困倦的早晨
没有什么比一盘卷心菜更令人安慰的了。
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市中心的公平年糕
公平年糕位于通前山一路，已有10年历史。以前这里挤满了学生，现在挤满了赶早市买菜的家庭主妇。
熟悉这条巷子的人都知道，这里以“拥挤的早市”而闻名。早上六七点左右就很热闹，一直到九点才开始热闹。市场正在逐渐消失。
店内的装修让人想起时代，就连褪了色的铁锈和质朴的木桌也挡不住他在铜山的店的人气。
鱿鱼叉烧蔬菜饼
老板和他的兄弟一起做这个已经有15-6年了，10年前搬到海城，开始在铜山卖公平年糕。
每天凌晨四点，就开始准备所有的食材，店主说“菜尖仙子是用紫菜和猪肉做的，所以味道更甜。梅龙版是用豆芽做的。”花生好吃，味道不一样。
先把大蒜和韭菜炒香，然后把一大块猪肉包在里面，炒的时候大蒜的水分会渗入皮里，吃起来不会觉得干。
店里人多的时候，可能要等10多分钟。一个大锅可以装十几个甚至更多的菜。店内现销售蔬菜糕、重糊糕、韭菜饺子、玉米饺子等五种零食。小米和银涛。
有擂茶，就有菜粿。
卷心菜蛋糕
在海丰，当客人来到你家时，最简单的欢迎方式就是泡一碗咸茶，买几盒年糕和小米，招待客人。
菜粿的皮是用米磨成的，所以有明显的米味，里面的鼠尾草和叉烧越嚼越浓郁，有饱腹感。
自制的辣椒酱看起来不像碎辣椒，有浓郁的辣椒酱香味，味道略带咸味，晚上在店里打包完物品后，辣椒酱就开始沸腾，散发出香味。饥饿的时候最有吸引力。
白菜年糕的米香在口中久久不散，再加上鼠尾草的甜味，有时候饿了吃20多块也不是题。
小米
它是将红薯泥放入小米薯淀粉壳中，包裹在肉末上，用手捏紧即可完成。
小米QQ很有嚼劲，吃下去多汁的肉末就喷出来了，越嚼越甜。
早上一碗小米唤醒胃真是太好了，但人生苦短，我还想再来一碗！
安抚一个人的心的是一个人的演技
世界上最燃放烟花的地方就是清晨的早市，人们躲在喧闹的喇叭声中准备一日三餐。
而隐藏在这条巷子里的萍萍菜粿已经体验了10年这种逼真的烟花氛围。在这缓慢的岁月里，蔡醋和小米早已融入了这个小巷子。
小时候住在附近，经常去那里买白菜饼，白菜饼配上蚝油和辣椒酱，吃得饱饱的美味。
铜山菜市场来来往往的人很多，记忆中的许多老味道也随着岁月的流逝而越来越沉淀。但还是小时候熟悉的味道
-公平凯粿-
协调
海丰县海丰镇铜前山一路
营业时间
上午7:00-下午1:00
一、海丰有什么特产？
海丰县十大特产
1-Howonchuri地理标志产品
煎饼是广东省海丰县的特产，中国国家地理标志产品，因主产于海丰县圩村而得名。品质独特，口感极佳。与同类产品相比，锌含量多109%，蛋白质含量多35%，维生素C含量多100%。黄花菜的营养非常丰富，含有人体必需的16种氨基酸和多种矿物质，不仅颜值高，而且品质美、味道好，具有健胃、养胃、养心、舒缓的功效。担心。
2-海丰油占米地理标志产品
1、产品介绍海丰油米筋细，长度6-5-7mm，长径比3，米粒清晰清香，米软、味美、清香。
3-海峰莲花山茶地理标志产品
