农历新年越来越近了，越来越多的朋友开始放假了。前天，多玛分享了一份年年都会丰盛的包子食谱，得到了很多朋友的好评。饺子很漂亮，做法也不难。有人有没有其他款式的包子可以分享，我打算多学点东西，过年做包子给家人看一下我的手艺！还有几天就要蒸年货馒头了，多玛来告诉你简单易做又好看的枣子馒头！
这些枣子包子是北方很多地区过年的必备品，据说包子越大越好，枣山越大，家里的条件越好。枣子包子太大了，吃不了，也太大了，储存不了，只好在家晒干，但时间长了，味道变差，所以现在开始一点点做小枣子。山面包的款式也随之演变，变得更加美观精致，有的甚至做出了颜色更加丰富、形状更加美观的枣子面包。今天多玛送的精美枣子包子个头不大，在家用普通的蒸锅就可以蒸，希望朋友们会喜欢。具体制作过程请阅读下文。
【过年花馍系列华丽赵山馍】
配料小麦粉、酵母粉、水、红枣；
生产工艺
1、首先将少许水和酵母粉放入小盆中，搅拌均匀，如果室温较低，将酵母粉与温水混合，有助于激活酵母粉，发挥其功效。使用热水会破坏酵母。
2.再次加入面粉。面粉与酵母粉的比例为101，面粉与水的比例为105，但由于面粉的吸湿率不同，所以面粉与水的比例要根据地区进行调整。我家住在北方，这个比例适合大家，有些北方的面粉最好在和面时留一点水，需要的时候再加点。
3.首先，用筷子将面粉和水放入小盆中搅拌至蓬松。
4.将面团倒在面团上，揉成光滑的面团。不管这些馒头好不好，揉面就是一技之长，揉得越用力，就越有嚼劲，越好吃。
5、揉好的面团切开后，切面非常光滑，没有大孔。
6、先做枣馒头的底子，然后将面团一点一点地揉成圆饼状。厚度约05CM，大小可调节。根据您的喜好调整底座的大小。它是基于蒸笼。好吧，因为过年的时候大家都想做大枣包子。你想多大就多大，只要能在锅里蒸就行。
7.用刀切四个口子。不要剪断它，只需将其从中间连接起来即可。
8.将每个部分再剪两次，使两个部分都更短。
9.用叉子在圆形面团上画线。
10、用手捏住两个小角，就可以做出一个小花瓣了，是不是很简单呢？
11.捏出所有花瓣。
12.用筷子剪出花朵形状。
13.将4块全部固定好后，完美的上山包子底就完成了。
14.请画上面的花。取一小块面团，擀成圆形，擀开，大小和我们包饺子用的饺子皮差不多，厚度05cm左右，比饺子皮还要厚。这个面团的大小也和所用的红枣有关。如果枣子个头大，就把枣子的大小推小一些，如果小的话，就把枣子的大小推小一些。
15.继续用叉子按压图案的边缘，这足以按压半个圆。
16.将面团折叠，露出顶部的图案，然后用叉子轻轻地将图案压在圆圈底部。
17.包上红枣。
18、将红枣包入面团中，捏紧，立起，排列成小花瓣。
19、把花瓣按顺序做好，我做的优质枣子馒头个头不大，所以只能放5个小花瓣。
20、取一块面团，擀成圆形，稍微压扁，用叉子在表面扎出1厘米左右厚的类似手术的小孔。
21、将素面放在红枣馒头的中央，加入红枣，将红枣压入面团中央，就完成了一个华丽的红枣馒头。将温水倒在底部。加入红枣包发酵30至40分钟，然后大火蒸。
22、你看，漂亮的枣子包子又白又厚，配上红枣装饰，是不是很漂亮呢？当我拿出来的时候，大女儿一直拍手说妈妈做的花面包真漂亮，老二也爱上了枣椰树，想抱住它！
制作精美的赵山包子的过程并不复杂，揉面、发酵面团的过程也没有你想象的那么困难。如果等不及二次发酵，可以采用一次发酵的方法。它味道好，用途广泛，并且可以节省您的时间。元旦这天，家家户户都会吃蒸的年糕包子，如果你对色缤纷的枣花包子感兴趣，何不做个漂亮的鲜花包子，和家人团聚呢？
