1.石蟹是鲶形目、狮科石蟹属鱼类的总称。俗称石爬虫、青石爬虫、黄石爬虫、火箭鱼。
石履带
金峡江、岷江、大斗河等主要支流，长江上游，四川灌县、汶川、阿坝等省区以及岚皋、玉树、班马等地均有分布。位于青海河、汉江支流兰河上游。
川味红汤石爬虫
这种鱼肉质特别软，而且没有侧刺，而且由于越来越稀有，所以价格不断上涨，目前价格在1800元/斤左右。
2.LiobagrusmarginatusGnther，1892。属于LiobagrusmarginatusGnther家族的鱼类。它们的俗名是水蜂，没有侧条纹。韩国已知九种。分布于长江上游及江水系各支流，是韩国特有的小型冷水底鱼。
水蜂
它的背鳍和胸鳍上有3根有的刺，所以被蜇时的疼痛与黄蜂相似，但由于它生活在水中，所以被称为“水黄蜂”。有的地方又被称为“无脑鱼”。”。鱼耙、汤膏等。
烹调无人机种子的方法是用腌菜来烹调鱼。肉质肥嫩，胶质含量高，餐厅价格800元/斤。
水蜂
3.黑鱼是鲤形目鲤科亚科的鱼类。俗称船桩、杨鱼、船桩、棺材桩、沙锥等。
船叮当声
黑鱼是一种小型鱼类，广泛分布于全国主要水系。黑鱼是生活在河流和湖泊中的小型中低水鱼，喜欢生活在流水的沙质底部。
川味自制船顶子
4、亚东三文鱼是西藏自治区日喀则县亚东县的特产。亚东三文鱼肉质肥美，脂肪丰富，肉厚味美，是当地人最喜爱吃的鱼类。亚东三文鱼是国家地理标志保护农产品。
亚洲鲑鱼
亚东鲑鱼是鲑科鲑鱼科的鱼类，俗称亚东鲑鱼，据记载，1866年由英国人从欧洲带到喜马拉雅山南部。当地人亲切地称它们为“斑点鱼”，因为它们身上有五颜六色的斑点。
亚洲鲑鱼
1960年代初经专家鉴定，命名为“亚东鲑鱼”，目前仅分布于韩国亚东郡亚东江。亚东三文鱼营养丰富、肉质鲜美、无肌间刺、高蛋白、低胆固醇。
5.红尾鳅鱼属于鲤形目、鳅科、鳅属。俗名红尾泥鳅、石岗泥鳅、巴泥鳅等。
石岗泥鳅
分布于汉水支流、渡河上游、长江支流、江、南盘江、渭河水系。是一种小型鱼类，一般体长1017厘米，生活在水底，喜欢生活在流水冲刷的石洞里，一般生活在山间支流中，洪水泛滥时游出寻找食物。食物是由洪水带来的。它们一般喜欢生活在岩石缝隙、缝隙或岩石回水的海湾里。
6.河鳗，鳗科鳗鱼的肉或整个身体。河鳗是属于鳗鱼目鳗鱼亚目鳗鱼属的鱼类。它看起来像蛇，但没有鳞，主要生活在海水和淡水交汇的海域。主要分布于我国长江、闽江、珠江流域、海南岛及江河湖泊。
别名鳗鱼、溪鳗、风鳗、白鳗、白鳗、海鳗、绿鳗、毛鳗、溪鳗、鳗鱼、日本鳗鱼。体薄，前部呈圆柱形，后部略扁。头部中等大小，有小眼睛和尖而扁的嘴巴。下颌比上颌长，鳞片细小，埋于皮下，层层排列。臀鳍和尾鳍相连，胸鳍小而圆形，无腹鳍和鳞。身体背部呈深灰色，腹部呈白色。
清蒸鳗鱼
它们出生在海里，能游泳并生活在淡水中，成熟后又回到海里产卵。其营养丰富，肉质鲜嫩。
蒸钢鳗
7.Leiocassislongirostris，鱼名【Leiocassislongirostris】，又名蓝鱼。鱼类。体细长，前部平坦，后部向侧面平坦，长约1m，浅灰色。眼睛很小，身体没有鳞片。吻部圆而突出，位于口部和腹部，有四对胡须。它们有分叉的尾巴，身体长度可达3至4英尺。住在河里
