近日，在河南商丘，智力只有6岁的“大叔”华嘉歌引起了网友的关注。商丘梁公园向阳路小吃街上，华子哥连续十多天去一家热炖菜馆吃免费炖菜。老板陆先生也很热情，想吃什么就让你买什么。
华子的侄子江先生告诉潇湘晨报编辑，由于从小患有脑膜炎，华子的叔叔现在智力只有六岁孩子的水平。“他每天都在街上走来走去。邻居们都认识他，也都很照顾他。”张先生表示，华子弟兄虽然有智力障碍，但对人很有礼貌，很友善。
华子哥姓周，今年53岁。叙述者的弟弟小时候患有脑膜炎，留下后遗症，从此智力一直停留在6-7岁的水平。
姜先生说，华子哥家住在文植街附近，他从小就在那里生活、长大。“小吃街有夜市，所以我经常去夜市，和邻居成了朋友。”张先生告诉潇湘晨报主编。当时，人们都称她的叔叔为“可乐哥”，因为他整天开朗，爱喝可乐。
大约半年前，小吃街开业了，华华兄弟经常去小吃街。“他通常早上在家吃早餐和午餐，下午出去散步，晚上独自回家。”张女士说，叔叔虽然有智力障碍，但与人沟通简单，大家都很喜欢他，也很照顾他。
随后，潇湘晨报编辑联系上了视频中炖菜馆的老板卢先生。卢老师说，他从小就见过花花哥，对他印象很深。在商丘的20多年里，华子哥基本上是吃着“百吃不厌”长大的。
“那天我到摊贩那里吃饭。我以为是华子哥，就说，‘以后没啥事，就常来这儿吧。’没想到会发生这样的事。”每天都来食堂等我。”卢老师的食堂一般下午四点才开门，但每次出去食堂，花花哥都早早就在食堂等着了。
卢老师说，所有小吃店老板都知道华先生的情况，平时大家都让他买自己想吃的东西。“但是老师很有礼貌，总是说谢谢，也很友善。”卢老师说道。
张先生说，每次家人都会给华化哥一些，让他付饭。“但有时他拿了之后还会继续拿。邻居们也很热情，会让他免费拿。”姜女士说，虽然叔叔不幸病倒，但家人还是希望他能得病。很高兴也很感激。任何人都可以照顾他。
潇湘晨报编辑郑旭
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一、商丘小吃培训班哪家正规？
商丘有两家著名的小吃培训机构商丘万景小吃培训学院和商丘飘飘香小吃培训学校。现将这两个组织介绍如下。
商丘万景小吃培训学院该培训机构开设12个课程，已培训学员1820人，位于商丘市通东东路154号。学生们对学院评价很高，认为学院的辅导耐心、实用、易懂。
商丘飘飘香小吃培训学校该机构设有专业小吃、早餐、炖菜培训、深夜烧烤等六大专业。他们满足社会创业学习需求，在课程体系建设、产品研发、运营管理、教育模式创新、创业就业服务体系等方面做出了突出贡献。此外，机构配备全套餐饮专用培训设备，满足实际培训需求，采用情景培训、小班授课的方式，确保完整的动手操作，保证美食技能。
总的来说，这两个机构在商丘小吃教育中是比较正规的。您选择哪个机构可能取决于您的个人需求和情况。
二、宋朝十大特色菜？
1.东坡猪
东坡肉属于以猪肉为主要原料的浙菜。皮薄，肉软鲜红，口感软嫩多汁，脆而不碎，香粘而不腻。东坡肉是杭州名菜，以其色、香、味俱佳，深受人们喜爱。慢火、适量的水、适量的酒是这道菜的制作秘诀。它是一块方形的猪肉，通常长约2英寸，一半肥一半肥。其香糯、肥而不腻、酒香浓郁、色泽红亮、软嫩多汁、脆而不腻。又油又烂，非常好吃。
2.水晶肉
水晶猪蹄，又称水晶猪肉，是江苏镇江的一道名菜，已有300多年的历史。水晶蹄煮熟后，肉质变红，皮白嫩光滑，清澈如水晶，卤汁透明如水晶，故名“水汀”。食用时特点是肉质酥脆，瘦肉酥香，肉软爽口，加上细碎的姜末和姜醋，增添了独特的风味。有诗赞之。“今天的风景一望无际，但我更喜欢烤京口肉，不油腻，微脆，香浓，红亮，柔软，像冷冻的水晶菜一样。”
3、调味肉炖肉