多玛坚持每天更新原创菜谱，分享用简单食材制作的家常美食。她希望将健康的饮食习惯传播到成千上万的家庭，让他们的厨房更有家的感觉。如果你喜欢我分享的食谱，请点赞。收藏起来转发给更多朋友，也可以在评论里留言分享你最喜欢的家常菜！
一、大枣馒头做法？
工具/材料
中小麦粉-520g，
260克水
4克酵母
5毫升无味植物油
红枣适量
步骤/方法
1/8
将面粉、酵母、油放入搅拌缸中，加水，用筷子搅拌，打开料理机第一档开始搅拌，确认面团成型后，打开第二档搅拌。大约4分钟，直到面团变得光滑为止。
2/8
取出来，揉匀，揉成团，放回搅拌缸中，让其在室温下发酵，面团就地发酵了。当出现直接的蜂窝状图案时，发酵完成。
3/8
将面团移至案板上，揉至光滑，然后将面团分成4份。
4/8
取一小块面团，继续揉至光滑，形成圆形。
5/8
用手对称地挖出小孔，将红枣插入。不需要大枣，加小枣即可。干枣一定要提前泡软，如果枣较大，可以切开备用。
6/8
将准备好的馒头放在蒸锅上，锅中加入适量凉水，蒸锅上薄薄的油。盖上盖子发酵15-20分钟。
7/8
待馒头膨胀后，用小火加热。
8/8
当蒸锅充满空气后，开大火蒸15分钟，然后关火，等待30秒，立即打开盖子，蒸饺子就完成了。
二、多层枣馒头做法？
1、食材鸡蛋2个，面粉400克，白糖适量，黑芝麻，花生油，大枣，红薯干，樱桃干，核桃仁。
2.将2汤匙糖和2个鸡蛋用搅拌器搅打20分钟，直至形成泡沫。
3、蜜枣、红薯干、樱桃干切成小丁。
4.加入面粉和鸡蛋混合物，搅拌均匀，然后加入酸枣、红薯干、樱桃干。
5.首先将碗盖上保鲜膜，将面团放入方形或圆形的豌豆中，表面撒上一些黑芝麻，先用热锅将黑芝麻炒一下，风味更佳。闻起来好香。不需要加油，小火炒香即可。
6.放入蒸锅中蒸约40至50分钟，然后切片，冷却，装盘。
三、枣馒头的做法？
将1-500克面粉放入盆中，在面团中加入240毫升温水，边倒边搅拌，混合成蓬松的面团，揉成状。一开始不要揉得太光滑。如果表面粗糙也没关系，因为稍后我们会继续揉捏它。盖上盖子，发酵至两倍大。
2-红枣洗净，去核，切块备用。如果红糖中有颗粒，则装入袋子中，用擀面杖擀开，单独存放备用。
3、发酵好的面团体积增大，内部充满气孔，形成蜂窝状。
4-转移到砧板上揉捏至空气排出，然后揉捏均匀光滑至原来的大小。
5-揉好后，在面团中央挖个洞，加入红糖，揉匀，加入到面团中。红糖不宜与水混合揉面团，因为红糖在发酵过程中会改变面团的结构，降低口感。所以下次就不要再和红糖水一起和成面团了。
6-刚开始揉面时，红糖不会混合，面团会有空隙，没关系，继续揉面，加入红糖到面团中。这样反复揉面团，面团会变硬，蒸的话，面团会变硬，花也更容易开花。这是让包子开花的关键之一。
7、红糖和面团揉匀后，将红枣放在案板上，继续将面团和红枣搅拌均匀。
8、将面团揉匀后，擀成长条状，然后用擀面杖擀成长条。
9.再将其一角卷起来。这一步是你的馒头开花的第二个关键。确保馒头之间有空隙。这样馒头就更容易开花了。
10、擀长一段时间后，用手取出一团面团。请勿用手按压。这个洞是包子开花的第二个关键。如果馒头有裂纹，千万不要用刀切，因为裂纹很容易长出花来。
11-在蒸锅上涂上少许油以防止粘连，完成后将其放入蒸锅中，使标签朝上。不要按它。
12、放入蒸锅中二次发酵至两倍大。面团状态好的时候，可以看到面团体积变大了，用手轻轻一按，马上就会弹起来。盖上盖子，大火烧开，水滚后蒸20分钟。时间过去后，煮沸5至5分钟，然后打开盖子。
很多网友都想知道关于花样枣馒头窍门和花样枣馒头的相关信息，本文已经为您解完毕，谢谢大家的支持！
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