作者小灵君
本文纯属干货资料，将教那些没有基础知识和经验的人如何开店、开店的准备步骤、开店时可能遇到的题以及实际开店与理想开店的差距。商店的。它是如此详细和冗长，以至于我无法抗拒绕道而过的长段落。
从第一街店到第二广场店，第三、第四家豪华购物中心店，以及写字楼地下室第五店，面积有大有小，可配置基本覆盖所有门店。旨在为有不同需求的人提供参考。
当然，由于我们开的是沙拉店，所以还是归类为餐饮，所以本次开店信息仅限于餐饮，咖啡、甜品等也可以作为参考，但服装或者情趣用品就不一定了。适用的。
开店详细步骤
1产品及定位
是的，无论你在哪里开店，第一步都是产品。
您不仅需要寻找房子，还需要首先知道您想卖什么。等到找到好位置才考虑自己想做什么、想要什么风格，那就太浪费了……房东和商场不会先考虑产品再询。你这样做是为了.
2选址
选址的任务确实取决于经验和运气。有时您可能会搜索数月却找不到合适的人，有时您可能决定有一天做一件事并立即成功。但还是有一些办法的。
对于商场、写字楼、广场等，一开始完全没有品牌知名度的时候，唯一的办法就是查出对方招商部门的电话，然后进行谈判。
当然，我要无情地提醒你，如果你没有背景、没有人脉，你会立即被忽视或在电话中被拒绝，因为大多数时候，你连店面都没有！你为什么来我家？
这时候，如果你有一个能让人印象深刻的BP，获得青睐的可能性就会很大。我只是凭借自己的PPT功底，制作了一套非常炫酷、令人难忘的BP集，这让投资部门的很多人都非常渴望见到我，这让我有机会在早期和各大商场见面、交谈。
当然，从今天开始，你不再需要单独去投资部门，各大商场的投资者都自愿前来，希望创办小麦沙拉。其中许多位于上海等大城市。北京、广州、杭州、南京一流商场。
那么，如果你做得好，你的产品就会被认可，你的声誉就会提高，这一天自然就会到来。
不过，也有例外，尤其是一些实力雄厚、嚣张的商场，可能会要求你携带数十万美元的现金作为门钥匙。我们建议您不要考虑这些商场。这几十万人有什么不能做的？正确的。
3洽谈价格并签署意向书
下一步是讨论定价。商场会为你提供位置图和价格建议，所以你需要计算一下你能负担得起的价格。赚到的会全部用来交学费吗？不要被购物中心的壮丽景色和拥挤的人群所迷惑。
这里我讲一下上海的价格仅供参考。这不就算是泄露行业内幕信息了吗？一般一楼位置最贵或者B1B2美食层最贵。各个商场的价格有所不同，但一般好的商场在30-40元/平方米/天左右。我会告诉你我知道的一些好的购物中心。例如，上海来福士广场的地下室楼层价格为每平方米100多元，龙之梦的B1层则为70多元。/每平方米每天。也就是说，即使你只需要一个40平方米的店面，租金仍然是每月12万元！
所以，经过数学计算，我发现小麦沙拉不适合这样的地方。尽管来的人很多，但很少有人吃沙拉，大多数人都专注于辣鸡排和小吃。所以我拒绝了。来找我
嗯，如果谈判顺利的话，经过几轮拉锯，价格就会下降。商场将发出对该职位的意向书。这个过程发生得非常快，大约需要2-3天。
签署意向书并支付定金。提交后，您需要提供设计图纸和效果图。很多商场都会非常做作，所以我们在签订合同之前需要确保效果图符合我们的定位。
4寻找选址设计图纸及装修团队
你需要拿到商场提供的平面图，长度和宽度就像两个数字一样简单，然后马不停蹄地开始设计。
你将创建平面图并制作效果图，在此期间你将需要与你的设计师进行沟通和交流。同时，当它遇到要求较高的商场时，它就会改变、改变……
抑制并改变你烦躁的情绪。不用担心。还会有更多的事情发生。
一旦效果图最终确定，就该寻找装修团队了。
你需要先谈好价格，报价单详细说明每一项的工艺、品牌、单价等——水、电、砖石、木工、照明等——然后再转向建筑材料。自己去市场看看是不是真的。由于水分含量如此之高，一件商品的1000的差异可能意味着数十件商品的数十万的差异。装修工程一般会在价格上加收20至30元作为利润。当然，后来合作顺利了，也就不用太担心了，而且现在的装修团队给我们开了所有材料费和人工费的发，最后也只给了我们一定的比例。利润。
