不少网友都想知道关于跑步者服用谷氨酰胺后会提高运动表现吗？和一些关于跑步时吃的药的题，今天小编为你带来详细的解说。
跑步有很多好处，但高强度训练或完成马拉松会带来免疫力下降、消化功能下降等副作用。为了防止这些“副作用”，一些跑步者寻求运动补充剂来帮助恢复。谷氨酰胺是最受关注的补充剂。这真的有帮助吗？
什么是谷氨酰胺？
谷氨酰胺是体内含量最丰富的氨基酸，占肌肉中游离氨基酸的60%以上。几乎所有细胞都含有这种非必需氨基酸。
谷氨酰胺在骨骼肌和脂肪中合成。谷氨酰胺是一种非必需氨基酸，因为人体有能力产生它。然而，实验表明，在高压力时期，身体无法产生足够的谷氨酰胺来满足需求，从而影响运动表现、免疫功能和情绪。
过去，许多营养学家将大部分注意力集中在必需氨基酸上，认为如果有足够的必需氨基酸，就可以满足所有非必需氨基酸的需求。例如，谷氨酰胺可以由多种氨基酸合成，包括谷氨酸、缬氨酸和异亮氨酸。研究表明，谷氨酰胺是许多氨基酸的前体，也是免疫系统、大脑和肠粘膜细胞的重要燃料。谷氨酰胺是调节人体酸碱平衡机制的核心，也是蛋白质合成的直接调节剂。
谷氨酰胺缺乏的症状
人体储存的谷氨酰胺比任何其他氨基酸都多，这是有充分理由的。您的免疫系统、肾脏、胰腺、胆囊和肝脏不断需要谷氨酰胺，并且这种需求在运动过程中会增加。体内的谷氨酰胺主要储存在肌肉细胞中，占所有游离氨基酸的近三分之二。即使在休息时，谷氨酰胺的周转率也非常高，如果体内谷氨酰胺合成受阻而无法从外界获取，体内储存的谷氨酰胺会在7小时内耗尽。
当谷氨酰胺合成不能满足需求时，肌肉和血浆中的谷氨酰胺就会从身体“借用”，根据运动的持续时间和强度，谷氨酰胺可以在数小时或数天内耗尽。谷氨酰胺参与维持细胞体积，当细胞体积减少时，分解代谢就开始，这是跑步者不希望看到的。此外，越来越多的实验表明，血浆谷氨酰胺水平降低还会抑制免疫力和肌糖原合成。
谷氨酰胺的早期研究
多项关于谷氨酰胺和运动表现的研究取得了良好的结果，将谷氨酰胺提升为值得运动员认真考虑的补充剂。这些研究包括
1.谷氨酰胺提高免疫力。在长时间、高强度的训练中，运动员很容易受到感染，尤其是上呼吸道感染。1997年的一项研究发现，降低血浆谷氨酰胺浓度会降低人体免疫细胞的活性。同年的另一项研究发现，运动后补充谷氨酰胺不仅增加了免疫辅助性T细胞与抑制性T细胞的比例，而且还降低了后续感染的水平。
2.谷氨酰胺促进肌肉生长。许多研究表明，谷氨酰胺可以刺激肌肉中的蛋白质合成并抑制蛋白质分解。谷氨酰胺的作用机制之一是增加细胞大小。吸收到肌肉细胞中的谷氨酰胺会增加细胞内渗透压，将液体吸入细胞中。这可以通过刺激一种叫做一氧化氮合酶的酶来促进肌肉纤维的生长。1999年的一项研究发现，补充谷氨酰胺成功逆转了久坐的病患者的肌肉质量损失。
3.谷氨酰胺改善糖原合成。训练后补充肌糖原是恢复的另一个关键要素。谷氨酰胺增强了这一过程。1997年，科学家发现谷氨酰胺本身可以作为糖原合成的底物，并且谷氨酰胺可以增加体内葡萄糖生成的过程。1998年的一项实验发现，谷氨酰胺理论上可以通过改变肌肉中的柠檬酸循环来改善脂肪酸氧化。任何增加脂肪酸燃烧的物质都可以让运动员产生更多能量，并在肌糖原中节省宝贵的能量。它可以帮助您做到这一点。
