今天我和婆婆做了一道特色菜，酸菜豆腐。婆婆前两天开始切豆腐、晒干，今天拌入罐头里。生活了20多年，我从来没有自己做过泡菜，都是自己做、吃的，所以今天我就尝试自己做一下。即使你不知道如何制作原料，你也可以制作罐头，所以参加很重要。
其实，我的岳父是我们家的厨师，他不但做饭拿手，而且做咸菜也很拿手。我估计其他家庭的男人都不知道，反正我家只会吃饭不会做饭。我从来没有见过我的公公做泡菜，但是我妈妈经常做泡菜给我们吃，现在我正在学习如何做泡菜，以便我的妈妈和她的朋友们可以享用。
接下来是沉浸式动作，还好是3个人一起模仿，但如果只有一个人模仿就很烦人了。模仿之后，我开始产生奇怪的想法。我煮的都是炸豆腐。我婆婆是按照她的指示做的，所以基本上是安全的。于是我就想到做一个罐子来表达我对婆婆的孝心。这个水豆腐罐头是专门为妈妈做的，但味道完全取决于运气。
一、腌豆腐怎么做好吃，腌豆腐的家常做法？
自己在家做酸菜豆腐其实很简单，但是要学会一些技巧才能做出好吃的。1、可以做出美味的酸菜豆腐。2-豆腐本身无味，需要添加一些调味料来提味。一般的做法是将豆腐切成大块，用盐水浸泡30分钟左右去腥味，然后准备酱油、胡椒、白酒、姜等调味料，煮至适合自己口味的程度。冷却后，将豆腐块放入腌料中片刻，以吸收腌料的味道。3-除了上面提到的基本调料外，腌豆腐的做法也多种多样，比如加辣椒、加醋、加葱，味道也各不相同。另外，腌制豆腐时，最好选择硬豆腐，这样味道更好。最后，腌豆腐的时间一定要煮透，一般可以将豆腐腌1-2天再吃，但如果时间太长，会影响口感和卫生。
二、腌豆腐可以放葱吗？
腌豆腐是用大豆腌制发酵而成的产品，味道鲜美，具有浓郁的豆香味。为了增强味道和风味，通常在腌制过程中添加调味料和香料。所以，加点葱也是可以的。大葱的香气和清爽的味道与腌豆腐很好地融合在一起，进一步提升了整体的味道。您还可以将葱切成小块或片，撒在腌豆腐的表面，或者混合在一起，进一步增强味道。当然，个人口味因人而异，所以大家可以根据个人口味添加适量的葱来调节口味。
如何腌制咸豆腐块
1级
将豆腐放入容器中，上锅蒸，大火煮5分钟左右，再煮一会。
第2步
蒸好的豆腐取出，稍凉，然后切成小块。
步骤3
将细盐均匀地撒在豆腐表面，我的方法是在手掌上撒一点盐，然后将豆腐卷成圆形。
步骤4
所有东西加盐后，密封在容器中，在冰箱中存放过夜，第二天即可食用。
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