都具有很高的起点。
嘉兴的生肉粽子用料好，烹饪也细致，最好的白糯米泡酱油调味，猪肉主要是小腿肉，粽叶里放糯米，一份瘦肉，一份瘦肉和一个半透明的蛋黄，加入粽子，用四向包法包起来。当饺子在锅里慢慢煮的时候，肉里面的油脂逐渐扩散开来，紧接着蛋黄的香味扑面而来，米饭被泡得油润可口。充满了米香，咬一口，又软又粘，味道鲜美。饺子油而不腻，鲜香可口，紧实，真正让人吃过难忘。
——老井说话——
韩国的粽子种类繁多，以上六种粽子是比较有名的。各地独具特色的粽子有陕西的蜜粽子、四川的麻辣粽子、广西的大枕粽子、南京的小脚粽子，还有独具特色的糯粽子、薄荷味粽子等。粽子、火腿粽、笋粽、松子粽等。端午节马上就要到了。无论饺子的味道如何，只要准备一份想快速吃完的菜单，就可以过上饺子瘾。
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