今天给各位分享牛肉烧卖的制作方法的知识，其中也会对早餐牛肉烧麦的做法进行解释，现在开始吧！
撰文维维希【豆汤食品认证专家】
成分
牛肉适量
葱、姜适量
每勺油耗
黑酱油一勺
生抽一勺
一勺味精
盐适量
芝麻油适量
蛋
淀粉
少量水
烧麦皮
洋葱
步
1、肉馅中加入调味料搅拌均匀。
2.加入洋葱
3.朝一个方向再搅拌一点，直至稠度变浓。
4.烧麦皮
5.包装
6.加入绿豆
7.蒸15分钟。
8.取出锅
9、…
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一、牛肉馅烧麦要蒸几分钟能熟？
牛肉馅和烧卖需要几分钟的时间才能蒸熟（7-8分钟）。
成分
300克牛肉馅
葱、姜适量
2汤匙海鲜酱油
1汤匙蚝油
1汤匙芝麻油
1汤匙橄榄油
适量的水
胡萝卜适量
秋葵适量
红辣椒粉适量
30~40张烧麦皮
玉米粒适量
步
1、将牛肉馅放入碗中，加入葱、姜、海鲜酱油、蚝油、香油、橄榄油、红辣椒粉。
2、边搅拌边分几次加水，继续向一个方向搅拌。将肉馅搅拌均匀。
3.胡萝卜切片，秋葵切片。
4.将烧麦壳的边缘捏成花朵形状，将馅料放在壳的中央，然后将壳的边缘向中心轻轻捏紧。
5.将百里香包好，不要包得太紧，建议中间留一点空间。加入适量切碎的胡萝卜、秋葵、玉米粒。放入蒸锅中，中火蒸7-8分钟即可食用。
二、牛肉烧麦的家常做法？
1.面粉加水，揉成面团。如果面团一开始很粗糙、不光滑也没关系。静置10分钟左右，让面团完全吸收水分，然后再次揉捏。面团会变得又好又软。盖上保鲜膜或不盖保鲜膜放置30分钟，以促进面筋网络的形成。面团会非常柔软且易于使用。
2、牛肉馅中加入适量盐、4勺料酒、3勺老抽、1勺老抽、适量白胡椒粉，朝一个方向搅拌均匀。
3、豇豆洗净，放入沸水中焯一下，捞出，冷却，切成小块，加入适量食用油拌匀。
牛肉烧卖的简单做法
4、将切碎的豇豆加入小水中拌匀，然后加入切碎的葱、姜、香油、鸡精或鸡粉拌匀，香喷喷的小水就完成了。
5、取出面团，揉匀，搓成比饺子皮稍大的状，擀成圆形。
6.将两片烧麦片叠在一起，在面团之间撒上足够的面粉以防止面团粘连，然后用擀面杖的末端在面团的边缘压出图案。
7、将一块小米片放在手心，加入适量的牛肉馅，双手合上嘴，小米面团就完成了，非常简单。
8、煮沸后，放入蒸锅内，倒入大量的水。注意中间不要加水。
9.用一些玉米粒和切碎的胡萝卜装饰烧麦，或者你可以不放它们。打开火，蒸10分钟。时间仅供参考，请根据烧麦的大小进行相应调整。
三、牛肉烧麦做法？
做法材料猪肉300克，白米100克，糯米100克，蘑菇4个，胡萝卜1个。辅料食用油适量，盐适量，香油适量，老抽适量，料酒适量，胡椒粉适量，糖适量，韭菜适量。
1.储备原材料。
2.糯米提前泡软。
3.将猪肉放入料理机中，打碎成肉末。
4.将胡萝卜和香菇放入料理机中，打成粉。
5.将泡好的糯米放入电饭锅中，趁热捣碎。
6.炒锅烧热，加入油，放入肉馅炒香。
7.加入切碎的蘑菇和胡萝卜。
8、炒匀后加入老抽、料酒、胡椒粉、盐、糖、香油拌匀。
9.加入蒸熟的糯米，搅拌均匀，制成烧麦馅。
10.将面粉放入料理机中，中心倒入适量开水。
11、和成均匀的面团，取出，揉成团，冷却，松弛一会儿。
12.将面团分成大小均匀的剂子，用擀面杖擀成圆盘状，擀得尽量均匀薄。
13、剥去皮，握在手掌上，在中央放适量的馅料，然后用虎口慢慢收紧小麦的脖子。
14、调整小米的花边，使其均匀。将准备好的小烧卖与粽叶一起均匀地放入蒸笼中。
15、如果蒸前皮肤太干，可以喷一点水。将水烧开，蒸约10分钟。
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