喜欢吃三文鱼刺身的朋友要注意了。您餐桌上的“三文鱼”生鱼片并非来自太平洋或大西洋，而是来自黄河上游最大的人工水库——龙羊峡水库。电源插座。
这座占地380平方公里的水库，约有200个周长约100米的圆形网箱，据称每年可供应9000吨“淡水鲑鱼”。这相当于中国三文鱼产量的三分之一。”市场。这200个网箱的主人是一家名为青海民泽龙羊峡生态水产养殖有限公司的公司。
生活在海洋中的鲑鱼有洄游产卵的习性，那么它们如何能够跨越重重水坝，到达海拔2600米，并在淡水水库中长期生长呢？
针对这一好奇，澎湃新闻主编近日走访了青海省龙阳峡（——），据说这里是中国“淡水鲑鱼”的主产地。水库中所谓的“淡水鲑鱼”实际上是鲑鱼的近亲——条虹鳟鱼。
振兴龙羊峡镇新兴产业
除河套平原外，黄河干流上游还分布着30多个峡谷、盆地、河流。其中龙阳波峡谷长约40公里，是长度最大的峡谷。“龙阳”藏语音译是陡峭的山谷，周围的地形也被描述得惟妙惟肖。
黄河自西向东流经龙羊峡，两岸悬崖峭壁，河道狭窄，最窄处仅30米。峡谷西入口海拔2460米，东出口海拔2222米，河流自然落差近240米，是建设水力发电厂的地点。在此情况下，修建了全长1140m、高178m的龙羊峡大坝，以及上游地区第一个大型梯级电站————龙羊峡水电站。同时，龙羊峡水库总面积380平方公里，蓄水量247亿立方米。
1978年，龙羊峡水电站的开发，使龙羊峡村从一个贫瘠的地方变成了一个热闹的集镇。不过，随着水电站的竣工，大部分施工人员逐渐撤离，村里暂时安静下来。
然而，与资源开采后彻底满目疮痍的石油小镇不同，依托——永洋峡水库的“优质资源”，这个西北小镇开始发展旅游业，甚至获得了两个国家级城市的称号。是国家总局认定的“休闲特色城市”。
优质的水资源还可以养殖当地培育的虹鳟鱼和其他冷水鱼。永洋峡水库海拔2000m以上，水质为国家二级，水温3至21度，常年不结冰，是饲养冷水鱼的理想环境。有点像虹鳟鱼。6月初，内地城市基本进入夏季，但龙阳河地区最低气温仍在5摄氏度左右。如果你站在水库旁边，你可以清楚地看到水底的岩石。
1992年初，时任青海省省长金吉鹏在省长办公厅主持召开会议，研究龙羊峡水库虹鳟鱼养殖开发项目，当时的青海省渔业局成立了虹鳟鱼开发公司。已确立的。该公司负责永洋峡水库虹鳟鱼的网箱养殖和开发，后来合作社和私营公司开始养殖虹鳟鱼。
目前，虹鳟鱼养殖在龙羊峡镇发展壮大，成为龙羊峡镇振兴的金字招牌和重要产业。
据共工县人民政府网站2015年信息显示，龙羊峡镇引进三文鱼养殖技术以来，已有1300余名村民参与捕捞、饲养、加工、销售，为农牧民带来了人均收入。通过三文鱼产业链的带动，进口额从1800多元增加到4000多元，龙羊峡金整体产量达到7000万元。龙阳沙津的旅游业还积极发展以三文鱼养殖为主的农业产业，如龙阳湖野生鱼节，三文鱼和旅游业的发展已成为龙阳沙津经济发展的主要动力。
本文所有图片均由澎湃新闻编辑王灿拍摄。
从西宁市出发，沿京藏高速向西行驶，进入一级公路，经过礼月山左转，旁边空地上立着一块广告牌。广告牌上用大字写着“雪谷园龙养协的鲑鱼”，一名穿着橙色救生衣的中年男子手里拿着一条比人肩宽还长的鱼。这个广告牌还为前往永阳峡的人们指示方向。
