「重大通知」山姆的《穷人的餐桌》火了,4亿中产阶级捏了一把汗!

比品牌奢侈品更质更便宜理性消费行为的回归


在当今经济效率时代,38元一杯的星巴克咖啡不再是衡量生活品质的唯一标准,99元的瑞幸咖啡反而成为大众的日常新宠。这不仅是消费观念的革命,更是对“成本效率”的彻底颂扬。从当地餐馆的10元套餐到山姆的“糟糕套餐”,消费者行为告诉我们一件事。——成本效率在平衡价格和质量方面变得越来越重要。


经济环境的波动让消费者包紧缩,但需求依然存在,消费者开始寻找能够以更低的成本满足同样生活需求的产品。自称的“穷人公式”就是这种消费转型的产物。这意味着明智的支出,而不是财务贫困。对于中产阶级来说,花不再是社会地位的象征,而是精打细算成为新时代的潮流标志。


山姆商店是这一趋势的最大受益者。它的受欢迎程度超过了很多旅游景点,在消费者心目中奠定了“性价比圣地”的地位。无论是南通的山姆超市,还是涌入深圳山姆的香港居民,这绝非偶然。它体现了消费者对价格和质量双重评价的结果。Sam提供的是他们在有限的预算内最大化生活质量的方法。


但这种现象不仅仅是节省几美元。这是消费者行为的深刻变化,也是市场经济供需微妙调整的一个缩影。品牌开始意识到,消费者不再是过去只注重品牌效应的“价格盲”,而是变得更加理性和聪明。他们开始将“成本效益”作为购买决策的重要标准。相应地,一种新的销售策略诞生了,——不再是单纯的提高价格来打造品牌形象,而是注重产品本身的品质和实用价值。


但这种“物超所值”热潮背后的逻辑是什么?品牌如何应对这些消费者变化?而在中国市场起步艰难的美国零售商山姆士又是如何利用规模效应和会员制的双重优势实现消费革命的呢?


山姆“穷餐桌”的经济学规模效应和成员智慧


“穷人餐”概念走红大街小巷的背后,不仅有生动的市场语言,还有深刻的经济规律规模效应。这些听起来有些书卷气的话语,实际上是Sam能够提供高性价比产品的秘诀。简单地说,规模效应是指生产或销售规模越大,单位产品的成本越低。山姆超市采取的会员制是实现这一法则的重要手段。


对于Sam来说,会员计划不仅是筹集资金的好方法,也是明智的现金流管理策略。会员费的预付费用为Sam提供了稳定的资金来源,他可以利用该来源扩大采购规模并在供应链中获得有利的议价地位。


这就形成了一个良性循环,山姆以较低的价格获得产品,并以相对较低的价格提供给消费者。同时,通过不断更新的产品线和自有品牌的发展,山姆成功赢得了消费者的关注和忠诚度。


但规模效应并非无懈可击。传统意义上,大包装就意味着“不划算”。因为对于一般家庭来说,大包装就意味着过度消费,过量就意味着浪费。但萨姆巧妙地将这个劣势变成了优势。他们卖的不仅仅是产品,更是共享订单的购物理念。当几个朋友或邻居一起购买时,大量的物品成为每个人都可以享受的好处,而不是成为一个家庭的负担。


再来说说Sam的法宝,他自己的品牌Members'Mark。在众多产品中,Members'Mark占据了20个SKU,但却占据了山姆销售额的近30%。这是为什么?由于山姆对这些产品进行自主研发和生产,我们自己制定标准,自己控制质量,消除中间环节,降低成本。这样的做法既保证了产品质量,又提升了山姆在消费者心目中的价值。


这种独特的商业模式影响着整个零售行业。山姆的成功不仅在于它为消费者提供了高性价比的产品,还在于它重新定义了零售商与消费者之间的关系。这种关系不再只是买卖,而是双赢的伙伴关系。消费者不仅获得了高品质、低价的产品,还享受到了购物的乐趣和便利。


但尽管如此,山姆百货在零售界并非所向无敌。随着竞争对手的不断涌现,山姆面临着越来越多的挑战。那么,在这个充满变数的零售市场,山姆士如何进一步巩固“性价比之王”的地位,抵御来自各方的挑战呢?而且,随着消费者需求的不断升级和变化,山姆如何保持产品的吸引力,避免陷入价格战的恶性循环?这些都是山姆接下来要面对的重要题。


