对于一些关于馒头越嚼越甜，我真的饿了吗？和一些馒头好吃吗心理暗示的题，你对这样的题又有了解多少呢？那就让小编带你来了解一下吧！
馒头是中国人最喜欢的主食之一。当你吃包子的时候，常常能感受到包子的甜味，但其实这并不是因为太饿而导致的心理暗示，你知道其中的秘密吗？
吃馒头之所以感觉甜，是因为馒头中含有大量淀粉，部分淀粉在口腔唾液中淀粉酶的作用下转化为麦芽糖，使馒头越嚼越甜。而且，咀嚼馒头的过程也是一个消化的过程。很多人认为食物到达胃部后才开始消化，牙齿和舌头的作用只有咀嚼和搅拌，但事实并非如此，食物一进入嘴里就已经被消化了。当然，口服消化只是一个初步步骤，由淀粉转化而来的麦芽糖还必须进一步消化才能被人体吸收。
大多数人认为馒头是日常主食，但有些人（——名糖尿病患者）可能多年不吃馒头。通过分解馒头中的淀粉得到的麦芽糖可以预防很多糖尿病患者，但这真的有必要吗？
其实完全没有必要，糖尿病人可以正常吃馒头，但是一定要学会如何正确搭配，控制用量。馒头的血糖生成指数为65-97，属于高GL食物，因此糖尿病患者在吃馒头时应注意以下事项。
1匹配厚度。糖尿病患者不建议使用纯麦馒头，可以选择杂粮馒头。
2吃饭时要小心点菜。先喝汤，再吃菜，最后吃馒头。
3慢慢咀嚼。细嚼慢咽还会减慢胃肠道的消化过程，从而减慢血糖转化速度，并最大限度地减少短时间内对血糖水平的影响。
目前，临床上还没有可以治疗糖尿病的药物，因此必须人为控制糖尿病患者的血糖水平。不过，由于低血糖对于糖尿病患者来说是最致命的，所以没有必要把血糖控制得太严格，因此建议糖尿病患者在日常生活中控制馒头的摄入量，将食物放在包里或口袋里。可能会出现低血糖和高血糖。
本文经重庆市巫溪县人民医院王学民医师审阅和审阅。
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