休息的时候，在家静静地做你最喜欢的炖鸡脚。尝试用好记川辣调料烹饪。一旦尝试过，你就会爱上它的秘制川味凤爪。制作起来又简单又方便！现在就来尝试一下吧！
不辜负光小西
成分
1包鸡脚
1根胡萝卜
1个土豆
1颗玉米
好记麻辣四川酱100g
1瓶啤酒
姜5块
料酒1勺
1汤匙酱油
蚝油1汤匙
4瓣大蒜
1汤匙老抽
葱半根
6个干辣椒
2八角茴香
2片月桂叶
花椒适量
1块肉桂
红糖1块
好记鸡精1汤匙
白芝麻10克
2根韭菜
2克盐
步
1.准备好主要材料。
2.将鸡爪彻底洗净，剪去指甲，将鸡爪切成两块。
3、葱、姜、蒜切碎，干辣椒切块。将胡萝卜和土豆切成方块，将玉米切成小块。
4.将鸡爪放入锅中，用冷水浸泡，加入姜片和料酒煮沸，然后沥干水，倒入冷水中。
5、锅中倒入适量食用油，放入葱、姜、蒜、花椒、八角、香叶、干辣椒炒香。
6、倒入豪吉川酱，炒香。
7.加入鸡脚翻炒均匀。
8、加入老抽、老抽、蚝油、红糖炒至焦黄，然后加盐，倒入一瓶啤酒盖过鸡脚。
9.大火煮沸。
10.煮沸后，加入玉米和胡萝卜。
11.盖上锅盖，煮约20分钟。
12.加入土豆煮约10分钟。
13、大火收汤，最后撒上白芝麻和韭菜。
14.软糯有嚼劲，香辣可口！
15.一次可以吃一份~~
鸡爪的营养价值
1去除脂肪、降低血压
鸡爪可以软化和保护血管，降低人体内的血脂和胆固醇。
2、美容护肤
鸡脚可以增强皮肤张力，消除皱纹。
3富含铜
鸡爪还含有丰富的铜，对血液、中枢神经和免疫系统、毛发、皮肤和骨骼组织以及脑、肝、心脏等内脏器官的发育和功能有重要影响。
我有做美味佳肴的技巧，每道菜都有小窍门，搜索“独果”就可以看到我的菜谱！
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一、紫燕百味五香鸡爪的做法？
成分
500克鸡脚
1个土豆
1个青椒
胡萝卜根
少许盐
1勺马格利酒
1勺老抽
鸡精1勺
3瓣大蒜
几片姜
1小块葱
几片香叶
少许胡椒粉
1块肉桂
八角茴香2-3个
干辣椒3-6个
步
1、准备材料土豆1个、胡萝卜半个、青椒1个
2.6只鸡脚洗净备用。
3.锅中倒入冷水，将鸡爪焯水2至3分钟，然后用冷水浸泡。
4、土豆、胡萝卜切大块，辣椒切小块，分别存放。
5、葱斜切，蒜斜切，姜切片，准备香叶、八角、干辣椒、花椒、桂皮。
6.锅中烧热油，加入葱、姜、蒜炒香。热量不必太高。
7.加入鸡脚翻炒，然后加入适量马格利酒。
8.加入土豆、胡萝卜片、鸡脚一起炒。
9、将花椒、八角、桂皮、香叶、红辣椒全部放入锅中，倒入适量老抽，然后倒入足够没过鸡爪的水煮。用大火煮15至20分钟，然后降至中火。
10、起锅前设定定时器，将青椒炒2-3分钟，然后开火，炒至汤汁减少。
11.最后根据自己的口味加入适量的盐。
二、胖哥两个鸡爪煲做法？
成分
鸡爪10个
土豆
洋葱
3汤匙黄豆酱
料酒两勺
姜片
蚝油勺
旧勺子
酱油
年糕
干蘑菇
金针菇
天竺葵叶
八角
肉桂
洋葱
蒜
翅膀
冰糖
四川花椒
干海椒
胡椒
黄皮甜椒
胖兄弟如何在家做炖鸡脚
1级
空间
1-葱切细，姜、蒜切丝，洋葱切细，单独保存2-鸡脚剪去指甲，用针扎翅，洗净，煮沸。3-锅中热油，加入葱、姜、蒜、葱黄豆瓣酱炒香，然后加入煮熟的鸡脚、鸡翅炒至焦黄。4-加入香叶、八角、桂皮、干红辣椒、川菜加入花椒、干香菇、红糖、油、老抽、生抽、红糖炒匀，然后加水。
第2步
空间
5-煮一会，然后加入年糕和土豆。煮一会，然后加入金针菇。6-煮至土豆变软，然后收汁，不要把汁全部留下。米！
步骤3
空间
7-撒上切碎的葱和红辣椒。
三、啤酒泡鸡爪的泡法？
将鸡脚爪剪掉，洗净，煮约10分钟，胡萝卜洗净切片。在阴凉处晾干约1小时。
第2步
将味精、糖、大蒜、生姜、八角、月桂叶、桂皮、白荞麦、甘草、花椒、干辣椒和孜然放入密封盒中。
步骤3
倒入少许白葡萄酒、醋和一杯啤酒。
步骤4
先放入萝卜，再放入干鸡脚。
步骤5
上面放一层泡椒，让浸泡液覆盖泡椒凤爪。如果味道浓，就多加点啤酒和醋；如果味道淡，就加开水。
步骤6
鸡爪如果保存在密闭容器中，一天之内就可以吃完，萝卜通常可以在3到2天内吃完。浸泡液可回收，但必须不含水或油。一般情况下最好冷藏。该材料会随着时间的推移而变质，因此一般不要浸泡超过四天。
本文给大家介绍的一些关于啤酒鸡爪胡萝卜做法窍门图片和啤酒鸡爪胡萝卜做法窍门的话题已经解完毕，希望大家喜欢。
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