到目前为止,我们已经了解了Sams如何通过规模效应和会员计划实现具有成本效益的产品交付,以及它如何利用其品牌和策划的产品策略来保持市场竞争力。但萨姆的商业头脑并没有就此结束。


超越购物车体验Sam对中国文化的适应与挑战


Sam的中国之行堪称经典的多元文化营销剧本——从最初的文化障碍到最终的本地化整合,每一步都充满了戏剧性的转变。Sam意识到仅靠规模效应和成本效率很难在中国市场长期生存,并开始致力于将其融入中国消费者的生活方式。门店布局的加速扩张,不仅是为了抢占市场份额,也是为了给消费者提供更便捷的服务体验。推出本地化产品和服务是山姆文化适应战略的重要组成部分。


比如,你可以在山姆的货架上看到越来越多具有中国特色的产品。从当地特色菜到适合中国人口味的预制食品,Sam正努力通过与中国消费者日常生活密切相关的产品来减少文化差异带来的障碍。比如,如何在保持全统一的品牌形象的同时适应中国市场的多元化需求,本身就是对商业智慧和文化敏感性的极大考验。


尽管门店数量增加,但山姆面对激烈的市场竞争的焦虑并没有缓解。如果说有什么不同的话,那就是新的竞争对手和不可预测的市场趋势让这种焦虑变得更加明显。HemaX会员推出的“移动价格”、免费上门接送顾客等策略,无疑是对山姆的直接挑战。这不仅仅是价格战,更是服务战、体验战。山姆要想在竞争中保持领先,不仅需要灵活的定价策略,还需要服务和体验上的创新。


但价格战和服务创新只是Sam面临的挑战的一部分,维护品牌声誉同样重要。面对这几年的负面新闻,山姆不仅要重新赢得消费者心中的信任,还要在激烈的市场竞争中保持较高的品牌形象。如何通过有效的危机沟通消除负面影响,如何通过质量控制预防食品安全事件,都是Sam面临的现实挑战。


在即时电子商务不断蚕食传统零售市场份额的时代,萨姆的担忧不无道理。未来十年,山姆将如何在数字化浪潮中保持市场地位,如何以更灵活、创新的方式满足消费者的需求,都是需要山姆回的题。


至此,我们看到了山姆“穷人的桌子”诉求背后的经济原理,也见证了中国市场在文化适应和门店布局上的努力和挑战。Sam的故事告诉我们,一个品牌要想在市场上取得成功,不仅要提供高性价比的产品,还要对当地文化有深刻的理解和融合,同时在品牌形象上下功夫。和服务质量。


一、山姆会员店十大最宜入手的东西?

1、德国进口全脂牛奶


如果我所在的地区有山姆会员店,我个人会推荐楚辰有机原奶,这是我家宝宝从小就喝的奶,我觉得比较适合小孩子。最近我家一直在喝德国进口的全脂牛奶。上学前泡一些麦片当早餐是个好主意。如果给孩子喝的话,建议购买200ML小包装,方便孩子一次性喝完。


2.黄油华夫饼


黄油华夫饼一直是一种受欢迎的小吃,当我们晚上接孩子们放学时,我的家人总是准备一两个。当我送给老年人时,我也喜欢带华夫饼给他们,因为它们很容易咀嚼。包装和以前有点不一样,是巧克力味的,所以不太喜欢,但还是喜欢原来的味道。华夫饼性价比很高,而且包装小,可以吃一袋,也可以带一袋作为礼物或上班礼物。


3.小酸橙汁饮料


夏天大家都很喜欢喝一点酸橙汁,如果家里有人喝它来代餐,可以买一大瓶来喝。小青柠汁最好选用菲律宾小青柠制成,酸甜爽口,果汁含量高,需要冷藏,保质期为28天。


4.原味年糕饺子


每次我们去山姆会员店,基本上每辆车都有必备的面包卷。当初始销量如此之高以至于有必要进行时尤其如此。当然,有些商店每人购买三个。就像没有人仅限于买一只烤鸡一样。


5.晶华三合一三色洗衣珠


以前我都是用洗衣粉或者洗衣粉,但我什至不知道从什么时候开始用洗衣珠。直接扔一颗珠子比倒洗衣粉方便多了,而且还有香味。我用了Sam送的洗衣珠,前几天在双十一活动中又重新买了一盒。