当我们继续沿着一级公路向西行驶时，道路两旁的景色开始从辽阔的草原变成了连绵不绝的群山。山上的植被随着海拔的升高而逐渐发生变化，下部植被逐渐减少，最终留下光秃秃的、陡峭的山体。紧接着，山谷的水面就清晰可见，车子就向龙阳协展望台驶去，展望台上有一块龙阳协的铭文，上面写着海拔2986m。从这个展望台往下看，可以清楚地看到永阳坝和永阳沙津。
快到永阳峡村时，路边已经没有广告牌了，但路旁的岩壁上却有许多弧形字体，简单的广告，上面泼满了绘。例如，“黄河三文鱼”、“黄河鱼、三文鱼、鲤鱼”等简单的广告以及特定养殖场的电话号码随处可见。
龙羊峡镇不大。东西走向的商业街只有一条，即龙阳街——号，长约600米。最东端为龙羊峡水电站。民泽公司及其“龙羊峡三文鱼”专卖店位于西侧。这条街。据澎湃新闻不完全统计，这条街上约有10家店铺出售“黄河鲤鱼、三文鱼、虹鳟鱼”。此外，还有一些餐厅的名字中带有“三文鱼”。
这些鱼店大多至少有一台800升左右的大型冰柜。有店主称，他们卖的大部分都是“三文鱼”，但除了一些活的黄河鲤鱼外，所谓的“三文鱼”和虹鳟鱼都是冷冻在冰箱里的。据店老板介绍，这些“野生三文鱼”全部是从公司的笼子里逃出来的，虹鳟鱼却很少见到。
龙羊峡镇的一位渔民告诉澎湃新闻，网中捕获的鲑鱼往往是从民泽公司围栏中逃出来的“鲑鱼”。一位经常在永阳峡钓鱼的钓鱼者说，有时运气好的话，10分钟就能钓到4到5条鱼。无论你是鱼店老板、渔民还是钓鱼爱好者，大家都称这种鱼为“鲑鱼”。然而，民杰公司饲养的是虹鳟鱼，而不是鲑鱼。
上述种群中的“三文鱼”大部分来自明杰萨的“漏网之鱼”，但这也显示了明杰萨虹鳟鱼养殖的巨大规模。
6月初，记者在龙羊峡水库码头看到，四五名民泽公司员工将一辆红色陕西重卡上的一袋袋饲料卸到一艘运输船上。东风起重机使用抓斗将鱼运输船上的虹鳟鱼装入起重机上装满冰块的盒子中，抓斗在测量它们的重量的同时捕获它们。据民泽工作人员介绍，预计当天有五千多条鱼被运往沿海六到七次，送往共红县加工厂加工。平均一条鱼重45公斤，超过5000条鱼重达22吨。
天眼查信息显示，民泽公司成立于2008年9月，资本5800万元，是一家专业从事高档冷水鱼绿色养殖、加工、销售的科技型现代农业企业。2017年，民泽公司生产虹鳟鱼约9000吨，实现产值45亿元。
民泽公司是此前遭遇债务危机的盾安集团旗下子公司，是“盾安集团农业战略计划的重要组成部分”。2008年7月，盾安集团独家获得永阳峡水库50年全部渔业开发经营权，并签订《青海省海南藏族自治州永阳峡水库全部渔业资源开发经营合同》。跟随当地政府成立了一家私营公司——泽公司。
天眼查显示，5月8日，民泽公司完成工商改造，盾安集团退出。目前，宁波宏旭投资管理合伙企业董事长应密言和民泽公司董事长分别持有8,621股和1,379股。据此前媒体报道，如果不出现债务危机，斗南集团计划按原计划于今年下半年开始对民泽公司进行股重组，并于2020年申请上市材料。
虹鳟鱼养殖不仅为私营企业带来了利润，也为当地居民开辟了新的致富途径。如今，越来越多的人关注“三文鱼村”的新身份。但如果你知道这里的“三文鱼”不是真正的三文鱼，你会不会觉得受骗了呢？
由于近期的争议，民杰公司和村里带头了，虽然尚不清楚是否会对当地虹鳟鱼产业的发展产生影响，但很可能会更加促进产业的健康发展。有助于乡村振兴。我们研究了虹鳟鱼是否可以称为鲑鱼，是否可以生吃，以及为什么虹鳟鱼被伪装成鲑鱼。
