相传每年农历二月初二是龙抬头的日子，是春耕农事的传统节日。“二月初二”在二十四节气“雨”、“庆节”、“春分”之间。仲春来临，万物复苏，冬雪的虫纷纷出动。桃子将是红色的，李子将是白色的。春耕开始了。相传古时，皇帝耕田。“农历二月初二，皇帝耕田，臣民放牛，宫中皇后来送粮，大臣们把种子扔掉。”这是什么风俗？“龙抬头”的饮食有何特别之处？对此，小编采访了耀州区民俗专家张浩涛。
还有理发、炒金豆等习俗。
“大家都熟悉理发，又叫剃头。俗称‘脱鞍黑驴’。有的地方也叫快乐剃头、龙头剃头。意思是春风吹来的时候“刮风。把脸上的冬衣脱掉，像个人一样。就算赢了，也要剃掉毛茸茸的头发，表现得更有精神，带来好运的征兆。”张哈涛介绍。
他介绍的第二个习俗是炒金豆。老一辈以前炒豆角和玉米，现在也炒棋豆。相传，老百姓为了救龙王，到处寻找金豆开花。每年农历2月2日，晒玉米籽的时候，你把它想象成金豆，炒一下，然后就开花了，金豆不是开花了吗？在每个家中烘烤和种植玉米。院子里摆了桌子，烧香煎炸，龙王看到芸豆开花，抬头大喊。“金豆已经开花了，请速送出去。”它盛开在世界各地的田野里，他只好向龙王传旨返回天上，云上继续下着雨。从此，人们就养成了每年2月2日爆玉米花的习惯。
“2月2日，巨龙抬起头的时候，大店满了，小店也满了。”张浩涛说，2月2日上午，不少地区，女主人将厨房炉灶上的草木灰收集起来，堆放起来，并进行清理。在院子中央画一个圆圈，但至少要画3个圆圈，不是2个，而是5个圆圈。抓起一把谷物，放在火盆里。中间叫“囤”，祈求五谷丰登。新的一年。
“咬蜥蜴。指的是用面粉做的蝎子。”第四个习俗被引入，据说在民间，农历正月十三这天要在墙上挂蝎子。家庭主妇十三号做面食蝎子。元旦蒸熟，钉在墙上，慢慢自然风干。2月2日将面食中的蝎子取出，撕成小块，炒熟，晒干，分享给大家。这意味着你以后不会被蝎尾蛰了。
除了这些习俗外，2月2日还有一个重要的民俗活动祭祀药王。药王孙思邈是辽州区孙文村人，唐宋时期的名医，被皇帝尊为药王，人们祭拜药王，祈求平安健康。”张浩涛说道。
饮食与龙有关
“打猪脸就是吃猪头的肉。古人称猪为吉勇，猪头为龙食，又称龙头。”
龙水宴面可以长久守护您全家人的安全与健康。”
“北方也吃饺子，寓意着一年团圆、幸福，而春饼象征着龙身上的鳞片。”他补充道，有些人吃饺子，称其为“食龙人”。饺子也是类似的。锭，有的形状像耳朵。龙抬头之日吃饺子，称为“吃龙鬼”。这一天，人们讲究吃“肉菜饺子”。也就是说，馅料中含有肉和蔬菜，所以选择“肉和蔬菜”。与“富”谐音，蕴含新的一年财源广进之意。
Z.J.
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