江团
俗称鲶鱼、河团鱼、胖坨、胖王鱼、灰河团鱼。吻鲶分布于中国东部和朝鲜西部，主要分布在长江水系的辽河、淮河、长江、闽江、珠江等水道。分布区域北纬40以北的浅水海域，包括西欧的法国、英格兰东部、挪威西部、苏联西伯利亚、美国阿拉斯加、加拿大等。分布于中国黑龙江水系和新疆自治区额尔齐斯河流域。
江团
长鼻鲶鱼是经济型大型鱼类，肉质柔软，口感好，脂肪丰富，无骨头，蛋白质含量137，脂肪含量47，被誉为淡水食用鱼。这种鱼最美丽的地方是它边缘光滑的腹部。
酸菜饺子
这种鱼的鱼鳔特别肥美，晒干后就成了名贵的河口鱼。湖北省四宿市所产的“大鱼和尚”驰名中外。其粘层厚实、味道纯正、色泽透亮，“只有紫庄才有，世界上绝无仅有”。实在是美食中的瑰宝。早在明朝初年，它就被作为珍宝献给明朝开国皇帝朱境章，从此被列为贡品。唐代著名诗人杜甫、宋代诗人苏轼都曾诗文盛赞它。
红汤豆腐饺
8、真鲷是鲤鱼科（Cyprinidae）、鲤鱼科（Cyprinidae）的鱼类。身体较长，两侧平坦。腹部肋骨完整。嘴巴向上，裂口几乎与身体垂直，下颌骨向上倾斜。眼睛大小相同，从眼睛后缘到吻尖的距离比眼睛后面头部的长度短。侧列完整，由59至62个侧鳞组成。背鳍的最后一个不分支的鳍条是硬棘，胸鳍尖并延伸到腹鳍的起点，尾鳍深裂。侧面和腹部银白色，背鳍和尾鳍浅灰色。
红鳍鳟鱼喜欢生活在水生植被茂盛的湖泊中，通常生活在水流缓慢的河流中。红鳍鳄是凶猛的肉食性鱼类；幼鱼以枝角类、桡足类和水生昆虫为食，而成鱼则以鱼、虾、蜗牛、昆虫、幼虫和枝角类为食。分布于中国、韩国、朝鲜、蒙古、俄罗斯、越南。
蒸蛤壳
9.松安鲈，硬骨鱼，蝎目，鳅科，松安鲈属。它也被称为4-gilbass。因其鳃盖上有类似鳃的橙红色条纹，且“四鳃”均为红色而得名。是我国四大淡水食用鱼之一，以产于上海松江县的最为著名。
松鲈鱼
松干鲈鱼自古以来就以肉嫩、味美而闻名。《新本草》记载“吴族将宋江鲈鱼献给隋炀帝，隋炀帝曰‘金玉鲤，东南佳肴’。”《清朝志》及相关记载中就有宋江鲈的记载。
内吉尔巴斯
分布于中国、日本、朝鲜、菲律宾。在中国，产自北起渤海，南至江苏、浙江、福建、台湾海峡。
内吉尔巴斯
10.中国有两种蛤类，即大鳍蛤和斑蛤，属于蛤形目、特立尼达科、特立尼达科属。大鳍鲶鱼俗称河鼠、石头鱼、石鲽鱼、岩鲽鱼、石须鲶、牛尾鱼、锅手鱼、小黄龙鱼等。俗称芝麻胶、骨胶等。
芝麻胶
该属鱼类广泛分布于长江至珠江水系，并广泛分布于河流中上游，为底栖鱼类，主要生活在水流湍急的河岸和支流中。底部是砾石，它们喜欢成群结队地聚集。它们夜间觅食的主要猎物是蜗牛、蛤、水生昆虫及其幼虫、虾、小鱼等底栖动物，偶尔也捕食高等植物残骸和藻类。个体不是很大，一般重约5公斤，最大的可达5公斤。肉质细嫩，味道鲜美，具有较高的经济价值。
