对于网友都想知道的俄罗斯美食第——集芝士奶油蛋糕和这样的奶酪奶油蛋糕题，本文有详细的解，希望能帮助到大家。
容易制作！即使是初学者也能做到。你可以用椰子片、新鲜浆果、水果或任何你喜欢的东西来装饰蛋糕。
成分
楼层
150克饼干
80克黄油
上层
450克白奶酪
奶油33-35200ml
80克糖
50毫升水
60克糖粉
3个蛋黄
1个酸橙
2明胶
步
准备蛋糕底料。饼干可以用任何脆饼制作，具体取决于您的口味。最便宜和最简单的事情可能。取优质香黄油。提前将其从冰箱中取出并使其达到室温。
将饼干放入深碗中捣碎，加入软化的黄油，搅拌至光滑。
将其倒入模具中，里面垫上一些烹饪纸以防止粘底，然后放入冰箱。
奶油的理想脂肪含量是33-35。吃软奶酪。将鸡蛋洗净并晾干，分离蛋白和蛋黄。用热水冲洗酸橙，然后用餐巾纸擦干。
将吉利丁片倒入50毫升冷开水中，使其膨胀。
用中型刨丝器将酸橙皮磨碎。果汁。将软奶酪与糖粉混合，倒入果汁并加入酸橙皮碎。
用搅拌机低速搅拌奶酪块直至光滑。
将50毫升水和糖放入锅中，煮沸糖浆。
在煮糖浆的同时，将蛋黄打散，然后将其捏成状。将热糖浆细细地倒入蛋黄中，不断搅拌。继续搅拌直至变成白色。
小火加热直至明胶溶解。另外，使用搅拌机搅拌直至形成奶油状。
将融化的明胶倒入奶酪块中，不断搅拌。
将蛋黄混合物加入奶油中并混合。您可以使用Blender来完成此操作。
将生奶油与生奶油轻轻混合。使用硅胶或其他刮刀来完成此操作。
将其放在饼干蛋糕的顶部。压平并冷藏3至5小时。
从冰箱中取出蛋糕。除掉霉菌
根据需要用奶油和奶酪装饰蛋糕。我用磨碎的橙子和酸橙皮融化了白巧克力。将巧克力倒在蛋糕上，用酸橙、金橘和薄荷装饰。
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