夏天的第一颗豆子
白扁豆的主要功效有
一
健脾调和身体
白豆具有健脾和胃的功效，因此是治疗脾胃不适的常用药。脾胃虚弱、食欲不振的人也可以使用。
2
它可以消暑除湿。
白扁豆不仅能祛湿，还能降热，有祛暑湿气的作用，所以特别适合在这个季节使用，对于痰多的人、脾胃淤血的人、肥胖的人都有好处。
三
清肝明目
白扁豆还有清肝明目的功效。
这样吃白豆，效果加倍。
一
莲子白扁豆粥——健脾祛湿。
材料粳米100克，莲子50克，白扁豆各50克
步骤将所有材料洗净，放入锅中，将莲子、白扁豆煮至软嫩，即可出锅。
功效莲子补脾胃，白豆健脾去湿，两种食材混合熬成的粥容易消化吸收，对脾胃虚弱的人有很好的补益作用。
2
Supium——夏日健脾饮
材料白扁豆各15克，干葛根各15克，白果各3克，乌梅，草果，甘草各3克，生姜各5克。
烹调方法将除砂仁以外的药材加水煮沸10分钟，加入砂仁煮5分钟，冷却后饮用。
功效整体方剂温而不燥，既能健脾胃，又能止渴而不伤胃。缩脾止泻，特别适合夏季吃冷食后容易腹泻的人。
吃白扁豆的注意事项
1.白扁豆一定要煮熟。否则很容易引起腹泻。
2、白豆一次食用过多不好，干品不宜超过50克，过多食用白豆会引起胀气、腹痛。
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