早餐包完饺子剩下的饺子皮怎么办？有人说冷冻起来下次用，但冷冻时间长了饺子皮就没有味道了，而且冷藏起来容易破。
今天，哈美将教你利用早餐剩下的饺子皮成为午餐或晚餐的核心的秘诀。如果一种菜谱无法满足多人的口味，哈美提供三种不同的菜谱，甚至你可以根据自己的口味混合不同的食材，打造出自己喜欢的口味！
脆皮虾卷
成分
生虾15只、饺子皮15个、土豆1个、沙拉酱15克、盐5克、胡椒粉3克、橄榄油10克、鸡蛋1个、面包糠适量
烹饪步骤
1.将生虾洗净，去掉虾串，去掉头，剥去虾皮，保留尾部完整，用牙签插入虾身！
2.虾仁放入沸水中焯一下，沥干水分，去掉牙签！
3.土豆去皮，蒸熟，压入土豆泥中，然后加入沙拉酱，盐，胡椒粉，橄榄油拌匀！
4.把饺子皮放在土豆泥上，把虾放在中间，虾尾留在外面！
5.将虾包裹起来，让虾尾留在外面，用水润湿闭合部分，然后将其固定起来！
6.鸡蛋打散，将鸡蛋和面包糠裹在包好的虾上！
7.把所有的虾裹上面包屑！
8、锅中倒入适量的油，待油热至80%左右时，放入虾煎至金，捞出控油！
9你真的想要吗？
菜谱TIP:煮虾时，先去皮煮一下，煮完后去掉皮，可以保持虾的味道，直接炒，不用加鸡蛋或面包屑。你可以把虾炒熟后立即吃，或者蘸上你最喜欢的糖醋排骨或辣酱。即使冷了也不会酥脆！
馄饨皮蛋饼
成分
肉末适量、馄饨皮适量、鹌鹑蛋6个、葱1个、姜1个、油适量、盐适量、料酒适量
烹饪步骤
1皮很脆
2将肉面团中加入盐、料酒、葱、姜搅拌均匀。
3.铺上一张饺子皮，将肉馅放在上面，中间留出空间。
4敲碎鹌鹑蛋
5、将四个边浸入水中，盖上饺子皮，将四个边贴在一起。
6锅中放入油。
7、将准备好的蛋饼煎一下。
8将两面煎至金。
9夹出控油
10、调好油后，切好放在盘子上。
馄饨皮春卷
成分
饺子皮适量，黄豆酱适量
烹饪步骤
1准备一张长方形馄饨皮。
2自制的黄豆酱水份较多，所以我加了一点玉米淀粉，揉匀。
3将红豆沙放在皮肤上。
4.朝身体前方叠放，左右两侧朝中央叠放。
5不断前进。
我觉得6块装还可以。
第7轮已经完成。
8.锅中放入油，加热至60%左右热，然后将火调小，加入春卷煎炸。
9炸至亮即可取出。
十个酥脆的春卷就可以吃了。
菜谱TIP:饺子皮有点干，最后加点水就很容易粘。
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