俗话说
秋天来了，让我们穿上秋天的衣服吧。
冬天过去了，春天来了，保持健康。
20道心愿美食
帮助我在秋天增加体重
红塔谷青松烤鸭
红塔区的传统特产“青松烤鸭”与北方烤鸭相似，但又有自己的特色。因用青松针晒干捻成的“草”为燃料，故名“青松烤鸭”。青松针清香扑鼻，用它烤出来的鸭子香气扑鼻，熟度适中，色泽金黄。沾上糖醋酱味道更佳，配上葱吃味道又不一样。
红塔谷鳗鱼米线
玉溪的鳗鱼米线是最能激发食客味蕾的玉溪风味。将生米粉在沸水中焯一下，放入锅中，盛入碗中，然后将一汤匙浸入美味的肉汤中，然后加入鳗鱼、猪皮、韭菜、薄荷、香菜、油，煮沸。依次加入辣椒等，就是令人陶醉的无锡韩了，这是碗里的鳗鱼米粉。鲜美的鳗鱼、清香的薄荷香菜、柔软的米粉、嫩滑的猪皮，多种味道同时融化在口中，回味无穷。
江川三道菜餐
“三菜”其实就是鱼、羊肉、鸡肉的三种吃法。“三菜”吸收了民间各种烹饪方法的精华。“鱼”以酸辣味为主，成品酸辣鱼酸辣可口。“羊”是和羊肉一起吃的。清汤浸泡在水中。蘸料独特鲜、辣、麻，大大增加食欲。“鸡”选用多种名贵药材，与鸡肉一起煮，苦、凉、甘的味道有机混合。回味无穷。
江川豆浆机
“蒸”在剑川当地话中是“蒸”的意思。鱼的制作看似简单，其实需要很大的功夫，这道菜的关键是选鱼，首选星云湖的鲫鱼。当地厨师打破传统，仅使用酱油、辣椒酱、精盐、葱、姜、蒜等简单调料，严格遵守配料比例，用中火将鱼煮至熟。鱼味道鲜美多汁。
江川咸水鱼
江川人非常注重“鲜、香”二字，对鱼的烹饪方法也非常讲究。咬上一口，咸鱼的辣味与活鱼的鲜甜味道融为一体，而肉质的松软口感总能俘获你的味蕾，令人久久难以忘怀。
富贤湖铜锅鱼
福贤湖有“无鱼不成餐”的说法。铜锅煮鱼是富香湖鱼最独特的烹饪方法。抚仙湖的铜锅鱼必须用清澈透亮的抚仙湖水来烹调，才能获得鱼的鲜甜味道，其中以矿泉水煮活鱼。厨师在不到一分钟的时间里将鱼宰杀干净，放入装有福贤湖的铜锅中，以保证鱼的新鲜。将锅放在柴火上，加入三种简单的材料（葱、姜、盐），用大火煮沸，然后用小火煮至鱼眼露出白色。鱼在铜锅里煮熟，充满了自然的味道和香气。
清酱莲藕锅
说到澄江，自然而然就会想到莲藕。盛江地处云南中部高原，气候温暖，土地肥沃，生态环境良好，莲根只开花不结荚，地下茎生长粗壮。当地的莲藕大多只有七个孔，但青冈地区的莲藕比其他种类的莲藕多一个孔，因此被称为“七孔八眼”。在清庄，莲藕被制成莲藕粉、莲藕火锅等各种美食。
澄江炖猪手
红烧猪脚是清江地方的代表性菜肴之一，肥而不腻，口感松软，一碗红烧猪脚给人一种饱腹感。烤猪脚的方法很简单。将猪小腿放入锅中煎至嫩，然后放入碗中，加入少许高汤，撒上香菜末和干红辣椒面。烤猪脚的时候要小心，但要注意不要腐烂，只去掉骨头。如果不摘的话，很难吃，又硬又无味。要想烤好猪脚，猪脚的皮、肉入口即化，软骨、筋腱稍有弹性是最好的。
通海铜锅
