在2021年投资者日活动上，中国最大的餐饮集团肯德基和必胜客的母公司百胜中国提出了这样的目标“我们将让咖啡业务成为百胜中国的重要组成部分。”
此后，咖啡领域的竞争逐渐激烈。中国市场第一个开万店的咖啡品牌一诞生，一场咖啡价格战就开始了，“99元”似乎烙印在了消费者的脑海里，成为了日常的咖啡价格标准。
面对这样的市场，百胜中国的咖啡版图建设面临诸多挑战。
依托肯德基，百胜中国的咖啡业务很快就起步了。早在2014年，KCOFFEE就出现在肯德基店柜台上，并以饮料的形式出售。此前，肯德基也在其菜单上推出了“雪顶咖啡”等创新饮品，而在星巴克大规模扩张之前，消费者对咖啡的认知也已在一定程度上建立起来。
然而，根据其2016年财报，当时咖啡业务只是百胜中国“增加肯德基早茶和下午茶时段销量”的一种手段。
随着中国咖啡市场的不断扩大，百胜中国于2018年创立了独立精品咖啡品牌COFFiiJOY。2020年，百胜中国与意大利Lavazza集团成立合资公司，百胜中国和Lavazza集团分别持有该合资公司65股和35股股份。同年4月，中国第一家Lavazza咖啡店在上海静安区开业，成为精品咖啡连锁店。
也许是因为COFFiiJOY和Lavazza在客户群上有一些重叠，百胜中国在上述口号提出两年后就放弃了COFFiiJOY。他继续说道“未来，我们将根据两个咖啡品牌的差异化定位来发展咖啡业务，KCOFFEE专注于价值和便利，Lavazza专注于正宗的意大利咖啡。”
COFFiiJOY倒闭后，KCOFFEE变得更加活跃，百胜中国似乎正在大举进军咖啡赛道。不过，2021年中国咖啡市场的格局相对稳定，星巴克居首，瑞幸垫底，百胜中国将竭尽全力在这个市场称霸全。
策略是让KCOFFEE依托肯德基的扩张，进军咖啡下沉市场。
KCOFFEE产品主打现磨咖啡、零食和甜品，约有20个SKU，价格集中在22元以下，美式和拿铁售价15-22元，大泡和手冲咖啡，系列有12个-2元。18元SOE也7元起。从这个角度来看，KCOFFEE无疑是瑞幸、酷迪等对标品牌。
今年下半年，“KCOFFEE”这个名字在改造后的肯德基门店中显眼地出现。近期，其又开设了多家同样主打下沉市场的“独立精品咖啡店”，如福建漳州、江西上犹、湖北孝感等。
KCOFFEE采用资产和运营都非常轻的模式，即使是独立门店，也主要在现有肯德基餐厅旁边开店，部分店铺内部空间与餐厅相连。例如，大连肯德基国会店的一名员工告诉界面新闻，除了内部空间互联之外，咖啡店员工实际上也是所在肯德基餐厅的员工。
通过这种模式，KCOFFEE可以利用肯德基的扩张来开发和渗透子市场。
目前，肯德基在中国1900多个城镇开展业务，并将继续跟踪尚未开设门店的800个城市。2022年新开门店中，肯德基和必胜客预计将占三至六线城市门店的一半以上。
百胜中国并未透露KCOFFEE的具体分布，但在2023年第二季度财报中表示，第二季度KCOFFEE销量同比增长50%，并且“在所有肯德基餐厅都可以喝到”。这是自2021年以来KCOFFEE数据第二次发布。当时，百胜中国表示，2021年，KCOFFEE当年售出超过17亿杯咖啡，较2020年增长22%。
Lavazza是百胜中国投资的豪华咖啡连锁店。
我们有一个差异化的——，主打正宗意大利咖啡，从店面装修风格到产品体验，我们都复制了老派意大利模式。其中，热门产品生奶拿铁是一款再现“正宗意大利方法”的产品，将牛奶和咖啡浓缩物分离，让消费者将它们倒在一起融合。另一方面，Lavazza的30至40元/杯的价格区间是欧美精品咖啡店强势的区域，其目标用户是价格敏感度相对较低的消费者。
在这个咖啡领域，Lavazza面临着激烈的竞争。
更直观的感受是，该品牌目前的门店扩张速度还是有点慢。据界面新闻去年10月品牌媒体见面会透露的信息，Lavazza目前在11个城市运营着100多家咖啡店。每年40家咖啡店。
与KCOFFEE能够抢肯德基的膝盖并快速开店不同，Lavazza的模式更重，在这个咖啡领域有很多竞争对手。
