“五香居”在长三角地区的声誉应该与“全聚德”在京津地区的知名度是一样的。
五香阁的历史可以追溯到清末民初（——年）。
第一代继承人是慈禧太后赐予李鸿章的御厨周氏。朱氏在李府居住多年，深受李鸿章的喜爱，李鸿章去世后，朱氏离开李府，掌管醉春酒馆，开始了第一代传承。
1906年，芜湖圣康氏王荣玉来到曲春酒馆，师从周春。
朱家弟子孙少甫后来在芜湖最繁华的地方开设了五香居的前身——“孙记卤包炖菜馆”，立刻成为“芜湖卤菜”的代名词。它被认为是“公司聚餐炖菜的领军人物”。
第四代传人是孙少甫的大弟子李长春。随着“裕宝熟食店”并入芜湖食品公司，几年后成立了“味美熟食加工厂”，而经历了社会主义改造和改革开放后，李长春又创办了“五乡周熟食加工厂”“。已确立的。食品公司’并同时获得第五代传人——关门弟子石天华……
这个时候，就轮到我们的主角‘木香阁王朝第六代掌门’孙红流——登场了。
这个从韩式小菜转型做炖菜，历经千辛万苦“定义”并“拥有”优香居的人，有着怎样的创业背景和经历？
跟随凯典邦小编来了解一下孙红流和他从安徽带到江苏的“五香居”吧！
一
老板下了三轮车
“资本原始积累是血淋淋的，我的创业原始积累也不例外。而现在我们展厅里的三轮车正见证着我在资本原始积累过程中流下的血与泪。”红柳谈话是从一辆三轮车开始的。
在推着这辆二手三轮车卖韩国小菜之前，孙红流有过与母亲一起种菜、卖菜的“独特”经历，并从1986年开始做了四年的“北漂”。1988年成为漂流者后，他升任班长，负责建设国家队员训练中心，而从1986年到1989年，他基本上参与了一半的新建标志性建筑。北京这条路本可以通向这里，但1989年，他在6m高的国家篮队训练中心高空作业时，不慎摔倒，被北京积石潭医院医生误诊，瘫痪卧床三年。1991年母亲去世后，我与父亲分离，种种困难让我对未来的生活感到担忧。1992年，我向别人学习了如何做韩国菜，还买了一辆二手三轮车。开始了九年的资本积累。
孙红柳清楚地记得，那是1992年的春天。
起初，孙红留在金坛市，在虹桥菜市场摆摊卖韩国小菜。摊位周围的人都没有想到，这个相貌平平的年轻人，几年后，竟然在虹桥市场开创了自己的商业帝国。
当时他并没有直接宣传小菜的美味，而是为路过的顾客提供免费服务。例如，当时的塑料袋质量很差，很多顾客购买后物品洒落在地板上，甚至无法行走几步。每次他看到顾客提着装满劣质蔬菜的塑料袋路过他的店时，他都会说“等一下”，然后拿出一个坚固的塑料袋换上新的。一种是针对客户的。另外，由于江南经常下雨，我们过去常常在每位顾客的自行车座位上放塑料袋。
这样做带来的意想不到的后果是，孙红柳能够很快融入周围的商业环境。
孙红柳积累原始资金的速度很快，为什么他一年能赚3万到4万元，而普通人摆地摊一年只能赚1万元？
“我们把能赶的都赶走了，包括溧阳、宜兴、丹阳等地的庙会。为了争夺场地，我们从2月8日到4月中旬，1点到2点都赶走了庙会。”早上看看时钟，穿上外套，等待黎明，即使是在寒冷的二月。我不会详细讲述这次磨难。“这不是人类能够承受的苦难。”孙红柳经常与员工分享这些经验。
就这样，孙红流凭借勤奋、优质的服务、美味的产品，战胜了朝鲜当地小菜东北江。
2000年底，孙红柳与芜湖“五香居”签订许可协议，并于2001年4月21日在金坛虹桥开设了第一家“五香居”炖菜馆。
从此，陪伴他已久的三轮车就在‘五香居’加工厂的仓库里静静地注视着它的主人，离更大的成功又近了一步。目前，这辆三轮车陈列在“无香居”展厅。
截至2004年，“五香居”在金坛、丹阳、溧阳等地拥有门店80余家，销售额已达2亿多元，成为继黄上皇、紫燕之后的全国三大卤菜专卖店之一。
随后，孙红柳怀着贪婪的胃口，开始投资房地产、高科技、文化传媒、农场、云南旅游公司等项目，但均以失败告终。于是，孙红柳就读于西安交通大学、上海交通大学、北京大学。但由于没有文凭，我只能在几所大学学习，学习了四年CEO班后，我开始了我的升学生涯。这时，他的老师、高金基金合伙人陆浩来到梦想家面前，说道他建议我回到家乡，继续从事炖菜行业。
2013年回乡创业的孙红柳看到散装罐头食品逐渐退出市场的迹象，于是他做出了大胆的计划，打造生鲜罐头食品。新品牌“你好鸭”诞生了。