天气渐冷，没有什么比一碗东海洞锅更能温暖你的身心了。想要做出一道美味的火锅菜肴，食材的选择以及入锅的顺序非常重要。底层通常含有排骨、排骨、鸡鸭肉等大料配料，以及草莓、八角、鲜姜等调味料。接下来，将萝卜、莲藕、蘑菇、山药、冬瓜、土豆等新鲜蔬菜依次放入锅中。楼上大多以臭豆腐、五花肉、脆皮肉为主。加入材料，撒上盐，慢慢倒入煮好的汤汁，盖上锅盖，小火煮40分钟左右，鲜香入锅。此时，盛满汤菜的铜锅的独特味道混合在整个锅中，配上上海特有的风味蘸水，三五好友围坐一桌，尽情饱餐。用大写字母来说，简直就是幸福！
华宁小黑瑶蒸肉
牛黑药扣肉是华宁的一道著名美食，“小黑药”是云南人的俗称，学名“参麦努拉”，别称“铁线莲”。菊科.小黑药是一种药食两用、老少皆宜的天然食品。黑药蒸肉、蒸蛋、炒饭、炖鸡都是非常美味的菜肴。
易门野菌锅
野生蘑菇是云南秋季食谱中必不可少的食材。Eamon有“蘑菇村”之称，其特色菜是野生蘑菇火锅，锅底铺上鸡肉或老鹅熬成的高汤，切片牛肝菌、松茸、枞树、枞树。被添加。添加蓝头菇、鸡油菌、铜绿假单胞菌……熬汤15分钟后，一锅色泽诱人、菌味十足的野生蘑菇就到了！喝一口蘑菇汤，满口鲜美，咬一口酸甜可口的蘑菇，真是比山珍海味还要鲜美的美味。
易门羊宴
易门人吃羊肉的历史可以追溯到易门人的祖先。由于易门是一个多民族县，以彝族为主，据说在古代，彝族人民把羊视为图腾和财富的象征。除了祭祀时宰杀羊肉外，日常生活中也经常为婚丧嫁娶而宰杀羊肉，羊肉在美食家中的受欢迎与此密切相关。易门羊肉以当地黑山羊为原料，味道独特、香浓。
在牙山的一条小街上切菜
Esan的捣菜种类很多，有捣肉、捣鱼、捣豆、捣蘑菇、捣蔬菜……牙山舂年糕最好吃的是鸡肉，小街津是牙山最有名的舂鸡地。捣碎的鸡肉加入了当地的阿三屯籽面和花生等调料，赋予了独特的味道，刺、辣、香的味道逐渐融入到甜甜的鸡肉中，创造出麻辣爽口的味道。
阿山花年烧鹅
牙山焕炎津以盛产大鹅而闻名，鹅吃青草，在野外吃草，所以这里出产的鹅肉质肥美，肉质细嫩，鲜嫩可口。花年坝子的彝族、哈尼族、傣族世代喜爱烧鹅，家家户户都有烧鹅的炉子，烧鹅已成为逢年过节、婚庆时餐桌上不可缺少的食物。
新平嘎洒汤锅
甲洒牛肉汤锅是云南茶马古道特有的马帮风味。“大锅煮肉，大餐吃肉，大碗喝酒。”这就是吃一锅汤的骄傲。牛、牛肚、牛筋、牛肠、牛肠等在直径1m左右的大铁锅里长时间熬煮，浓郁的肉香让人垂涎欲滴。拿一锅汤，浇上热腾腾的牛肉汤和各种内脏，一碗黄油，一锅热气腾腾的香汤。一碗酥脆耐嚼的牛肉块和辣小米的马格利酒，无论天气多冷，都能让你大汗淋漓地享用。
新平瑶南火腿
耀南位于新平县哀牢山中部，海拔1960m，具有得天独厚的气候和自然优势，耀南火腿采用当地土猪，养殖周期为两年。宰杀后，后腿腌制15至20天，水干，在农家阴凉、干燥、通风良好的火房内熏制3个月。火腿切开后红润，肉嫩香浓，皮脆，油脂入口即化。
新平、元江傣族鳗鱼干
鳗鱼干是傣族的主要菜肴之一。鳗鱼干的制作要经过木炭烧烤、干燥等工序，然后做成圆形，单独存放。吃的时候，可以将干鳗鱼放在油锅里煎一下，味道酥脆可口，是下酒的一道佳肴。鳗鱼干可以用炭火烤着装盘，味道又香又脆，配上糯米吃更美味。至今，鳗鱼干仍是傣族宴席上最好的下酒菜肴。