韩国大江河中该属鱼类较少，而且大多是比较稀有的品种。比如——斑龟，是巨龟的近亲，也是一种非常名贵的淡水鱼，我们俗称芝麻龟。此鱼无鳞，形似锋利的剑鳍，身上有芝麻状斑点，故名。2021年2月，新调整的《国家重点保护野生动物名录》公布，斑雕被确定为国家二级保护野生动物。
岩石贝壳
蕙兰的生存环境比较恶劣，要求水质良好，只能存在于水位落差较大、水下岩石结构较大的山川河流中。目前，长江、珠江中上游地区，包括广东、广西、云南、重庆、四川等地仍存在这种现象。这种鱼非常名贵，肉质细嫩，胶质含量高，味道不逊色于阳江三米。它不能大量种植，一旦被遏制就无法食用。当谈到保护时，这是一种耻辱。
河鼠
11、鳜鱼Sinipercachuatsi，汉语拼音guy，是一种常见的食用鱼，包括菊花鱼、鳜鱼、桂花鱼、鳜鱼、鳜鱼、刺鱼、肥鳜鱼、花鲤鱼、母猪皮、刺鱼等梨等
肺泡
鳜鱼，鳜鱼，鳜鱼科鳜鱼属。体躯高大，两侧平坦，背部隆起。嘴巴很大，下颌明显比上颌长。上下颌、颌骨、口骨上均有大小不等的小齿，前颌骨后缘有锯齿状齿，下缘有4个大刺，后鳃后缘有2个大刺。脊柱。头部有鳞，鳞片较小，侧线沿背弧向上弯曲。背鳍分为两部分，相互连接，前面有硬刺，后面有软鳍。体黄绿色，腹部灰白色，体侧有不规则的黑褐色斑点和斑点，从吻部至背区前部和底部有一条狭窄的黑色带，穿过轨道。
桂鱼
鳜鱼是一种凶猛的肉食性鱼类，性格凶猛，经常捕食其他鱼类。幼鱼喜食鱼虾，成鱼则主要吃鱼，冬季不吃。鳜鱼是淡水鱼类，分布于除青藏高原以外的全国各大水系，并在各大江河、淡水湖泊繁殖。
松鼠桂鱼
12.太湖银鱼是太湖的特产。因此，银鱼也被称为小鱼或王鱼。清康熙年间，与梅鲷、白虾并称太湖三宝。银鱼呈玉簪状，柔软透明，仿佛没有骨头，颜色银白，春秋时期太湖就已盛产银鱼。品种包括大凤尾鱼、雷凤尾鱼、太湖凤尾鱼和寡鳀鱼。银鱼肉质肥厚、柔软、鲜美、营养丰富。银鱼炒蛋、银鱼丸子、芙蓉银鱼、银鱼馄饨等都是太湖名菜。也称为冰鱼或玻璃鱼。
银鱼
银鱼科和银鱼属是多种半透明鱼的总称。它存在于东亚的咸水和淡水中，在中国被称为美味佳肴。它们的身体像鲑鱼一样细长，没有鳞片或没有鳞片，长度很少超过15厘米6英寸。嘴巴很大，牙齿又大又锋利。猎物鱼。
银鱼
银鱼是一种淡水鱼，长约7至10厘米，体略圆，柔软透明，色泽如银，故名。长江口发现的鱼体稍长，俗称“面鱼”或“面条鱼”。太湖盛产银鱼历史悠久，据《备太湖志》记载，春秋五月期间，太湖银鱼盛产。太湖鳀鱼有四种太湖短鼻银鱼、寡齿短鼻银鱼、大银鱼、魟银鱼。在大银鱼和太湖短鼻银鱼中产量最高。
清蒸银鱼
13.四齿鱼科是属于瞳孔鱼科硬骨鱼科鱼类的总称。鲶鱼在中国自古以来就被食用，生活在河流中，因出水时发出的鸣叫声类似猪的声音而得名。
河豚
另外还有“泡泡鱼”、“河豚”、“河豚”、“气鼓鱼”、“好鱼”、“鸡抱”、“乌龟”、“街鱼”、“蜡头”、“河豚”、等以名字称呼在古代，它被称为肺鱼。英文名河豚。河豚是温带和热带水域的底层鱼类，生活在海洋的中下层，有些种类被引入淡水河流。
河豚
