蒸糕
当日美食——馒头
除了烤蛋糕外，还可以用蒸的方式制作，主要用面粉和鸡蛋，营养丰富，有益健康。
视频
点击下面的蓝色文字即可观看详细的分步视频。
蛋糕模具7寸
低筋面粉100克
玉米油/葵花籽油/橄榄油20克
牛奶80毫升
鸡蛋5个
白砂糖30克
白醋4-5滴
-1级-
将5个鸡蛋的蛋白取出，将蛋黄放入另一个碗中。
-第2步-
将蛋黄打散，放入大碗中，加入20克玉米油。
80毫升牛奶，
筛入100克低筋面粉，过筛至形成块状。
用铲子搅拌。为了防止面粉变成糯米，请均匀搅拌，而不是打圈。
-步骤3-
接下来，搅打蛋白并加入4/5滴醋来搅打蛋白。
将30克白糖分成两份，先加入15克。
使用搅拌器，快速将蛋白搅打至起泡。
此时加入剩余的15克糖。
继续快速混合，直到蛋白形成泡沫状稠度。
快速翻面，如果没有蛋白出来就熟了。
-步骤4-
用勺子将打好的蛋白分两次加入蛋黄混合物中。
用抹刀搅拌，但不要形成，以防止蛋白起泡。
加入剩余的蛋清，搅拌均匀。
-步骤5-
将其放入7英寸蛋糕罐中。
蒸的时候要震一下气泡，防止气泡破裂。
盖上耐热保鲜膜。
-步骤6-
放入盛有开水的蒸锅中，盖上盖子，中小火蒸40分钟，水温不宜过高或过低。
蒸40分钟后，关火，自然冷却2分钟，等锅内温度降下来后，打开锅盖，去掉保鲜膜，饼就蒸好了。
-步骤7-
因为蒸的时间比较长，所以煮的时候要多次检查锅里的水量，但包子不仅营养丰富，而且不油腻，有时间也可以尝试一下。
今天普通面粉蒸的蛋糕做法窍门的这类题就讲到这里就结束了，如果还想了解更多的蒸面粉蛋糕简单的做法相关话题，各位记得订阅收藏本站。
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