“因为五香居是餐桌式炖品，所以‘你好鸭’被定义为休闲炖品。我们利用网络上年轻人流行的流行语，瞄准了年轻消费市场。五香居的传统客户群以45岁左右为主。~45岁、60岁，“你好鸭”的客户群为18~35岁，“你好鸭”精选年轻人喜欢的产品，如鸭脖、鸭锁骨、鸭翅等，这个配方延续了五香居100年的传统，结合德国MAP保鲜技术，在不添加任何防腐剂、色素或添加剂的情况下，可以保持7到10天的保质期。我们目前的SKU还包括素菜、小菜海鲜等，年轻人喜欢。”孙红柳当时对这个决定表示了相当的信心。
2014年，“五香居”公司投资15亿美元建设占地80亩的你好鸭生产基地，拥有中国最大的符合欧盟标准的10万级纯化食品生产工厂。和销售。
2018年，“五香居”实现门店销售收入15亿元，生产基地通过ISO9001质量体系和ISO22000食品安全管理体系认证，并被认定为“非物质文化遗产”、“江苏省著名商标”和“江苏省著名商标”获得“省著名商标”。省著名商标”、“农业龙头企业”、“常州市重点农业企业”、“常州市农业企业上市前十强名单”、“中国肉类食品行业先进企业”等荣誉。
2
不忘初心，努力奋斗。
“全最好的健康炖品品牌”
2005年，孙红柳终于收购了“五香居”品牌，并迁往常州。
“我是一个比较固执的人，当我第一次接触五香居的时候，我就被它深厚的历史底蕴所吸引。当时我想，如果没有这个品牌，我就永远做不了炖菜。所以我就继续了。手上的五香居又回来了，“希望推广之后，能够把这个有着百多年历史的卤菜品牌介绍给更多的人。”孙红柳说出了自己当时的想法。
孙红柳自要把“五香居”打造成“世界一流的健康炖品品牌”以来，始终履行着在食品安全方面坚定不移的承诺。
首先，“五仙阁”与国内顶级供应商签订了供货合同，在选材上，采用了比竞品更高水平的原材料。公司还在宁夏中卫、浙江舟山、新疆和田建设生态基地。
其次，“五香居”与行业龙头江南大学食品学院合作，成立食品研究院，开展并保证“五香居”的产品研发和产品质量。该机构独立于公司，具有第三方测试资格。“无香居”敢于自行调查，也引起了业界的巨大轰动！
“很多年前，我就意识到，在食品行业，除了口味之外，最重要的应该是安全、健康、卫生。”孙红柳补充道。
三
实现门店数字化，
加盟商全面授权
因为“五香居”拥有100年品牌历史、非物质文化遗产、100年御厨菜谱、徽炖菜创始人的独特基因，越来越多的人想加盟、开店。一起赚。
“并不是所有的炖品品牌都有100年以上的历史，这一点是有历史数据证实的。”孙红柳对品牌的传承非常有信心。
目前，“无尚居”的加盟模式包括合资店、街边店、市场店、商场店、社区店、店中店等。目前，公司品牌在全国拥有门店600多家，其中直营店100多家。百货商店。
“五香居”以常州为中心，向周边辐射，主要分布在江、浙、沪、皖等省份，而“你好鸭”正在全国范围内推广特许经营，目前已布局海南、陕西、苏州等地。正在出现。
“我们现在推出了城市合伙人制度，加入我们的品牌更划算。比如‘五香居’可以和你好雅休闲炖菜一起销售，‘五香’可以在‘你好雅’门店销售“我们还可以一起卖‘ju’，餐桌上的炖菜可以在所有商店同时针对年轻、中年和老年顾客。”
孙红柳坦言，“无香居”和“你好呀”的加盟费相对较低。目前，单店加盟费为2.98498万韩元，利润大部分为30万45万韩元。
一家公司两个品牌同时开设加盟店，总部现有员工300余人，管理团队70人左右。孙红柳表示，“五香居”吸引了很多餐饮行业的顶尖人才。每个部门都有代表，包括营销、设计和装饰。未来，五香居大学还将为加盟商提供培训。总部拥有专业的选址人员，拥有全国著名商场、商圈的选址资源，并以透彻的市场调研能力为加盟商提供帮助。另外，为了保证品牌的统一性，我们是由总部派出人员来完成加盟店的装修工作。
“我们与加盟商提供几乎5:1或10:1的服务。签订加盟协议后，由客服、区域主管、财务、设计、项目负责人等组成专门的对接小组，尽早解决题。”对于整体加盟服务，孙红柳直言“就去做吧，有解决不了的题，一步步汇报，我自己解决。”，我们会进行日报表、周报表，当发现性能题时，我们会第一时间指派专人通过当地督导和店铺产品投放、投放等方式提供支持，并通过调整流量提供全方位支持转化、宣传、促销方式。“经过调整和改进，门店可以早日看到盈利。”
“无香居”在门店数字化方面也下了很大功夫。
