冬天一到,家里的取暖设备就变得方便了。在老苏州的心里,没有什么比唐包子更让他喜爱的了。将其装满热水,然后将其放在毯子下以保持整晚温暖。
64岁的徐春亮是苏州市姑苏区湖湖街道红星社区人,是唐女士的“修理工”。
许春良从事唐女士维修工作已有30多年。修复过程复杂,但一次性费用20多元。徐春亮将这一传统工艺延续至今,他最大的动力就是帮助更多有需要的公民。
图/徐春亮为唐女士修理。
“叮叮叮叮叮”红星村,许春良正忙着修补居民送来的饺子汤。
玉博士虽然是一个小型的金属物体,但是却不容易修复。徐春亮的工作台上有煤炉、烙铁、锡块等工具,还有桌子、椅子和板凳。
照片/Dangpoja修复现场
他先将汤锅内部清理干净,然后将破损处打磨干净,然后用火焰将锡棒高温熔化,然后将粘稠的锡液焊接到破损的汤锅内。锡液的温度为数千度的高度,对他的眼力和耐心来说,考验到了极致。工作完成后,将铜条密封以进行加固,并使用油石进行第二轮抛光和平滑。最后检查一下汤包子是否还漏。
现在有各种各样的取暖设备,包括暖手宝、电热毯、热水袋。在老苏州人心中,她们往往不如唐女。它是一个类似金属袋的小物体,可以装满热水,放在毯子下面提高温度,也可以用布盖住来洗手。
图/唐破吉
在苏州话中,“汤婆子”的发音与“汤丸子”相似,光是听就能感觉到它有很强的加热作用。
事实上,“汤婆寺”这个名字很特别。“汤”在中国古代指的是沸水,“破吉”指的是使人入睡的功能。它的历史可以追溯到宋代,诗人黄正均写道“他用千金买了一个丫鬟,她每晚都睡到天亮。”其中的“脚丫头”就是唐婆子。(唐横子)。
摄/许春良修复的唐婆子。
但由于长时间不活动,玉博士很容易出现损坏和漏水的情况。对于老烧酒来说,汤锅不仅仅是一个取暖器具,更是家庭记忆的象征。很多有需要的客户听说了徐春亮的手艺,就派了自己的汤婆子前去维修。
“有些送来的汤已经有100多年的历史了。一位80多岁的顾客说,他从他的祖母那里继承了它。他让我帮他修理,因为这是他父母最喜欢的东西。”春良看着手中的普罗伽,心中着了迷。
图/徐春亮为唐女士修理。
现年64岁的徐春亮,可以说是用了大半辈子的时间来修复唐夫人,长达30多年。在这个过程中,他也总结了自己的‘知识’。
“根据损坏情况,修复方法也会有所不同。对于更严重的损坏,例如固定器边缘脱落或漏水,则需要通过将挂钩放置到位来修复。通常,损坏最严重的区域是如果进水口漏水,“我们得把它彻底拆掉,下来打磨干净,再焊接起来。”徐春良说道。
图/徐春亮为唐女士修理。
虽然工艺复杂,但徐春亮的成本并不高,一次修复的费用基本在20多元,而且多年来价格没有变化。这些手工修复也为他在周边居民中赢得了良好的声誉。红星社区党委书记李金林说“越来越多的当地居民会来找徐师傅帮忙修复汤婆子。我们也会更多地推广徐师傅的技艺,创造出这些稀有的东西。”有需要的居民。”
由于正值冬季生意旺季,前来拜访许春亮的人们络绎不绝。有时一天要修几十个汤锅,甚至还有东北来的顾客。徐春良表示遗憾,他说“现在有很多人想解决头皮屑,但找不到地方。如果没有地方解决,他们就会把它扔掉。”我们的想法是,这种古老的技术可以传承下去,造福更多的人。
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