海峰莲山茶外形紧凑，外裹灰绿色糖衣，汤色黄绿色中带点金，香味为板栗香，带点火焰味，滋味浓郁甘甜，底味浓郁。叶子是的。绿色的。具有“汤金、蜜栗香”的独特品质。
4-蜗牛牡蛎
海丰高洛生蚝是广东省汕尾市海丰县大湖镇高洛村的特产。大湖镇海洋、淡水资源丰富，自然条件适宜海产品生长。这里也是理想的牡蛎养殖基地。该村养殖的牡蛎肉质肥美、质地清晰，成为当地特产，深受人们喜爱，目前以“中国果洛明牡蛎”品牌享誉海内外，远销香港、、东南亚等地区和国家，畅销全国。
5-阴镇茶
“苦丝心”指的是“苦丝”的嫩叶。苦刺，又名三甲皮、三甲三甲、三叶五甲，为五加科植物，为常绿攀援灌木或藤本植物，全株有钩刺，散生。用于农业，其余地区、平原、山地、丛林、海拔2000m以上山区野生生长。生长在海丰山区的“苦刺”，是一种藤本植物，由于土壤质量、水质、气候因素的影响，具有较好的药性和香气。
6-梅陇莲藕
海丰梅龙莲藕是广东省汕尾市海丰县梅龙镇的特产。梅陇莲藕以其质地肥美松软、香甜脆脆、嚼之无渣而闻名于世。远近客商纷至沓来，酒家将其变成美味佳肴。改革开放后，该产品已成为国内外果莱市场的热门产品。现远销汕头、惠州、广州、深圳乃至香港。
7-眩晕姜醋汤
DiJai姜醋汤DiJai是去皮的鱼。用特制米醋煎鸡蛋，加入汤中食用，开胃补血，生津补血，是一道老少皆宜的美味佳肴。全年无休。
8-炒鳗鱼和芹菜
芹菜炒鳗鱼其他芹菜性凉，味甘，有降血压、血脂的作用，同时具有清爽的香气和味道，因此被用作各种菜肴的配料，以提味。什锦鳗鱼是用新鲜的鳗鱼肠、牛肚、鳗鱼肚与芹菜炒制而成，鳗鱼鲜嫩肥美，芹菜清香可口。
9-泡菜虾尾
酸菜、酸菜炖凤凰虾不愧是海丰人厨房里的珍品，吃过之后，很容易让人过瘾。凤尾鱼虾肉质柔软，肉质鲜美。吸收了泡菜味道的凤尾虾，精致的外表顿时变得诱人，真是美味极了！
10、家乡生鲜
在家乡吃海陆丰菜，大三鲜是必尝的，它其实由三样东西组成猪脚、墨汁、韵味。红烧3小时的猪脚肥美有嚼劲，鸡肉湿润松软，味道略带咸味。祝你好运！
二、海丰炒米是什么做成的？
材料糯米1斤，纯净水1壶。
步
第一步将准备好的糯米放入水箱中，倒入大量纯净水，浸泡一天，让糯米完全吸收水分。这样煮出来的米粒会更饱满。
第二步将泡好的糯米用水淘洗干净，放入蒸锅内，盖紧盖子，在柴火上猛火煮至糯米熟透。
第三步将蒸好的糯米放入大簸箕中，尽量分开，在阳光下晒干。应在良好的阳光下曝晒三天，然后装入布袋中捣碎。将糯米粒分开。再次炒之前需要预热锅，让糯米水完全蒸发。
第四步将准备好的干糯米放入加热的砂磨机中，快速搅拌，直至糯米爆裂，变得饱满。然后用铁丝网筛滤出沙小米，再用普通竹筛再次过滤，直至滤出烧焦的小米粒。
三、冰米是什么？
这只是冷米饭。
冷藏米是指通过冷链运输以保证新鲜度和营养成分的大米，而慢程冷米则是当季新粮收获后存放在恒温仓库中。大米按照客户订购数量批量加工碾磨，通过冷链运输，包装采用屋顶箱设计和双重充氮除氧技术，并加冰运输，保证新鲜。测定慢胚米的活性以及大米的新鲜度、口感和营养成分。
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