所长猪血糯米肠
猪血糯米肠的吃法有很多种，一般是蒸、炒、烤，将准备好的糯米肠切成合适的大小，放在蒸锅里蒸熟后再吃。这种吃法适合老年人怕劳累的人。炒的时候，可以把糯米肠切碎，下锅炒，炒出来的糯米肠虽然油，但是不油腻，香甜可口。烤是最简单的吃法，只需将糯米肠切成小块，放在火上烤即可，这是大多数年轻人和孩子喜欢的吃法。
元江哈尼熏肉
每年农历十月龙日起的五至七天，元江哈尼村家家户户都要宰杀年猪、熏腊肉招待客人。熏前先用盐腌210天，挂在1m以上高的烤炉里，用柴火、树干、锯末、稻壳焚烧，以取暖过冬，曾杀死两只鸟。一块石头。吸烟时最好用小火慢慢地吸，半个月后取出，洗掉烟灰，在太阳下晒干，颜色就会呈金红色，而且时间越长。它会持续下去。浸泡在一桶茶油中。腊肉可蒸可炒，香嫩可口，软而不腻，是佐酒下饭的佳肴，吃过之后难忘。
元江美食不用火烹制
温江县瓦纳沸泉最高水温94，是云南省乃至世界上水温最高的温泉之一，可煮鸡蛋、鸡肉、花生、土豆、红薯等玉米、豌豆、韭菜等用天然沸水煮，春天煮的鸡蛋、韭菜等特别软嫩爽口，低碳环保、生态、装饰、美味。世界罕见，中国罕见。红河谷热海风景区的无火美食和水上长途宴会，让您在温泉中浸入脚趾，享受美食的极致味蕾体验。
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一、澄江禄充风景区特色小吃？
澄江鹿冲风景区有多种特色小吃，如鲜花饼、醉翁鸭、炖鱼面等。这些小吃制作方法独特，口味特殊，深受游客喜爱。其中鲜花小吃是澄江鹿冲风景区的著名小吃之一。它采用面粉、鸡蛋、白糖、各种坚果等原料精制而成，形状如花朵，内含独特的芝麻馅，口感松脆香甜，回味无穷。九鬼鸭也是澄江鹿冲风景区的特色小吃之一。采用优质国产鸭肉，经过精心挑选的食材和调料精制而成，口感酥脆松软，酒香浓郁，回味无穷。总的来说，澄江鹿冲风景区的特色小吃都值得品尝，不仅展现出独特的口味和烹饪方法，更展现了当地饮食文化的独特魅力。
二、元江小吃推荐？
共有种推荐零食
1-苗家糯米是用优质糯米、各种蔬菜、肉类、香料等制成的美味佳肴，味道清香、糯糯，营养丰富。
2-鱼汤以当地河鱼熬制而成，配以西红柿、酸菜等配料，味道鲜美，酸辣适中。
3、珍珠鸡是用竹叶或荷叶包裹鸡肉、糯米、香料，烧烤或蒸制而成的菜肴，质地软糯，味道鲜美。
4-香蕉饭将鸡肉、鸭肉、猪肉、腊肉等与芭蕉叶、橘子叶、鲜蘑菇等一起包裹在竹筒里，放在火上烤，味道鲜美。
5、豆腐饭将豆腐切成小块，与米饭、葱花、酱油等一起炒，香浓可口。
除了以上美食之外，你也不能错过锅贴、糯米糕、脆皮肉、烧卖等当地特色美食。
想知道的玉溪出口美食小吃和玉溪特色美食小吃烤鸭相关内容已解完毕，希望对各位有所帮助。
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