温州的饮食以海鲜为主，烹调手法以清汤清油为主，讲究刀法，菜品口味清新清淡。其中爆裂墨鱼花、丝滑鱼片、三股鱼是温州名菜，被誉为“瓯菜三奇”。另外，温州的小吃颇具特色，如德浓糕、清汤鱼糕等，令人回味良久。
三仙鱼1条
山西带鱼是温州非常有名的美食，它是由鱼切成薄片，煮熟后加入切碎的火腿、切碎的蘑菇、切碎的鸡肉和煮熟的青白菜和少许调味料制成的。鱼的味道很淡，非常鲜美。
2朵爆炸鱿鱼花
温州人能以鱿鱼为原料制作出许多美味佳肴，其中以炸鱿鱼花最为独特、最受欢迎。
3炒干面
炒粉皮是温州街头餐馆、地摊上最常见的小吃，以南溪干干干粉和平阳干粉最好。制成细粉，与切碎的蔬菜、切碎的猪肉、香菇、切碎的葱、切碎的胡萝卜、虾等一起炒。因其色香味美，大人小孩都喜欢。
4矮人小玩意
矮松糕实际上是猪油糯米和白糖糕。将糯米磨细，与决明子、糖、肉末一起蒸熟，然后切成小块。口感软糯有嚼劲，甜咸适中，非常美味。
5个灯笼蛋糕
灯赞糕是温州非常有名的小吃。相传清代广西时期，温州的陈姓两兄弟制作并出售灯笼饼干，皮脆香甜，肉爽口，甚是美味。它很受欢迎，因为人们喜欢它。
6龙仁馄饨
长仁馄饨始创于1930年左右。乐清人陈立标来到温州做馄饨生意，在街上卖。由于他个子比较高，做的馄饨又好吃，人们就称他卖的馄饨为“工匠馄饨”。
7条凤尾鱼
凤尾鱼有像凤尾鱼一样短、红色、分叉的尾巴。凤尾鱼是名贵鱼类，是温州的著名特产，用凤尾鱼做的菜肴与酒很相配。
8条跳跃的鱼
跳鱼又称虾虎鱼，肉质细嫩，营养丰富。用此鱼、笋片、香菇做出来的菜肴，色泽靓丽，味道鲜美，让人回味无穷。
9块鸡肉碎和香鱼片
鸡香鱼中所含的香鱼是安当山五绝美食之一，是一道营养丰富的奇葩菜肴。
你还吃过哪些温州美食？留言分享吧！
强烈推荐瘦肉丸，路边摊很常见，我喜欢可以自己加料，而且我总是加很多醋和紫菜，真的很好吃。感觉~
还有我们外地学校的孩子们怀念的糯米，早餐店里通常卖的一碗糯米和一碗豆腐就可以填饱了乌玛街上有名的馄饨店。是一百年老店了，份量大，味道好，米饭也有，我们还有温州鱼丸——，杀手锏之一！高昂！
乌玛街有一家千熙鱼丸，我很早以前就尝试过一次，味道还不错。
一、去温州必带回的特产？
温州鸭舌。鸭舌是温州传统特产，作为聚会冷菜或小吃。一般是在新鲜鸭舌中加入调料，煮沸、蒸制而成。口感略带嚼劲，咀嚼得当，坚果味会在口中萦绕。
温州菜一般指瓯菜。奥乌菜是中国八大菜系中的浙江四大菜系之一，是温州菜的代名词。下面是小编亲自介绍的一些温州代表菜。我希望你喜欢它！
温州海鲜炒饭
材料白米、生蘑菇、豌豆、鸡蛋、胡萝卜、白虾
配料表植物油、盐、鸡精、白糖、料酒
实践
1、将生虾剪去头、去皮，加入适量料酒、盐、蛋清腌制10分钟提味。
2.将新鲜蘑菇和胡萝卜切丁。
3.将豌豆放入冷水中煮沸。
4.锅中热油，将鸡蛋、蘑菇、虾分别炒香。
5、锅中烧热油，将米用大火炒5分钟，然后加入刚刚炒好的所有材料，2汤匙料酒，适量盐，白糖，鸡精，拌匀，并从锅中取出。
温州风味干粉
成分干粉
配料表植物油、鸡蛋、腌菜、牛肉、猪肉碎、料酒、生抽、糖、盐
实践
1.将炒好的鸡蛋放入锅中。
2、将肉末炒香，然后加入一勺料酒，两勺老抽，适量的糖，盐，倒入热水烧开。
3.将面条煮约5分钟。
4.最后加入菊花约30分钟，加入牛肉片。
自制温州鱼饼
成分
凤尾鱼——干净的鱼肉400克，猪油75克，红薯淀粉75克，蛋黄2个，料酒1汤匙，糖半茶匙，盐半茶匙，姜，葱，水100克。
实践
1.准备好材料，洗净。
2-姜切丝，葱切丝，放入100克水中浸泡，葱、姜用手挤干，浸泡10分钟，取出葱、姜，丢弃。葱姜水备用。
3-去掉鱼的肠子和鱼鳞，用锋利的刀把鱼背切开，把鱼放在大骨上，用刀把鱼肚里的鱼骨去掉，最后用手摸一下。用手检查，确保没有鱼刺。
4-鱼皮朝下，用锋利的刀把鱼肉去掉，切成大块。
5-将猪油切成小块。
6-将干净的鱼肉、猪油、葱姜水、红薯淀粉、蛋黄、料酒、盐和糖加入德国FullBreaker的搅拌杯中，用筷子搅拌至材料不结块。干粉在表面可见的时间更长。
7-将搅拌杯放在主体上并插上电源。
8-按下冰沙程序并敲击两次。
9-可以看到打发后的鱼饼非常细腻，也很结实。
10-用长柄勺取出鱼饼，双手握住鱼饼搅拌2分钟，直至鱼饼呈明胶状。将手彻底洗净，用冷水浸泡，然后将一块鱼饼放在手上，用手交替捣碎数次，形成光滑的长方形。蒸锅中水烧开，然后将鱼饼放入蒸锅中，中火蒸15分钟，冷却后切成小块，沾生酱油或醋食用。如果一次吃不完，就用保鲜膜包起来，迅速放入冰箱冷冻，下次吃的时候取出来放在室温下解冻。可蒸、腌、炒。
上述文章主要是讲解关于温州有什么美食和温州优质美食推荐相关题，希望能帮助到广大网友。
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