对于对网上讨论的关于中央厨房的菜谱和什么是中央食堂？这样的的热门话题，大家是怎么看呢，接下来小编为大家详细讲解
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一、什么是中央食堂？
中央厨房是餐饮业的空间，或者说是餐饮企业诞生的地方。其作用可用于单次用餐时间为1000人以上提供餐食，或同时为不同地点的2个以上就餐场所提供熟食供应，或制造只需要简单的预制食材。加热。中央厨房通过批量采购、集中烹饪，可以集中资源、降低成本。同时，个别提供餐饮的地点不需要在厨房维持大量人力。
二、哪些酒店安装了中央厨房？
第一家梅州东坡酒楼于1996年6月6日在北京开业。2003年6月24日，北京梅州酒店管理有限公司成立，以酒店管理、餐饮服务、食品加工、销售为主要经营范围公司总部设立在北京，包括物流中心和中央厨房，资本1亿元。
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