蒸肉是湖南著名的传统菜肴之一，它是用腊肉、鸡肉、鱼放在碗里，加鸡汤和调味料蒸制而成。徐锐说，腌肉是湖南特产，主要有猪、牛、鸡、鱼、鸭等品种。将三种腌肉一起蒸制，称为“腌肉合蒸”。吃的时候味道很浓。其味道糯糯，咸甜适中，不具弹性，是送餐的首选。
各种熏制品蒸卤肉风味独特，是湘菜中著名的传统咸味菜肴。此菜糯香浓郁，咸甜可口，红亮，肉嫩，不油腻，微汁多，风味互补。
4.飞龙汤
飞龙，又名榛雉，原产于兴安岭。佩蓉汤是榛鸡去毛、去肠后入高汤熬制而成，汤底保留了原汁原味，不加任何调料。飞龙汤味道鲜美，营养丰富，适合作为营养汤品。
飞龙-榛雉是栖息于兴安岭山林中的小型鸟类。鄂伦春人服用飞龙鸡汤的方法有两种。其中，放入洗净切碎的飞龙肉，用沸盐腌制，煮约2分钟，倒入锅中高汤，加少许葱花。吃。
另一种方法是先在鸭肉上撒上盐，等锅里的水烧开时，一手握住鸭肉，另一只手继续用勺子把锅里的沸水舀出，倒入淋在龙肉上，边倒边翻面，煮至半熟，如果煮到半熟，则将整条龙和葱花一起放入锅中，在沸水中煮约10秒，然后倒入吃。无论您使用哪种烹饪方法，请务必事先彻底清洗吊锅，以防止油脂粘在上面。为了保持飞龙汤的原味，不添加任何调味料或酱油。
5.无味熏鸭
武威熏鸭是沿江菜最具代表性的菜肴之一，也是驰名中外的徽菜传统名菜。又名武威盐鸭，已有200多年的历史。据无为县志记载，“民间婚礼多用鹅，后改为鸭”。这种习俗至今仍在当地流传。
武威熏鸭已有200多年的历史。相传清朝乾隆三十九年，安徽无为县的厨师采用先熏后煮的独特方法，名声大噪，又称“无为熏鸭”。'。随后流传到各地，到了清末，已名满全省，销往全国，成为安徽人民最喜爱的特产之一。
6、麻婆豆腐
麻婆豆腐是中国八大菜系之一川菜的代表产品。以豆腐为主要原料，据说具有“干、辣、辣、香、脆、软、鲜、活”的特点。
7.东安鸡
东安鸡因用刚打鸣的小公鸡烹制而得名。这道菜的特色是辣椒炒嫩母鸡。菜肴红白绿黄，鸡肉肥嫩，味酸辣香。
东安鸡是湖南传统名菜，始于唐代，相传唐玄宗开元年间，东安县有一家小饭馆，由三位老太太开设。一天晚上，来了几个商人，这时酒楼里的菜已经卖完了，店主拎了两只活鸡，马上宰了，洗干净，切成小块，加了葱、姜。辣椒等。热油大火煎一下，加入盐、酒、醋烧开，最后淋上香油即可出锅，鸡肉香香软糯，顾客吃后满意。于是，这家店的名气就传遍了各地，随着各行各业的顾客都来这家店吃鸡，这道菜的名气也越来越大，东秀贤和贤贤也都听说了。我去店里品尝时，他们把它命名为“冬冬鸡”，已经传承了一千多年，成为湖南最著名的菜肴。
8、西湖醋鱼
“西湖醋鱼”是浙江省杭州市的一道传统名菜。这道菜以西湖为原料，烹饪前通常将鱼放在笼子里一两天，以排出肠道废物并去除土腥味。做饭的火力要求非常严格，只需3到4分钟就可以掌握得恰到好处。完全煮熟后，如果在上面放上柔软油亮的糖醋肉，胸鳍就会直立，鱼肉松软，蟹味十足，口感软糯，酸甜可口。其肉质独特，历史悠久，可追溯到宋代。
9.北京烤鸭
北京烤鸭是北京的代表菜，享誉世界，采用优质北京烤鸭肉，添加果树，用炭火烤制而成，色泽红润，油而不腻。北京烤鸭大致分为两个流派，北京最著名的烤鸭店就代表了两个流派。它以色红、肉嫩、味淡、肥而不腻而闻名中外，被誉为“天下美味”。
10.清蒸武昌鱼
“沃厂鱼”产于湖北省鄂州市。古称五常或五常，俗称短头鲷。据《武昌县志》记载，鳝鱼又名海鲽，是凡口所产的天下鱼中极品。这里水流漩涡，深水洼深不见底，渔民架起渔线轮来捕捞，只有这些渔线轮味道浓郁，肥美，其余的都比其他地方要好。同时，“有白色鳞片、腹部无黑膜的才是真正的鱼”。“武昌蒸鱼”以新鲜盘口短头鲷为主料，配以香菇、冬笋调味。鸡汤。成品鱼造型完整，色泽洁白明亮，清澈透明如玉，鱼身饰有红、白、黑材料，更显典雅华丽。特点肉质鲜嫩，营养丰富。
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