它是建立在相互信任的基础上的。
装修的价格取决于所用材料的质量。反正我的店20平米就10万韩元以上，100平米的店就要25万韩元以上。
另外，好的商场除了价格外一般都要求二级以上资质，而二级以上资质的装修公司需要数百万、上千万的资金，这对于很多小型装修团队来说是不可能的。如果你找的装修团队没有相关资质，你就需要向他们借一个，这也比较费时间，因为在入场交接过程中需要提供。否则将无法进入活动场地。装饰。
签订合同5份
如果效果良好，商场就会办理手续并签订合同。通过第三方合同流程签发合同后，通常需要一周左右的时间，签字、盖章、付款就完成了！缴费后即可办理其他入学手续。
6查找食品药品监督管理局批准的图表
你以为你的设计通过了商场的审核，你就会耐心等待，拿到合同，开始装修吗？等等，在你等待合同的时候，你首先得去食品药品监督管理局获得批准。这是为了避免装修中途返工。
这也是为了确保您能够顺利取得其他重要文件，如营业执照、食品经营许可证、食品卫生许可证等。
我记得食品药品安全部的老师是我见过的心理最困难的人。“多亏了他，我的火爆脾气在两个小时里彻底冷却了。”一位从事这一领域工作的朋友后来说“年轻人，你怎么能不被管理者多次奚落而成长呢？”
是的，后来我发现这只是一个开始。这背后，隐藏着来自卫生部、环评部、工商部、质量安全监管部、消防部门的诸多冷嘲热讽的态度……
好吧，这绝对是荒谬的。总之，药监局这方面非常重要，因为涉及到结构的改变，比如你做沙拉，你要求有一个独立的空间，就是需要隔开一个冷藏室。热和冷，第二次特殊敷料等。等等，您可能会自己，因为每个类别都有不同的要求。向自己寻求祝福。
7、召开选址交接会议，办理入园手续。
幸运的是，绘图只需要进行微小的内部更改。恭喜。施工终于开始了。
现在我需要和商场各个部门的人召开交接会，主要是告知他们各种进场手续。
投资、运营、资产、营销和客户服务部门的员工坐在您面前，递给您一堆表格和文件。
这个阶段离你最近的人是房产部门，所以除非你记住了所有的要求，否则你将无法进入。
一般来说，好的正规商场要求你出示商业登记证、二级证书、财政部开具的装修押金收据、消防登记证、保险等。
消防是一项艰巨的工作。几乎每个商场都有自己指定的合作供应商。有些商场比较好，没有严格的要求。只要你自己能处理好就没有题。然而，一些实力较大的商场，比如K11，不能而且必须通过指定供应商。否则，将无法通过防火测试。
为什么？因为防火分为备案、改造和收购。事实上，像我们这样的小店根本不需要更换任何消防设备，但他们仍然列出了一些可笑的需要更换的东西，然后向我们收取3万到4万的消防费用。这是完全正常的.我想每个人都知道分享食物的原则。
让人给消防队打电话是可以的，但是检查不过关，谁说肉不能分享呢？我怎么能让你过去？
我不会讲太多细节，但我建议直接去找供应商，这样可以省去一些麻烦。你打电话，付款，确保一切正常，他们就能在一天之内让你进去。多花一点讨价还价，免得开店之忧。
当然，如果你在消防部门内没有关系，那就另当别论了。
我在今天文章中所说的一切对于人际关系来说都没有任何作用。关系是第一位的。这就是这个行业残酷的规则。
8入口装饰
当我开第一家店的时候，我觉得装修非常困难，必须自己做，但是当我开第二家、第三家店时，我发现装修已经成为一件相对容易的事情。
尽管如此，在装修过程中，还是需要时不时地进行监控，检查水电底座工作情况如何，防水情况如何，泥瓦是否偷懒，材料是否正常。你买的东西和你预算时的一样。不管什么品牌，木工难不难。时间紧张的时候你经常要加班，一路上你可能要不断调整计划。并改变这一点。
有些商场有装修期限，超过装修期限则扣除一天租金或两倍租金。
我劝你别想拿回你的5000-10000装修押金，物业经理肯定会找出一百个理由来扣，包括乱扔垃圾。
下一步必须同时完成，是最烦人和最重要的部分。虽然这是开自己店铺的必要组成部分，但是通过别人的店铺可以免除后顾之忧。
9.各类牌照的申请
收到商场发来的房产证、竣工证明、租赁协议等一系列文件，开始办理开店所需的各种文件。餐饮业需要的是商业登记证、餐馆执照、卫生许可证。