集海数据显示，约有97家Lavazza门店分布在一线城市和新一线城市，主要集中在写字楼、购物中心等相对繁华的地方。Lavazza有旗舰店、标准店、迷你店三种店铺类型，都是强调空间的大型店铺模式。
这种选址和门店模式不仅是星巴克的结构，也是皮耶咖啡、阿拉比卡等精品咖啡的模式。在一线城市和新一线城市，Lavazza将不得不在数量相对有限的房地产项目上与这些品牌竞争。
例如，根据NarrowGate数据，超过90家PiyeCoffee门店分布在一线城市和新一线城市。目前共有185家门店，截至2023年新开门店数量为69家，比去年的47家门店多，开店速度正在加快。
事实上，百胜中国对于品牌的发展也保持着相对谨慎的态度。
在2022年年报中，百胜中国没有披露任何相关数据，但对Lavazza进行了如下描述“Lavazza的成功很大程度上取决于寻找地点、引入新的、独特的商店业态以及运营这些商店，”他说，“你可能做不到，或者你可能根本无法获得预期的利润，“他说。
不过，随着中餐市场逐渐复苏，Lavazza今年上半年的业绩也呈现上升趋势。百胜中国财报显示，Lavazza2023年上半年销售额较去年同期增长一倍多，其中约70%的销售额来自数字订单，外卖订单约占销售额的37%。
与此同时，百胜中国重申对Lavazza发展的乐观态度。该品牌的目标是大幅加快Lavazza新店的开设速度，并计划在未来三到五年内将连锁店数量增加十倍，达到1,000家左右。
不过要知道，由于近一两年疫情的影响，2023年咖啡品牌在中国市场的业绩普遍会上涨。最大的挑战是Lavazza如何保持创新和吸引力。
这是因为该品牌主打的传统意式咖啡尚未在中国市场营造出“茶咖啡融合”的氛围。消费者可能会被口味、联名、电影制作等噱头所吸引，但一杯“纯正意大利咖啡”所带来的光环也有其限度。
百胜中国的咖啡布局可以说是协同的，但可以看出，它在不同的细分市场，尤其是已经有强大竞争对手的细分市场，面临着不同程度的挑战。
另外，由于模式不同，百胜中国能为KCOFFEE提供的资源可能很难复制到Lavazza，虽然他们在餐饮本地化方面拥有丰富的经验，但这些经验能应用到什么程度，值得关注。用于咖啡曲目。观察。本地化创新对于Lavazza——尤为重要。最终，在消费下降的环境下，与一杯不到10元的KCOFFEE相比，说服消费者购买一杯30元的咖啡需要更多的努力。
一、大杯咖啡多少毫升？
肯德基的咖啡大杯是500ml，中杯是400ml，小杯是300ml。按照每立方厘米0至9克计算，肯德基的大杯、中杯、小杯咖啡分别为450克、360克和270克。
二、肯德基会员权益是什么？
有了万事达卡，你可以花不到10元在肯德基吃早餐，每天花10元买一大杯现磨咖啡。
三、KFC麦当劳大杯中杯小杯(可乐等等)分别都多少盎司？
肯德基和麦当劳的可乐中、大、小杯分别是500ml、400ml和300ml。在可乐生产厂中，可乐的密度应大于1-04g/cm3。未密封的可乐会产生二氧化碳。由于焦炭气是纯二氧化碳，其密度较小，在0-9g/cm3左右。按0-9g/cm3计算，大杯、中杯、小杯可乐分别为450克、360克、270克。换算成盎司为15-8733盎司。12-69864盎司、9-52398盎司展开信息我们特别熟悉的工作之一是，麦当劳的店员总是喜欢你是否要升级到盎司。仅需5块一大杯，这样的营销手法总是让消费者一听就心旷神怡，有时候即使不渴，也会自然而然地加大杯子的尺寸来占便宜。杯子看上去是大杯和中杯，但实际情况和我们不一样，跟你在那里看到的不一样。网上有网友直接用实际行动证明了这一点。她点了一杯中号可乐，准备了一个空的大纸杯，为了看看大号杯子是否更划算，她把中号可乐倒入大号杯子里，发现中号杯子足够了。中杯和大杯基本一样，大杯8满的时候加冰即可。
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