有不少小伙伴都想了解红旗下成长喜欢吃饭和一些关于龙虾宴 常德的话题,下面让小编来为大家讲解一下吧
解放初期,农民吃饱了。
这是第17期摄影故事《红旗下》。
常德传媒编辑郑艳
“吃饭了吗?”是中国人见面时经常的题。
吃的题确实值得讨论。
从吃得好到吃得好和饮食文化。70年来,人们经历了悲伤和欢乐,尝到了人情冷暖,尝到了以吃为中心的生活百味。
1943年出生的张有彬还清楚地记得,解放前,家里很穷,饿肚子是常事。解放后,他家分到了十多坪地,从此有了生活。
1958年,武陵区儋州乡发生洪水。一天一早,杨晓军的母亲捡起旧衣服到常德市卖掉,用所得的买了豆渣给孩子们吃。下午三四点钟,饿得咕咕叫的杨素健见母亲还没有回来,就偷偷划着船去找母亲。在船到达旺冈之前,他因饥饿而倒下。“我飘啊飘啊,飘到了隔壁的生产大队……当我的伙伴看到我在船上昏迷不醒时,他救了我的命,把我带回家,给我包了饺子。”
20世纪60年代末,吃“苦难记忆餐”成为革命教育的传统方式。
正是这段难忘的经历,让年轻的杨小军下定了决心。以后有能力的时候,应该去帮助那些需要帮助的人。如今,他兑现了赡养老人、收养孤儿、扶贫济困的诺言,受到了社会的广泛赞誉。
1959年,发生了“三年自然灾害”。一天,杨玉婵奶奶带着年幼的孩子小黛、小花、小萍到常德县干沟口镇靖源大队铁井坝生产队公共饭馆吃饭。两碗米饭盛在一个浅盘里,煮得很薄,没有任何蔬菜。杨玉婵一口都不想吃,就一勺一勺地给三个孩子喂饭。
小华回忆起当时的情景说“元旦没有饭吃的时候,能像现在这样吃上一碗粥,我和现在一样幸福。”
《一张铭记苦难的桌子》是20世纪60年代和1970年代流行的革命教育“讲座”。吃一顿记苦饭,就是煮一大锅野菜粥吃着,边吃边听老贫农诉说旧社会的苦难。家住晋城的56岁教师龚峰说,年轻的时候,他常常通过吃饭来铭记艰辛,“年纪越大,我越珍惜今天辛苦挣来的幸福生活”。”。
20世纪90年代,吃好喝好成为大多数农民的基本生活方式。图为武陵区芦地山乡农民在菜地旁喝酒。图片来源赵友强
改革开放后,中国一切都焕然一新,丰衣足食从梦想变成了现实。曾经挨饿的小花,结婚了,创业了,当了妈妈。看着儿子一天天长大,她时常感叹真是一代比一代吃得好。我们每天不仅吃肉,还吃水果、糕点、零食。
进入新世纪,外出就餐逐渐成为餐饮文化的核心。无论是家里的宴席,还是餐厅的酒水,一锅灶炖菜都是常德人的标准一餐。坐在香喷喷的碗前,听着提升心情的音乐……换杯吃饭变得和谐,喝酒也很享受。
2004年,昌德云锦纺织有限公司的女员工午休时间在工作场所吃饭、聊天。图片来源赵友强
如今,随着物流业的发展,世界各地、国内外的美食都可以“空运”到常德。肯德基、麦当劳也许有点老了,但韩国泡菜、日本料理、印度飞饼、港式茶餐、西式牛排……常德人可以探索舌尖上的世界。
2016年,阳光孤儿院的孩子们吃年夜饭。图片来源赵友强
2018年2月,市民和家人欢聚一堂。摄影王令宜
2019年4月,桃园县风水区苏家堆村的农民聚餐。即使是家常菜,如果没有砂锅,也是必备的一道菜。图片来源赵友强
不知道从什么时候开始,“爱不能吃,饭不能活”这句话成了城里人的流行语。
在优雅的西餐厅点一份美味的蛋糕,在温暖阳光的周末为家人洗手煮汤,在工作到深夜的安静夜晚享用一碗豪华拉面……聚会前,享受美好在手机上分享食物和食物的美丽。分享您目前的感受。——“美食”向自己证明,它不是嘲笑“暴食”,而是炫耀“品味”。
2018年7月,市中心城好湾美食文化街开业,商户邀请市民免费品尝龙虾盛宴。照片李龙
从满足到愉悦。常德人的饮食文化,其味道、魅力、意义逐渐发展,形成了新的审美。
我存在是因为我吃东西,而鲜活的色创造出气味。
《常德日报》10月15日第三版
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策划赵有江
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