当澎湃新闻采访民泽公司回应相关纠纷时，民泽公司副总裁杨旭表示，这个题不仅关系到民泽公司，也关系到整个行业的发展，记者未来6月中旬召开发布会，我们将通过新闻发布会等相关形式予以回应，暂时不接受媒体个别采访。不过，截至目前，敏捷公司和行业协会均未就此事召开新闻发布会。
虹鳟鱼可以叫鲑鱼吗？
三文鱼的中文名称来源于“三文鱼”一词的粤语音译。鲑鱼这个词的词源是“salire”，在拉丁语中意思是“跳跃”。这些鱼生长在海里，所以当它们性成熟时，它们会向上游洄游产卵，在经过时会跳过瀑布。三文鱼可以形象地表达这种鱼的生活方式。
大多数消费者的理解中，可以生吃的三文鱼一般是指挪威三文鱼，或者大西洋三文鱼，它是鲑鱼科的一员。
不过，由于鲑鱼是名字的音译，所以除了大西洋鲑鱼之外，还有其他鱼类也有“鲑鱼”这个名字。然而，其他鱼类与大西洋鲑鱼属于同一科的不同属，即太平洋鲑鱼（鲑鱼科）。例如帝王鲑、阿拉斯加鲑、银鲑、马索鲑、粉鲑和红鲑。
虹鳟鱼的英文名称为Rainbowtrout、OceanTrout，属于鲑鱼科太平洋鲑鱼属。大多数虹鳟鱼和其他淡水鳟鱼一生都在低温淡水环境中度过，并且由于大多数鳟鱼在自然环境中不能跨盐度繁殖，因此很难将这些鱼称为“鲑鱼”。一般来说，英语中常用“鳟鱼”来指代这些鱼。但也有一些俗称“钢鳟”的亚种，季节性生活在淡水和咸水中，具有洄游和产卵的特点。
虹鳟鱼是一种肉食性鱼类，原产于北美太平洋沿岸的山川溪流，它的身上有黑色的小斑点，体侧有虹般的红色花纹，故名“虹鳟鱼”。
该报发现，永阳峡敏泽公司养殖的虹鳟鱼、渔民用网捕捞的虹鳟鱼、或冷冻库中冷冻的虹鳟鱼，身体两侧都有红斑。
大约60年前，虹鳟鱼从朝鲜引入中国大陆。目前，我国大部分省份都有养殖虹鳟鱼，其中龙阳河等部分地区主要养殖三倍体虹鳟鱼，该类鱼类生长周期短，利润相对较高。
业内人士告诉澎湃新闻，我国规模化虹鳟鱼养殖主要在甘肃省麻谷县、青海省龙羊峡、甘肃省刘家峡等地进行。据2016年统计，我国虹鳟鱼产量约为42万吨，消费量约为12万吨，缺口主要靠进口填补。
它的名字十多年来一直令人困惑，迫切需要一个科学的命名。
大约十年前，媒体报道了“鲑鱼”和虹鳟鱼名称之间的混淆。
2004年3月17日，《晨报》在头版刊登了题为《铜川市场惊现假三文鱼》的文章，指出市场上出售的所谓活三文鱼是假虹鳟鱼。铜川路海鲜市场曾经是上海的一个大型海鲜市场。当时，铜川路鱼市场的商家表示，这只是学名和品名的区别。学名是——虹鳟鱼，商业名是鲑鱼。
“产品名称也必须与鱼一一对应，特征相似的鱼不能互换命名。”上海水产研究所的王汉新认为，当时商家对虹鳟鱼和大马哈鱼的需求量都很大。这明显误导了消费者。上海水产大学吴汉林也认为，鲑鱼一词长期以来专指大西洋鲑鱼、大鲑鱼以及其他体型较大、肉质较多、呈橙色的鲑鱼。因此，最近引进和养殖的虹鳟鱼的名称被更改为鲑鱼，从严格的产品名称角度来看，这是不规则的。
针对上述题，铜川路海鲜市场主管部门当时发布了相关整改通知书，嘱咐经营者不得以活三文鱼名称误导消费者。否则你将受到惩罚。地方产业通商资源部
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