对于网络上有很多关于清蒸鳕鱼餐桌营养师说肉质细腻，味道鲜美。和清蒸鳕鱼怎么做好吃的题，大家的讨论关注度都比较高，就让小编为你整理一下知识点吧。
黑鳕鱼，冷水深海鱼，肉质柔软，营养丰富，生长在北大西洋寒冷海域，在欧洲被誉为“餐桌上的营养师”。肉质细嫩，富含多种营养成分。欧洲素有“黄金之海”之称。
无法抗拒诱惑的贪吃猫
成分
1条黑鳕鱼
生姜碎适量
大葱适量
大蒜（适量）
蒸鱼用酱油少许
一点水
适量食用油
步
1、黑鳕鱼去鳞，洗净，用保鲜膜密封，打几个小孔，单独存放。
2.将切碎的洋葱、姜和大蒜炒至金，备用。
3、调料蒸鱼酱油中加入适量的水，根据鱼的大小和个人喜好调节咸淡。
4、沸水蒸7分钟，去掉薄膜，加入葱、姜、蒜，撒上调味汁。
提示
1这是一种偷懒的方法。最后不得不倒入热油，但我没有加。一来不想吃油腻的食物，二来想保留鱼的味道。越多越好。2蒸鱼选择较深的盘，密封，保鲜膜不要接触到食材。封好膜后，确保不要有太多的水蒸气进入鱼盘。3因为时间有限，我把洋葱混合了。姜蒜在一起.有时间.朋友们可以把葱姜蒜分开煮，摆起来更漂亮。
我有做美味佳肴的技巧，每道菜都有小窍门，搜索“独果”就可以看到我的菜谱！
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一、蒸鳕鱼家常做法？
成分详情
鳕鱼肉、葱、姜、料酒、白胡椒、盐、小胡椒粉、植物油。
1.【清蒸鳕鱼】材料黑鳕鱼170克，葱1根，姜1片，料酒3汤匙，白胡椒半茶匙，盐半茶匙，红辣椒少许，料酒4汤匙、植物油或酱料酱油2汤匙、老抽3汤匙、醋5汤匙C、蒸锅内的料酒4汤匙做法将鳕鱼肉室温解冻，然后刮去表面的白色鳞片外部。将鱼去皮并冲洗干净。盛入盘中，加入3汤匙料酒。
2、加入白胡椒粉、姜片、盐腌10分钟，去腥吸味，中途翻面。
3.将姜和洋葱切碎，分开放置。
4、蒸锅里倒入水，放入抽屉，把腌鳕鱼的姜片和调料倒掉，把一半以上的姜片放在另一个盘子的底部，把鳕鱼片放在上面。分别地。大火烧开后，从抽屉的孔里倒入4汤匙料酒。
5、将鳕鱼放入蒸锅中，盖上锅盖，大火蒸8分钟。
6.蒸汽升起后，不要立即打开盖子，再煮3分钟。
7.蒸鱼的同时，准备调味酱油生抽2勺，老抽3勺，醋5勺，不用担心醋加多了，成品没有酸味一点味道都没有。我妈妈已经做过无数次了。
8.取出鳕鱼，去掉姜和汁，将提味酱淋在鳕鱼上。
9.加入葱、姜末、椒。
10.锅中加入植物油，加热至冒烟。
11.快速倒入葱片和姜片提味即可享用。
二、大学食堂大锅菜蒸鳕鱼做法？
清蒸鳕鱼是一道美味又健康的菜肴。下面介绍如何制作清蒸鳕鱼，这是大学食堂常见的大锅菜。材料-鳕鱼片适量-姜片适量-大葱适量-大蒜适量-料酒适量-食用盐适量-食用油适量做法1-准备工作冲洗鳕鱼块加盐和料酒拌匀，腌制10至15分钟。姜片、葱片、蒜片也可以切碎备用。2、将腌好的鳕鱼放入蒸锅内，加入适量的姜片、葱、蒜。3、将蒸锅放入大锅中，加入适量的水，盖上锅盖。4-开大火，待水沸腾，然后转小火，蒸15至20分钟。时间取决于鱼块的大小和厚度。鱼肉变白，鱼骨煮熟。它很容易剥落。5-取出蒸好的鳕鱼，撒上葱花和香菜提味。注意-蒸的过程中，可以根据个人喜好添加适量的盐。-依个人喜好，可加入黄豆酱或蚝油等调味料提升味道。-为防止鳕鱼粘锅或煮过头，注意蒸锅底部的水不要完全烧开。这是一个易于学习的食谱，您可以根据自己的口味进行调整和改进。希望以上内容对您有所帮助，也祝您成功做出美味的红烧鳕鱼！
三、清蒸鳕鱼做法？
1、鳕鱼刮去鱼鳞，去掉黑膜，彻底洗净。加入两汤匙料酒和半汤匙盐，腌制30分钟。
2.将姜片放在鳕鱼下面。锅中水烧开，加入鳕鱼，中火蒸7分钟。
3.蒸好后，在蒸好的鱼上撒适量酱油，如果觉得油腻就多加点。撒上葱花，热锅放油，热油淋在葱花上。鲜嫩可口的鳕鱼就可以煮熟了。
鳕鱼选购技巧
标签包装好的鳕鱼必须包括产品名称、原产国、生产日期、保质期、重量等，标签必须印刷良好，标签形状干净，字体清晰，不规则性强，整体呈凸状。印刷光亮、干净。
包装选择密封良好、不会熔化或粘在袋内产品上的包装。
生产日期选择最近生产的产品，生产时间较长的冷冻鳕鱼香气和味道可能会变差。还要仔细检查是否有日期戳、重印或篡改。
应避免冷冻鳕鱼表面出现过多的糖霜，因为这意味着冷冻鳕鱼已被冷冻多次。
冷藏环境观察冷冻库温度在-18以下，如果符合要求，说明冷冻鳕鱼的储存环境稳定，鳕鱼的品质稳定。
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