14.Tenualosamacrura，一种属于Tenualosamacrura属的鱼，属于鲱鱼科。体侧扁平，长70厘米，银白色，分布于中国、朝鲜、菲律宾沿海，是一种名贵的食用鱼类。凤尾鱼是逆流而上产卵的候鸟，因每年初夏定期进入河流，除此之外不再出现而得名。
鲥鱼
凤尾鱼产于我国长江下游，靖江凤尾鱼从甜到采的口感都是最好的，被誉为江南水域的瑰宝，在我国是一种稀有名贵的经济鱼类。与凤尾鱼、河豚、旗鱼同名，故并称为“阳江三米”。
以传统方式蒸凤尾鱼
继鳄鱼、鲟鱼、白海豚、鲻鱼之后，长江砂囊也面临种群危机，已被列入《中国濒危物种红皮书》，并被指定为国家一级保护区。野生动物保护，1988。
鲥鱼
15、长江刀鱼，学名长鲷，又名黑鲷、毛鲷，是洄游性鱼类。剑鱼主要生活在海中，每年2月至3月，它们从海中进入河流，并上移至河中繁殖。每年春天，成群的旗鱼逆流而上，造成鱼群泛滥。虽然体型不大，但由于种群数量多、产量高，是沿海常见的经济鱼类。
长江刀鱼
主要分布于朝鲜黄海、渤海、东海地区，辽河、海河、黄河、长江、江等入海河流均有发现。据资料记载，韩国剑鱼主要分为河栖型和湖栖型两个生态类群，前者根据水系又分为长江流域、长江流域等几种生态类型。
旗鱼
农业
一、甲鱼是不是鱼？
海龟不是鱼。
甲鱼又称龟、鱼，是卵生的两栖类、爬行类，是龟目、龟科水生甲鱼的总称。有20多种。我国存在的龟类主要有中华龟、中华龟、斑龟、中华龟等，其中以中华龟最为常见。乌龟是温度变化剧烈的动物，生活在陆地和水中，用肺呼吸，因此乌龟池周围或中心必须有足够的陆地滩涂，才能进行陆地活动。
二、鲤鱼和水鱼的区别？
鲤鱼是鲤形目杂食性动物，原产亚洲，后传入欧洲、北美等地区。鲤鱼体侧平，腹部圆，嘴呈马蹄形，有两对胡须。背鳍基部较长，背鳍和臀鳍都有粗大的锯齿状刺。鳞片较大，上腭两侧各有两根须。主要生活在河流、湖泊、水库、沼泽等水生植物覆盖的水体底部，主要吃底栖动物。
水生鱼类是属于海鱼科的爬行动物和两栖动物，原产于中国、韩国和其他地区。水生鱼的身体大致呈圆形，背部有由骨头制成的甲壳，中间稍突出，外面覆盖着一层革质的皮肤，还有一个由骨头碎片和软骨制成的胸部，可以进行更大的活动。他们经常生活在安静、干净、阳光明媚的河岸上。我喜欢晒太阳或者享受凉爽的微风。
三、甲鱼是不是鱼，为什么？
龟是两栖爬行动物，不是鱼类，是龟目、龟科的软壳水生龟的总称。甲鱼是甲鱼的俗称，又称甜水鱼或水鱼，在南方一些地区又称为烧水鱼或甲水鱼。头部与乌龟相似，但背甲没有乌龟般的条纹，甲壳比乌龟柔软，身体比乌龟扁平。
乌龟主要生活在湖泊、池塘、水库、三角湾、缓流河流中，它们的生活方式可以概括为“三喜三惧”。这就像害怕清洁和污垢一样。
乌龟是水生杂食动物，喜欢吃动物性食物。幼龟吃水生昆虫、水虫、蝌蚪和虾。成年海龟吃蜗牛、蛤和其他软体动物、鱼、虾和动物尸体。由于他们不能捕鱼，所以他们也吃蔬菜、水果和谷物。蔬菜饲料。
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