谷氨酰胺的最新研究
早期研究表明，优化谷氨酰胺摄入量可以通过增强免疫系统功能、促进恢复和减少疲劳来提高运动表现。然而，直到最近，几乎没有数据表明在饮食中补充额外的谷氨酰胺可以提高运动表现。在过去的十年中，人们对这个题进行了更多的研究，并发现了许多有趣的事实。
实验113名跑步者每天补充每公斤体重0.4克谷氨酰胺，持续14天，并进行每天两次的间歇训练，持续9至10天。结果，受试者的抗体浓度增加，但其他免疫学指标没有明显变化。
实验2运动员分为两组，一组在运动前30分钟服用35g谷氨酰胺肽+50g麦芽糖糊精，另一组仅服用50g麦芽糖糊精。事实证明，补充谷氨酰胺肽和碳水化合物后，运动员的疲劳感会减轻。
实验312名经过耐力训练的男性，1，给予含有49克碳水化合物、113毫克钠和32毫克钾的运动饮料、两剂L-谷氨酰胺、两剂运动饮料单独安慰剂，或三剂不含运动饮料.进行了三个实验。添加补充剂但不补充水分。他们首先在VO2max75下锻炼一小时，然后在VO2max90下进行剧烈运动。最终，补充L-谷氨酰胺似乎需要更长的时间才能耗尽，但补充L-谷氨酰胺和单独补充运动饮料没有差异。
实验410名女篮运动员接受低剂量1克/500毫升或高剂量2克/500毫升补充L-谷氨酰胺或水。与水摄入相比，低剂量L-谷氨酰胺改善了篮投篮命中率。和视觉反应时间。
最近对谷氨酰胺的研究表明它的作用是积极的。不过，谷氨酰胺并不是万能的，跑者服用时要小心。疲劳时间缩短、主观疲劳减少或功率输出增加并不一定意味着比赛或计时赛时间缩短。
然而，反应时间的改善、感知疲劳的减少、运动过程中肌肉酸痛的减少、疲劳程度的降低以及艰苦锻炼期间耐力的提高都不容忽视！虽然补充谷氨酰胺并不能保证短期内有良好的表现，但它对身体的影响对于跑步者在高强度训练期间可能很重要。
研究表明，长时间的剧烈运动可使血浆谷氨酰胺降低高达50%，甚至中等强度的运动也会降低谷氨酰胺。对于训练过度的运动员来说，这种疲惫可能会持续几个小时到几天。因此，运动员可能会受益于超过标准谷氨酰胺摄入量。
优化谷氨酰胺摄入量的最明显方法是通过日常饮食。谷氨酰胺是蛋白质的氨基酸组成部分，存在于高蛋白食物中，如肉、鱼、蛋、鸡肉、鱼、牛奶、奶酪、坚果和种子。运动员特别感兴趣的可能是富含谷氨酰胺的乳清蛋白。乳清是许多恢复饮料中使用的主要蛋白质，并且由于多种原因特别适合运动员恢复。
但也有另一面。仅仅在饮食中摄入更多的蛋白质并不一定会增加谷氨酰胺的补充速度，而这正是纯谷氨酰胺补充剂可以提供帮助的地方。尽管还需要更多的研究，但许多运动员在训练后立即服用2-5克剂量以及两小时后再次服用会受益。
运动员通过营养提高成绩的方法是在良好饮食的基础上打下坚实的营养基础。这应该包括富含复杂的未精制碳水化合物、新鲜水果、蔬菜、优质瘦肉、鱼、乳制品、坚果和种子的未加工饮食。如果您已经这样做了，现在需要寻找额外的补充剂来保护自己，那么谷氨酰胺可以成为您营养库中的宝贵补充。
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