一、2011年糖价为何上涨？
2011年食糖价格上涨是由于供需失衡所致。由于2010年全糖蜜产量减少，加上天气灾害等因素影响，白糖供应不足，需求不降反增，因此白糖价格开始上涨。同时，政策因素也对发展起到了一定的推动作用。长期来看，白糖价格主要受国内外供需关系、市场价格、国家宏观调控政策等因素影响。因此，在今后的研究和报道中应密切关注上述因素。
二、什么是食糖期货？
白糖期货是在期货市场交易的商品期货合约，其标的物是白糖。作为商品期货的一种，食糖期货基于对未来食糖价格的预测。白糖期货价格受市场供需变化、天气因素、政策因素等多种因素影响，因此在投资时需要充分的市场研究和风险评估。由于食糖是日常生活中常见的消费品，食糖期货也成为常见的投资产品。它可以提供针对农产品市场波动的风险转移和收入保障等功能，也可以为食糖生产企业和消费者提供价格保护和风险管理工具。同时，白糖期货交易还需要注意风险控制、资金管理等题。
三、厄尔尼诺现象对巴西糖业有何影响？
1-厄尔尼诺现象将对巴西糖业产生一定的负面影响。2-厄尔尼诺现象是由海洋温度异常变化引起的，会对气象和气候产生重大影响。巴西是世界上最大的食糖生产国之一，厄尔尼诺现象经常导致该地区干旱状况加剧，给食糖种植和生长环境带来不利影响，从而影响食糖的产量和质量。3-此外，厄尔尼诺现象还可能导致天气恶化和疾病传播，例如蚊媒疾病。因此，厄尔尼诺现象对巴西白糖的影响可以说是多方面的，不仅仅局限于产量和质量。
四、2016年糖价为何会上涨？
此次糖价上涨主要有两个原因一是2016年上半年糖价上涨100%，主要是天气原因，影响了泰国、印度等国去年的糖产量，今年还有巴西。压榨季节降雨过多，影响收成。9月16日，原糖期货大幅上涨，创四年新高，从而加速糖价持续上涨。
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