对于一些网友们想知道的崔大科普丨抗击新冠病一线医护人员的饮食和一些关于感染新冠能吃烤肠不的题，本文章有详细的解，希望能帮助到各位。
一线医护人员穿着厚厚的防护服工作，出汗很多，体力消耗很大。如何给奋战在一线的医护人员合理饮食，保持旺盛的身体抵抗力和精力，预防感染，是当前非常重要的题。
增加膳食品种，保证食物种类多样化，实现高能量、高蛋白、高维生素矿物质、低脂肪饮食。另外，要根据每个医务人员的饮食习惯来选择食物，提高膳食质量，让他们享受到美味的饭菜，这样不仅用餐舒适，而且营养丰富。
按照均衡饮食的原则，准备合理的营养膳食
1、保证充足的能量摄入
由于工作性质，一线医护人员穿着三层防护服、三层口罩、护目镜上班。每天连续工作时间很长，短则4~6小时，长则10小时，没有有效休息，体力活动量较大，属于中等体力活动。为了保持旺盛的体力和精力，每天需要消耗足够的能量。男性每天应摄入2400-3000大卡，女性每天应摄入2100-2600大卡。
2、充足的蛋白质供给
蛋白质对于增强抵抗力至关重要。蛋白质是人体组织的主要成分，参与许多具有重要生理作用的物质的构建，例如具有保护功能的免疫蛋白。因此，摄入充足的蛋白质可以提高人体的免疫力。一线医护人员每天应摄入每公斤体重12至15克，热量比为12至15。鸡、鸭、鱼、猪肉、牛肉、羊肉、鸡蛋以及豆腐、豆腐干等豆制品都是富含植物蛋白的食物，但应适量选择。每天还可以饮用至少两箱牛奶，其中一箱纯牛奶和一箱酸奶。
3、脂肪摄入要适量
研究表明，高脂肪和高胆固醇饮食会降低人体抵抗感染的能力，包括降低对细菌、病和寄生虫感染的抵抗力。另外，由于一线医护人员工作强度大，心理压力大，间接影响食欲，饮食宜清淡、瘦肉，脂肪热量比应为25至30。
4.保证充足的碳水化合物摄入
碳水化合物是人体的主要能量来源，占每日总能量的55-60%，其中三分之一主要来自谷物。全谷物是未经精制或加工的谷物，经过碾磨、磨碎或压片，保留了谷物的麸皮、胚芽和胚乳及其天然营养成分。全谷物强调加工前后谷物的成分和营养成分与全谷物基本相同。
5.控制矿物质和维生素的供应
许多微量元素和维生素与免疫反应有关，它们的缺乏会导致机体抵抗力下降。因此，需要保证一线医护人员每天摄入足够量的新鲜蔬菜和水果，以满足人体对各种矿物质和维生素的需求，提高人体免疫力。准备膳食时，每餐至少包含2至3种绿叶蔬菜，每天至少包含2至3种水果。蔬菜是富含矿物质、维生素、膳食纤维的食物，特别是叶类蔬菜、黑色蔬菜、十字花科蔬菜、霉菌、海藻等。
6.确保充足的水分
由于工作性质，一线医护人员防护服厚，工作时间长，工作量大，出汗多，但下班后不能喝水，不能上厕所。这段时间体内水分流失较多，容易出现中暑或虚脱的情况，所以下班后适时用绿豆汤、淡绿茶补充水分是不错的选择。果汁可以退烧、排、增强免疫力。
7、保证食物的多样性和合理组合，必须考虑食客的饮食习惯。
医护人员来自全国各地，有不同的地区和民族，饮食习惯也有很大差异。在准备营养餐时，一定要注意这些差异，坚持食物多样化的原则。粗粮与细粮、荤菜与素菜、干粮与稀粮要搭配，确保全体医务人员吃上美味。这些食物不仅食用方便，而且营养丰富。在工作中，我们需要经常询大家对饮食工作的意见和需求，不断调整膳食品种，保证大家始终有一个良好的胃口。
附上一日自助餐的参考菜谱。
早晨
配菜鸡蛋、咸鸭蛋、酱菜、烤香肠、什锦腐竹芹菜、甜辣白菜、粉丝、、三杂菜切碎。
库存食品香油包子、大酱包、烧饼、面包、玉米包子、素包子、点心
汤类牛奶、酸奶、紫粥
午餐
热菜糖醋肉、脆皮鸡、青椒肉丁、四川回锅肉、芹菜油豆腐、青笋炒蛋、炒蘑菇、鲮鱼、生菜。
库存食品包子、米饭、韭菜饼、饺子、枣包、蜂年糕、点心
汤类大枣绿豆汤、酸辣汤
晚餐
热菜清蒸鲈鱼、麻辣抄手、萝卜羊肚、黄瓜红烧肉、辣椒炒鸡蛋、柠檬日本豆腐、蒜蓉羽衣甘蓝、香菇、油菜。
主食花卷、米饭、粽子、面条、什锦炒饭、烤红薯、点心
汤类玉米面粥、鲫鱼豆腐汤、酸奶
每天3个水果和1个果汁
太阳逐渐从西边落下，月亮也从东边升起。耀眼的月光照亮了大地，仿佛给大地披上了洁白的衣裳。月光洒在高大的树木上。树木看起来越来越大，在五颜六色的花朵上方闪闪发光。花朵在害羞的草地上显得更加美丽，小草显得更加娇嫩。偶尔有几片厚厚的云层遮住了月光。大地立刻变得黑暗。过了一会儿，月亮慢慢地脱离了包围，出现在蔚蓝的天空中。就在这时，几片薄云聚集了过来。一位仙女绕着月亮转，仿佛要驾着白云降临人间。
天上的云朵真美丽，就像一个美丽的女孩。早上，云先生穿着粉红色的衣服，对人们微笑着说“伙计们，快点起床吧。中午，太阳升起来了。”白色的丝缎仿佛在说“伙计们，赶紧回家吧！不然太阳新娘会烧坏你们的小脸的。”19.与白天的云相比，晚上的火云非常美丽。但人们预计它会在晚上出现。有句话叫“朝阴夕晴”，所以早上有云，白天就是阴天，晚上有云，白天就是阴天。意味着明天将会是晴天，所以人们非常期待晚上的出现。
他静静地坐在树下，眺望远方。大约15分钟后，东方地平线变得越来越红。突然，一个耀眼的红点缓缓地、毫不费力地出现在地平线上。那一刻，一半的太阳消失在地平线之外，就像一个发光的光在一个大盘子上舞动。太阳越升越高。不知道是谁将黑云升到了太阳之上，但那绚丽的光芒却将黑云的底部遮住了一道黑色的光柱。终于，太阳冲破了乌云，慢慢地升上了天空。突然，天空变成了红色。大地也被涂上了绚丽的金色。
乡村的天空真是美丽啊！你看，太阳升起，红如火，她羞愧地用白云遮住脸。厚厚的白云层层叠叠，软软的，让人垂涎欲滴，像棉花糖一样。太阳越升越高，发出万道金色光芒，飞机在天空中飞过，在天空中留下了一道美丽的弧线。天蓝如水，映着红日和雪白的云。多么美丽的天空啊！
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