你得去食药监局、卫生部、环评部门、消防部门，面积大的话就得去质量安全监管部门。不要惊慌，因为每个部门的要求略有不同。
如果实在不想受苦，就找专业的机构吧。通常套餐价格为3,000-5,000。
当我开第一家店的时候，所有政府部门都是独立运作的，类似上面食品药品安全部的愤世嫉俗几乎每天都会重复一两次，但这并不重要。我不知道该把它交给哪里，但我有人把《TimeFront》写得非常长。
后来两家店生气了，找到了代理公司，一切就变得容易了……
专营店比较好。毕竟是品牌连锁，一切都好办一些。
10寻找原材料供应商
其实这个步骤不宜提得太晚，可以提前提，或者作为产品完成后的第二步。
为什么？这非常重要，你需要至少有30或40种不同的食材才能开一家商店！通常有数百种不同类型！必须由供应商提供。你必须一一寻找它们。
比如，我们的沙拉比中国的好吃很多，但我们也有生菜、大约30种素菜、大约15种肉类、海鲜、十几种干货、橄榄油和黑菜。购买醋等调味品后，还要到各个有机农场讨价还价、比价，然后再去一一的批发市场比价、洽谈发货……
只有保证了这些原材料的供应，我们才能安心一些，至少不会每天空手而归，断粮。
最好加入别人的商店。因为有供货渠道或者价格参考。
11寻找设备供应商
开店，设备是必不可少的。设备的成本根据您的工作而有很大差异。做中餐的人大多需要一个大炉子、一个大冰柜、一个大台面、一个大油烟机，而做西餐的人则最需要一个冰箱、冰柜、风冷柜、煎锅、煎锅。烤箱，火炉，冰柜等，做甜品的主要需要蛋糕展示柜，面包展示柜，风幕柜等，主要做面包的需要蛋糕展示柜，面包展示柜，风幕柜等，而泡咖啡的主要需要咖啡机、冰箱等。
比如要做一份国内很少见的沙拉，需要定制一个沙拉柜，在台湾找到定制供应商就花了半个多月的时间，光是换个图片就花了七八个回合。我选择了一台压缩机，花了我将近一周的时间。
设备数量取决于商店面积。比如我的第一家店100平米，沙拉柜、冷藏柜、工作台、保鲜操作台、冷藏操作台、烤箱、电磁炉共计18万个左右，我的第二家店是
一、开沙拉店面积小于30平能办理营业执照执照吗？
。
1、在固定营业场所开展业务的，无论营业场所规模大小，都必须申请营业执照。
2、面积30平方米以上的餐馆须办理营业执照和餐馆营业执照，不需要办理公共空间卫生许可证。
3.根据食品安全法规定，经营者必须先到工商部门申请名称前置核准，然后向食品药品监督管理部门申请餐饮服务许可证。在预核准通知书上填写好您的姓名后，持餐馆营业执照和申请表到工商部门根据材料申请营业执照。如果您的房屋不是商业房屋，请前往您的社区或村委会获取房屋已从住宅改建为商业的证明。税金每月几元到几十元不等。-之后可以正常办理工商营业执照、餐馆执照。
二、沙拉店如何装修，沙拉店如何装修知识？
装修是将理想变为现实的过程。很多人认为装修过程复杂、繁琐、费时、费力。然而，如果初始设计和检查工作做得很好，改造就会非常有效，完成时间通常会超出预期。
为了将你的想法变成现实，你需要找专业的设计师来完成装修设计图纸，并与设计师一起确保装修理念得到完美的展示，同时将装修时间和预算管理在一定的范围内。这是一个可以接受的范围。您也可以在原店的基础上自行更改。
确保您的图纸准确将为您节省更多时间和金。花更多时间完成您的绘图。一切都必须完美，这样装饰过程才能顺利进行并节省时间和精力。
每个清淡沙拉店都有自己独特的装修，遇到不同的人，元素的表达也不同。
我对沙拉外卖也很感兴趣。让我给你一些建议。我希望这有帮助。1.选择位置。我认为主要是在商业中心。不要让队伍太长。运送食物是如此困难且耗时。
第二多打印名片，清楚地展示你的服务和其他好处消费群体是年轻人，尤其是女性，可能更注重减肥和美容。
第三微信、微博或者陌陌可以充分利用附近的消费群体或者网吧。
这篇文章主要给大家讲解怎么开沙拉店，和怎么做蔬菜沙拉的相关话题，希望对各位有所帮助。
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