我和婆婆的年夜饭做了6个凉菜和10个热菜，味道鲜美可口。
年夜饭，合家团圆饭。我一早就把食材带回家，和婆婆一起做了年夜饭。冷菜有6道，热菜有10道，味道鲜美可口。我们家的团圆饭是中午安排的。舅舅带了食材，小编也带了食材，婆婆也在家煮汤一起做菜，鲜美可口。
年夜饭，冷热菜都有，6道凉菜和10道热菜，尽显家常菜的幸福味道。凉菜有1.咸猪头肉——吉祥如意2.猪舌——又名猪盈，意为软3.香肠——幸福永存，腌肉也是一道经典的年菜不见不散。4.咸蛋——寓意完美，5.花生——寓意生生不息，6.酱牛肉——真是太棒了。由于上面的凉菜大多是荤菜，所以你的年夜饭可能会素食一些。接下来，分享温暖的家常菜的幸福味道。
1、土豆炖牛肉——土豆软糯有嚼劲，牛肉鲜美。这是一道简单快捷的菜肴，将牛肉煮软，然后加入土豆一起煮。先将土豆放入锅中煎至边缘微焦，然后将牛肉炒熟，然后加入土豆、卤酱油、番茄酱、精盐一起煮，最后沥干肉汁。锅。
2、白菜炖羊肉——是当地人比较喜欢的做法，加入辣椒酱、红糖、马格利酒、胡萝卜、精盐、酱油，调味炒匀，然后加入白菜。将胡萝卜和水一起煮，等到白菜煮熟。又软又烂。
3、香肠豌豆炒——、将豌豆、胡萝卜片焯水后取出，炒至香肠变透明，然后加入豌豆、胡萝卜片、酱油、精盐拌匀。编辑喜欢豌豆，我的孩子们喜欢松木熏香肠。加入胡萝卜，炒出美味的脆豆荚和香肠。婆婆也称赞豌豆，说脆脆的，好吃，非常好吃。
4、炒蔬菜蘑菇——自家种的蔬菜配上几颗蘑菇炒，味道好，比肉更受欢迎。将生蘑菇、菜根放入锅中，炒至蘑菇香、菜根软，然后加入菜叶、精盐、少量开水略炒。只需重复几次，您就可以上菜了。
5、炖鲫鱼是每年以鲫鱼为主料制作的一道菜。这道菜是婆婆做的，鱼煎好后，加入姜、葱，用酱油、少量辣椒酱、水、精盐、香菜炖。
6、香菇笋焖猪脚——猪脚，富有的象征。将猪脚和泡好的笋焯水后，加入香菇、酱油、红糖、姜、葱、料酒和水到电饭锅中，用炖按钮煮沸。
7、肉丸——象征着圆圆的肉丸，是除夕夜必吃的。我有婆婆给我的萝卜丸子和我自己做的汤圆，好吃，软软的，不油腻。
8、烤橘子排骨——全家人都夸这道菜酸甜可口，香而不腻，味道鲜美。排骨焯水后，加入姜、葱、酱油炒香，加入开水和少许红糖煮沸，然后加入两个橙子的果肉，倒入水，盖过食材表面，煮沸直到枯萎。食用前将汤浓稠并减少汤汁。
9.炒青蒜瘦粉丝CD——将粉丝泡软，加入瘦肉、姜、葱炒至变色，然后将酱油、料酒、水煮1至2分钟分钟，然后加入青蒜、冬粉、精粉，加盐翻炒几下就可以了。
10、老鸡汤——这是婆婆提前熬好的鸡汤，看起来很油腻是吧？而且这个汤的香味非常好，是我婆婆养的老鸡，是我婆婆每年提前在锅里熬的一道美味又营养的汤，就算我喝了每年，我都厌倦了妈妈的味道，幸福的味道。
以上是我们家的年夜饭，团圆饭，6道冷菜，10道热菜，一共16道家常菜，大获成功！平安幸福每一天！也祝大家新年快乐！幸福的家庭！希望你们一切都好！牛年吉祥！
一、天热菜容易坏怎么办？
一-
保持谷物和豆类干燥。谷物、豆类等在炎热、潮湿的天气下容易受潮、发霉、生虫。因此，储存谷物、杂豆等的总原则是先保证谷物干燥，然后在干燥的天气里装进瓶子里，并迅速拧紧盖子。
2-
面包、饺子等应存放在冰箱里，天气炎热时，面包、饺子等食物如果在常温下存放很容易变质。当你不能吃完所有的食物，如馒头、面包或蛋糕时，请将它们放在室温下，然后放入冰箱，以加速干燥和硬化。如果要保存3天以上，必须包装好，密封好，放入冰箱或冰柜保存。
三-
要注意乳制品的储存时间和状态，如果酸奶放在室温下，乳酸菌等有益菌会很快死亡，使酸奶味道太酸。酸奶和巴氏杀菌奶在购买后应尽快放入冰箱，并且最好在开封后几小时内食用。方盒里的牛奶经过消并且完全密封，因此没有细菌或氧气进入其中，因此可以在室温下保存。但当你打开包装时，情况就完全不同了。细菌和氧气也会毫不客气地前行。如果不能及时吃完，请务必将剩余部分存放在冰箱中。
4-
坚果、干果、干品分开包装存放，坚果、干果容易受潮、氧化。高湿度会导致打开的食物快速软化。将干果在阳光下摊开几个小时，或用最低温度的微波炉加热以除去水分，然后将其放入密封盒或密封袋中。如果短时间内吃不完，可以将密封的坚果、干果存放在冰箱里。从冰箱中取出后，请等到温度达到室温后再打开包装，以防止表面形成水分并重新吸收水分。干燥产品因细菌生长而分解蛋白质并产生胺，产生刺鼻气味。小鱼、虾米、虾米、扇贝等海味干品最好采用小包装储存，并用密闭、不透水的包装冷藏。食用时，取出少量，用水冲洗，起泡，剩余的立即放入冰箱。这可能会持续半年或更长时间。茶叶、奶粉、咖啡等干品水分含量低，不易微生物繁殖，应存放在阴凉、干燥的地方。
二、中午菜谱？
我和我的妻子午餐吃了两道菜。一冷一热一冷菜是素的，拌黄瓜和凉芹菜。还添加了红烧牛肉、麻辣炒鸡等温热菜肴和柿子鸡蛋汤、白蘑菇汤等汤品。
三、夏天热菜可以放几个小时？
夏季，温热的菜肴可在室温下保存1至2小时。
夏天气温高，食物很容易变质，但只要室温不太高，午餐吃早上做的食物一般还可以，但晚上就可能变质。如果能吃的话，食物中的营养成分还不如早餐。
夏季，食物的保质期更长。因为阳光、氧气和微生物等“幕后因素”也在悄然引起食物的微妙变化。
No Comment