目前，“五香居”各门店均设有会员系统、收费系统等与收银相关的操作系统，并通过顾客消费数据收集顾客年龄、消费频次、顾客单价、顾客偏好等，并在促销活动中进行。收集这些信息。通过有针对性地激活顾客，可以增加单店销售额，目前，“无香居”也在探索店内人脸识别的可能性，分析顾客的消费习惯，并提供人工推荐。“五香居”还利用外卖小程序和社区打造自己的专属流量池。
4
我的心里有高山有山谷，
有勇气制定战略
随着全国疫情形势趋稳，“五仙阁”全国部署速度大大加快。目前的总体布局是聚焦二三线城市和下沉市场，走农村周边城市的道路。
“五香居”现已有了明确的五年和十年规划，仅2021年，“五香居”就在供应链、招商、运营推广等方面进行了重大调整，以跟上日益快速的步伐。扩张。比如，2021年，“无香居”计划开设20家分店、300家门店，这是一个明确的目标。
构建供应链对于企业实现上下游互联互通至关重要。对此，孙红柳也有着清醒的认识。“在设备方面，我们不断引进全自动机器来提高效率，取代半自动机器。我们的产能更快，我们工厂目前计划年产值10亿元，在物流方面，以前是航空，我们一直依靠卡车运输和快递。目前，我们已经建立了自己的冷链物流，并选择了几种组合。菜品方面，除了我们原来继承的菜品外，我们还在不断推出新菜品，还有几种每月新鲜菜品，010-1010投放市场进行口碑测试，适应消费。
芜湖没有火山。
浙山位于安徽芜湖中心，因土石呈红色而得名，山由一大一小两山组成，面积47至87公顷，周长4至5公顷，是一公顷。公里。
山高，风景秀丽，是登高俯瞰江城的好地方。宋代以后，果洛境内出现了许多寺庙和修道院，并在果洛内修建了酒馆和餐馆，吸引着各个年龄段的游客和朝圣者。柘塔清澜早已闻名于芜湖十大风景名胜之首。
一、芜湖赭山是不是火山？
招聘大使是一个重要的职位，主要负责支持公司招聘。这包括开展秋季招聘会和实习招聘活动，包括通过渠道联系地点、张贴海报以及在班级群体内披露信息。它还充当企业和学校之间的桥梁，促进双方的沟通。他们还负责社区运营和外展，及时发布信息，并向学校高年级学生创建的校园群组传递和推送信息。
由于HR是最了解学校招聘流程和职位状况的人，因此招聘大使有时会参与与学校招聘HR的对接。例如，芜湖市聘请了海螺集团董事长王成、奇瑞集团董事长尹同跃、春光力集团创始人杨守斌等多位招聘大使。这些大使帮助我们吸引和聘用更多优秀人才。
二、招贤大使是做什么？
安徽省芜湖市邦特风景区-5A级风景区
是中国最大的第四代主题公园、国家5A级旅游景区，景区由15个主题项目区、300多个景观项目组成，以现代科技、未来科技、科幻、神话传说、历史与文化，全面覆盖领域。表演、儿童游乐等诸多方面。其中有很多非常大的项目，大部分都是适合各个年龄段的。
2.大浦村世界
位于安徽省芜湖市的大浦田园世界，在国家农业旅游示范点大浦建设实验区下，在“旅游产业与现代农业”的高水平融合方面做出了宝贵的探索。项目实施后，将开创以生态农业和现代农业产业化为基础，以旅游、乡村体验、田园度假推广、科普教育体验为核心的新局面。
大埔村世界以农业生产、旅游度假、生态生活三大主要功能为核心，集农业科技展示、农业生产、农业旅游、农业休闲、生态休闲、户外运动、商务会议于一体。和健康的生活。
3.野山解说林景区
崖山位于安徽省芜湖市南陵县境内，由合花石林风景区、天井公园、南山寺、龙山四个景区组成。景区属典型的喀斯特地貌，形成华东地区最大的喀斯特地貌景观。区内有石林、洞穴、瀑布、峡谷、天坑、地下河、山顶湖泊等景观。
崖山风景区面积25平方公里。是安徽省“两山一湖”旅游经济区的重要景点之一。1987年，崖山被批准为安徽省首批省级风景名胜区之一。亚山地质公园是2011年国土资源部批准的第六个国家地质公园。
4.捷山风景区
浙山位于安徽芜湖中心，因土石呈红色而得名，山由一大一小两山组成，面积47至87公顷，周长4至5公顷，是一公顷。公里。清人胡永密在《蔚蓝馆》中记载“城北诸山之中……莫有比俯首更雄伟的，山越北曲越高。”“最陡的地方前面有一条河，远远望去，群山都列如子孙。”
山高，风景秀丽，是登高俯瞰江城的好地方。宋代以后，果洛境内出现了许多寺庙和修道院，并在果洛内修建了酒馆和餐馆，吸引着各个年龄段的游客和朝圣者。“折塔清澜”为芜湖十景之首，早已闻名遐尔。
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