《每经》主编唐如玉《每经》
今日2月17日，甜品烘焙连锁品牌“欢牛蛋糕屋”宣布完成约1000万美元A轮融资，由顺为资本独家投资。2020年以来，在“所有消费品都值得再造”的理念下，企业家和资本家探索了几乎所有ToC端赛道。不过，随着去年下半年消费投资市场逐渐降温，投资机构变得更加谨慎，企业平均融资频率和单笔规模也有所下降，但有些厚重的传统烘焙赛道依然火热。
对此，北京一元基金合伙人告诉小编，烘焙是一个“体量基础”扎实的赛道，特点是利润高、天花板高、行业集中度低。食品行业公司份额综上所述，烘焙产品净利润普遍高于食品行业净利润率中位数。
同时他认为，从长远来看，家居消费品很难在产品品类上构筑起绝对的竞争壁垒，度过初级阶段后，企业除了产品研发外还必须下功夫。产品结构和用途的差异独特的品牌定位、风格和理念俘获消费者的心，打造竞争护城河。
随着新消费的降温，烘焙仍然是首选
公开资料显示，2013年诞生于杭州的“欢牛蛋糕屋”是一家针对年轻消费者的烘焙连锁品牌，主营甜品、小蛋糕、手工面包、干货、零食等。
值得注意的是，从2021年下半年开始，受二级市场新消费IPO企业业绩不佳、资金流入增多等因素影响，一级市场消费投资市场开始降温。谨慎。投资机构也意识到，一刀切的“买流量、买市场”的做法已经不再可取。
但随着市场整体降温，烘焙行业却没有降温。相反，自去年7月以来，“胡图宇宙”、“莫莫丁苏姆酒”、“快乐西饼”等知名互联网品牌已获得数亿韩元的融资。其背后的机构大多是红杉中国、IDG、腾讯投资、美团龙猪等一线机构。
公开数据显示，2020年中国烘焙行业市场规模预计为2358亿元，2015年至2019年市场规模增速将超过9倍，远高于全烘焙行业市场规模增速。未来五年增长率约为7。
前面提到的美元基金合伙人也表示，目前烘焙行业比较分散，需要重组。各大烘焙企业年销售额均不足百亿，不存在具有绝对领先优势的“玩家”。因此这条赛道给企业家和资本家留下了广阔的想象空间。
品牌是消费品的最终壁垒吗？
“欢牛蛋糕屋”投资机构——顺为资本合伙人程田也表示，其团队长期看好国内大规模消费市场，烘焙行业包括蛋糕、糕点。虽然是价值接近千亿的大品类，但行业集中度较低，龙头品牌还有连锁扩张空间。
还有很大的想象空间，但市场蓬勃发展，“选手”云集的烘焙赛道上竞争也十分激烈。小编表示，在“胡桃宇宙”、“沫沫点心酒”、“悦丰堂”等新品牌不断壮大的同时，传统蛋糕巨头也在积极变革，新一代消费者和市场偏好，以及新的“玩家”正在出现。”而传统的“玩家”在赛道各个部分的狭窄路径上相遇。
在这种情况下，“网红蛋糕”如何差异化竞争，树立自己的壁垒？
对此，前面提到的基金合伙人分析称，消费品企业在发展初期无疑会注重产品的品味和设计，通过自身的定位抓住一定年龄段的消费群体和购买力。但从长远来看，消费品很难在产品品类上建立真正的绝对壁垒，未来将是品牌影响力的竞争。建立差异化的品牌定位、独特的风格和理念、品牌护城河和稳定的市场地位。“都说企业一开始只做产品，那么后来一定要打造知名品牌，这是品牌的核心。为了消费企业的长远发展。”
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每日经济新闻
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案是以下是一些《龙珠Z》卡卡罗特烹饪食谱。
1-水煮孙悟空猪肉将猪肉切碎，与葱、姜、蒜一起炒香，然后加入老抽、老抽、糖、料酒等调味料，然后加水煮。
2-牛魔王牛肉面将牛肉切成薄片，用葱、姜、蒜炒香，然后加入鸡汤、蘑菇、青菜等，煮沸，然后加入面条煮。
第三部分蛋糕将蛋白和蛋黄分别搅打，与面粉、糖、牛奶和其他调味料混合，然后放入烤箱烘烤至金。
4-安卓18号炸鸡翅将鸡翅调味，裹上面粉，入油锅炸至金，加入酱油、糖、蒜末等调味料。
5-Sonwoopan炒饭炒至米饭熟，然后加入鸡蛋、火腿、豌豆等材料翻炒，然后加入酱油、盐、胡椒等调味料。
二、龙珠配什么？
《龙珠》是一部著名的日本动画，讲述了主角收集龙珠来召唤龙并实现愿望的故事。在食物搭配方面，龙珠可以搭配寿司、烤鱼、烤肉串等亚洲风味餐点。还可以搭配有特殊意义的食物，如蛋糕、水果等，表达对生活的热爱和美好祝愿。总之，龙珠的食物应该清淡、清淡，富有东方特色，让人感受到它独特的魅力。
本文讲解关于新龙珠蛋糕和嘉华龙珠蛋糕的相关题，希望能帮助到大家。
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