每年都有一件大事牵动着数以万计的家长和孩子的心，那件大事就是高考。今天是5月15日，距离2019年CSAT考试只剩下20天了。现在是CSAT最重要的时刻。高中生希望在考试前学习更多知识。取得好成绩以通过考试。
众所周知，高中生面临着学习和复习大量知识的压力。他们每天要背很多东西，还要动很多脑。因此，我们一定要能够适时地给大脑补充营养。说到补脑，很多家长可能首先想到的是核桃，其实除了核桃之外，还有很多食物可以补脑、提高智力，而且有些食物的DHA含量特别丰富。DHA被称为人体的“脑黄金”，能够很好地滋养大脑，提高大脑的记忆力。很多人认为只有深海鱼才含有DHA，但这是完全错误的，淡水鱼也含有一定量的DHA，特别是鲈鱼的DHA含量是淡水鱼中最高的。因此，作为高中生的家长，可以多给孩子喂食鲈鱼，补充孩子的大脑营养，帮助孩子在考试中取得好成绩。
由于DHA是一种不稳定的物质，尤其是不能承受高温的物质，为了保持鲈鱼中的DHA稳定，防止高温破坏，通常选择蒸鲈鱼。不仅如此，它还能保持鲈鱼的健康和营养。
清蒸鲈鱼
准备所需材料
鲈鱼1条，火腿20克，姜适量，韭菜3根，料酒2汤匙，蚝油1汤匙，蒸鱼酱油3汤匙，食用油适量，花椒10颗，柠檬汁几滴
制作步骤
1、所有材料准备好后，将买来的鲈鱼去掉内脏和鱼鳍，清洗干净，然后用刀在鱼体表面划一道口子。将姜、葱切成片放入渔具中，然后放入盘中，加入料酒、几滴柠檬汁、适量盐，摊匀后腌制15分钟。柠檬汁可以很好地去除鱼腥味。
2、韭菜切片，韭菜切片泡水，另一半切片（一般是姜片），火腿切片待用。如果家里没有火腿，可以不放。
3.提前准备一个盘子，在盘底铺上切成薄片的姜片和葱，给鲈鱼调味，然后将鲈鱼放在盘子上，撒上姜片。锅中放入适量水，大火煮沸，放入鲈鱼，盖上锅盖，中火蒸8至10分钟。蒸的时间根据鲈鱼的大小而定，时间太长鱼的味道就会变差。
4、另起锅烧热，加入适量油，放入整椒小火炒香，取出整椒。鲈鱼蒸好后，将鲈鱼从锅中取出，将水倒入盘中，取出姜片，在碗中加入适量的蒸鱼酱油和蚝油，搅拌均匀。鱼。
5.最后加入切碎的火腿，撒上葱花和几颗枸杞进行装饰，最后倒入烧焦的红辣椒油。
提示
1.买鱼的时候，提前让卖鱼的把鱼清洗干净比较方便，如果家里没有火腿，就不用管了！
2、鱼蒸的时间不宜过长。否则，鱼可能会变质并且味道变差。
大家好。我是一只小松鼠。我们每天都会为您提供详细的美食食谱。今天要给大家介绍的是【清蒸鲈鱼】。喜欢的话就收藏并关注吧！如果您在学习和制作过程中有任何疑，请留言！
一、吃什么鱼记忆力最好？
补脑、提高记忆力的鱼类主要有
1.基地。DHA是一种健脑营养素，可以改善记忆力，但DHA仅存在于鱼类和一些水生动物中。研究发现，淡水鱼中，除鲤鱼和草鱼外，鲈鱼肌肉脂肪的DHA含量在所有测试样品中排名第一。为了减少营养损失，建议将鲈鱼蒸或煮。
2.大头鱼。大头鱼的头营养价值丰富，具有良好的健脑作用。鳙鱼还含有卵磷脂，可以促进人脑细胞的发育，有助于儿童的智力发育。
3、鲢鱼。鲢鱼肉质细嫩，营养丰富。除含有蛋白质、脂肪、钙、磷、铁、维生素B1外，还含有卵磷脂。这种营养素可以改善记忆力并提高思维和分析能力。另外，经常食用鲢鱼头可以补脑、提高记忆力，延缓智力衰退。
一般没有专门的营养品可以补充高中生的大脑，但合理食用鸡蛋、坚果、牛奶、深海鱼、虾、贝类等营养丰富的食物，有助于补充营养，提高素质。有。对大脑疲劳有一定的作用，可以在一定程度上帮助大脑补水。
1.鸡蛋蛋白质的良好来源。适量吃鸡蛋可以保证蛋白质的摄入。充足的蛋白质是大脑神经活动的基础。蛋黄中含有丰富的卵磷脂，是大脑和神经系统的重要组成部分，是一种高级神经营养素，可以及时为大脑神经补充营养，有助于缓解疲劳。
2、坚果类核桃仁等，富含不饱和脂肪酸、维生素、矿物质，对脑神经细胞有良好的营养作用。
3、牛奶含有丰富的蛋白质和钙，并含有多种对人体有益的氨基酸，如苯丙氨酸，有利于保持记忆力和思维敏捷。
4、深海鱼富含不饱和脂肪酸，特别是DHA，对促进脑细胞发育非常有效，建议高中生等精神负担较大的人适当饮食。
5、虾含有虾青素，具有抗氧化作用，能穿过血脑屏障进入大脑，具有神经保护作用。
6、贝类牡蛎，其中含有大量的锌等。锌是多种辅酶的组成部分，能参与人体大脑功能，因此食用大量富含锌的食物有助于维持大脑功能。
保持营养均衡、食物丰富多样，是保证大脑功能正常、提高记忆力、缓解大脑疲劳的重要前提。另外，高中生还需要充足的睡眠，让大脑得到休息，这是恢复大脑功能的重要途径。
二、越吃越聪明的五种鱼？
三文鱼又叫三文鱼，是一种深海鱼，鳞少、刺少、肉橙红色、肉质柔软、鲜美，因可生吃、可煮食，是深受人们喜爱的深海鱼。众所周知，日本料理中三文鱼是生吃的，但妈妈们给宝宝吃清蒸三文鱼不仅安全，而且吸收更好。购买三文鱼时，最好选择冷冻三文鱼，当天到货的冰鲜鱼也可以，但有些不法商贩将鱼块多次解冻，引发卫生题。
鳕鱼是深海鱼类，肉质洁白、柔软、不油腻，世界上许多国家都将鳕鱼视为主要食用鱼。鳕鱼含有维生素A和D。我们给宝宝吃的鱼肝油大部分是从鳕鱼肝中提取的。鳕鱼的蛋白质含量高于三文鱼，肉中的脂肪含量比三文鱼低17倍，是非常健康的食品。由于鳕鱼的骨头很少，妈妈们可以选择冷冻鳕鱼排或鳕鱼片给宝宝吃。
龙日鱼是分布于韩国近海的一种海鱼，虽然体型较大，但几乎无刺，只有中央有刺，而且鱼肉厚而松软，营养丰富，具有几乎没有鱼腥味。它闻起来臭臭的。目前，很多超市都有冷冻龙利鱼块出售，其中有一些是专门切成适合宝宝吃的块的，所以妈妈们在购买时要选择肉质完整、坚实的产品。
鲈鱼有咸水和淡水两种品种，它全身刺少，肥软，易蒸，熟得不好，非常适合宝宝吃。
关于高三孩子吃什么鱼补脑的这类相关话题，和一些高三孩子吃什么营养品比较好的内容，讲解到这里就结束了，希望帮助到大家。
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