1、学校食堂负责人必须自觉遵守《食品安全法》和相关法律法规，认真履行食品安全直接责任人员职责，严格执行餐厨垃圾管理规定处理。
2、餐厨垃圾分类管理、单独处理。食品原料粗加工产生的垃圾——菜叶、根、动物内脏、皮毛等垃圾按生活垃圾处理，即倒入有盖垃圾桶，运至垃圾站转运处置环卫工人；柑橘废弃物——食物残渣、大米、蔬菜、汤、锅底、留样等，应按规定倒入专用撕桶中，由专业加工公司回收。
3、泪水废物必须按要求与回收商签订回收协议，注明水废物处理方式为微生物处理。
4、安排专人负责餐厨垃圾处置工作，建立完整的处置台账，详细记录餐厨垃圾的种类、数量、去向、用途等，定期报告，接受监督检查。
一、医疗废物处理需要多长时间？
《办法》拟规定医院医疗废物存放时间不得超过24小时。
小编注意到，《办法》提出，重大传染病疫情等突发事件期间，医疗机构应当每天将医疗废物收集并存放于临时存放室，医疗废物临时存放时间不得超过24小时；医疗废物运输和处置单位收集和运输医疗废物至医疗机构的时间间隔最长不得超过24小时；医疗废物集中处置单位应当在医疗废物离开医疗机构后12小时内进行处置。县级以上人民政府可以采取政府购买服务、委托符合条件的第三方机构收集、贮存、运输、处置废物等多种方式，并酌情适当简化采购程序；处置单位应当提供相应的生产和安全防护物资保障，落实相关防疫补贴政策。
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