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一、600毫升和700毫升咖啡拿铁艺术罐有什么区别?
在选择咖啡杯拉花缸时,缸体的重量也是拉花的关键。700ml的气缸稍大一些,集成度有一定的差别。我用的是BG的700ml。我觉得比600ml的舒服,不过可能是个人原因吧
拉花艺术是一种极具艺术性的咖啡制作方式,需要将奶泡倒入咖啡杯中,画出不同的图案和形状。
倒转桶是拉花艺术的关键步骤之一,它可以让奶泡在杯子中形成复杂的图案。
倒立缸的原理是调整不同角度的倾斜度,使奶泡在杯内形成不同形状、不同层次的图案。
由于奶泡的稠度和质地不同,需要根据奶泡的不同类型和状态选择不同的倒出方法和技巧。
同时,倾倒缸也能帮助咖啡均匀渗透,增强咖啡与牛奶的互补性,让味道更加丰富。总之,倒缸是拉花艺术中不可或缺的一步。需要大师掌握精湛的技艺和经验,才能制作出美观可口的咖啡作品。
最后我发现Simelo的拿铁艺术缸品质确实可圈可点,用料扎实。经过对比,比其他品牌厚一倍,拿在手里感觉沉甸甸的。形状漂亮,画花的时候也不会乱。唯一的缺点是喷漆工艺有待提高,经常可以看到一些瑕疵。
二、如何鉴别莫塔花瓶的真伪?
1.宽度
首先,你的奶壶应该足够宽,以便在吸奶时产生漩涡效应。产生涡流的目的是将大气泡破碎成小气泡。只有当牛奶充分搅打并受热均匀后,才会产生这些微气泡,从而产生如天鹅绒般光滑、绵密、表面有光泽的牛奶咖啡。
2.尺寸
大多数牛奶罐都有一种或两种不同的尺寸12盎司和20盎司。当然,还有其他容量的奶壶。
我们应该根据生产需要来决定使用多大的奶罐。如果奶罐太空,蒸汽出口无法完全淹没在牛奶中,会产生大气泡,导致牛奶溅出;如果奶罐太满,旋转时牛奶可能会溢出奶罐边缘。
理想的量是将牛奶倒入奶壶至奶壶嘴下方突出的位置,约为奶壶杯的1/3。
拉花缸的容量也会影响拉花动作时的倾斜角度,从而对打孔和精加工产生影响。一旦习惯了,您就能轻松使用它。
3.材质
大多数人会选择优质不锈钢,因为它可以保证蒸汽加热的牛奶温度的一致性,并且更容易及时感知牛奶的搅打温度。如果你觉得这个温度让你感觉很热或者很不舒服,你可以尝试外面有特氟龙涂层的胸碗,以保护你的手指。
三、如何握住咖啡拿铁艺术缸?
方法如下
握持方法用所有手指握住花盆的手柄。由于所有的手指都握着拉花罐的把手,所以手部力量充足,拉花罐的所有着力点都被抓住了。这种握法在拉花晃动时比较稳定。很多日式精致的纹理图案,咖啡老师都会这样拿。手指力量较弱的女性也适合这种握法。
握持方法用拇指和食指握住花盆的手柄,然后用中指和其他手指提供额外的支撑。这种握法可以很容易地学会控制奶泡的流量,并且是咖啡师在许多韩式组合模式中常用的。男性手指力量充足,更适合做这个手势。
四、如何选择拿铁艺术杯?
首先,你的奶杯要足够宽,这样吸奶时才能产生涡流效果。产生涡流的目的是将大气泡破碎成小气泡。只有当牛奶充分搅打并受热均匀后,才会产生这些微气泡,从而产生如天鹅绒般光滑、绵密、表面有光泽的牛奶咖啡。
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