6.山姆瑞士卷


Sam's瑞士卷是孩子们最喜欢的零食,一盒16个。瑞士卷有两种口味原味和伯爵茶口味。可以看到包装非常精致,每一块瑞士卷都用防油纸包裹着。


7.澳洲牛肉火锅片


吃五谷杂粮,生吃,未切的部分,瘦肉和肥肉巧妙地交织在一起,肥肉和瘦肉交替交织在一起。


8.千层榴莲


他们用的是苏丹榴莲,你可以每一口三明治里都有榴莲。


二、山姆进店流程?

首先,在线购买附属卡。


笔者此前曾听说山姆的子卡可以在某些商店购买,但价格似乎在3至5元一张左右。凭子卡可直接进店消费结算。但现在这个方法似乎不太有用。5月份,改为需要进入APP才能进入。确认后,店内工作人员会进行更严格的检查,以确定是实际的APP顾客还是照片卡。您以后将永远无法访它。


其次,关注其他成员。


这也是大家常用的。例如,当人数很多时,您可以直接关注其他成员。为了礼貌起见,我们直接和拿着会员卡的顾客说话,请他们一起进来,告诉他们我们在一起。如果你不礼貌,我就跟着你。当我店员时,他只是说和我面前的人是一样的。


第三,从地下入口进入商店。


我看到网友说可以直接从地下室进入,从地下室进店也没有人检查。但有一次,在一个下雨天,我从地下室进入商店,仍然有人在检查。所以这次就看运气了。


进店很方便,但是付款就麻烦一点了。常见的方法是借卡,让前面的顾客帮你刷会员卡。这种方法在实践中一般是可行的,除非收银员不严格且通常比较容易交谈的情况。


三、山姆网上必买十大食物排行榜?

1、德国进口全脂牛奶


如果我所在的地区有山姆会员店,我个人会推荐楚辰有机原奶,这是我家宝宝从小就喝的奶,我觉得比较适合小孩子。最近我家一直在喝德国进口的全脂牛奶。上学前泡一些麦片当早餐是个好主意。如果给孩子喝的话,建议购买200ML小包装,方便孩子一次性喝完。


2.黄油华夫饼


黄油华夫饼一直是一种受欢迎的小吃,当我们晚上接孩子们放学时,我的家人总是准备一两个。当我送给老年人时,我也喜欢带华夫饼给他们,因为它们很容易咀嚼。包装和以前有点不一样,是巧克力味的,所以不太喜欢,但还是喜欢原来的味道。华夫饼性价比很高,而且包装小,可以吃一袋,也可以带一袋作为礼物或上班礼物。


3.小酸橙汁饮料


夏天大家都很喜欢喝一点酸橙汁,如果家里有人喝它来代餐,可以买一大瓶来喝。小青柠汁最好选用菲律宾小青柠制成,酸甜爽口,果汁含量高,需要冷藏,保质期为28天。


4.原味年糕饺子


每次我们去山姆会员店,基本上每辆车都有必备的面包卷。当初始销量如此之高以至于有必要进行时尤其如此。当然,有些商店每人购买三个。就像没有人仅限于买一只烤鸡一样。


5.晶华三合一三色洗衣珠


以前我都是用洗衣粉或者洗衣粉,但我什至不知道从什么时候开始用洗衣珠。直接扔一颗珠子比倒洗衣粉方便多了,而且还有香味。我用了Sam送的洗衣珠,前几天在双十一活动中又重新买了一盒。


6.山姆瑞士卷


Sam's瑞士卷是孩子们最喜欢的零食,一盒16个。瑞士卷有两种口味原味和伯爵茶口味。可以看到包装非常精致,每一块瑞士卷都用防油纸包裹着。


7.澳洲牛肉火锅片


吃五谷杂粮,生吃,未切的部分,瘦肉和肥肉巧妙地交织在一起,肥肉和瘦肉交替交织在一起。


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