芜湖 水饺,芜湖十大名菜菜谱?

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凤凰美食街


地点位于芜湖市镜湖区中山北路。是安徽省旅游美食示范街。这里有耿福兴、四季春等老字号的芜湖最正宗的名小吃。还汇集了全国各大菜系的美味佳肴和流行的地方菜肴,如浙江缙云烧饼、云南煲仔饭粉、东北手工饺子等。早餐有耿福兴的水煮拉面、小笼包和虾子面。一口浓浓的汤汁,光滑弹牙的面条,让你感受到人间烟火的幸福。而每当灯开始亮起的时候,街道上霓虹灯闪烁,人们就开始拥挤在各个商店门前,热闹非凡。


一、芜湖十大名菜菜谱?

1.渣肉米饭


渣肉米饭是芜湖人喜爱的美食,也是芜湖十大名小吃之一。尤其是早餐吃上一口,可以让你开心一整天。最好和豆腐脑、豆浆一起吃。主要原料是猪蹄肉和糯米。味道油而不腻,绵密,香软,非常可口。


2.腰子糕


腰花糕起源于安徽宣城,后来流行于芜湖。主要原料为莲藕、白萝卜,切成腰子形状,故称芜湖腰子糕。新鲜出炉的腰子糕,外皮金黄酥脆,内里软糯,有浓郁的莲藕香气。


3.老浦凉粉


老铺粮面是一家专门制作、销售各式凉粉的老字号店。可以说是芜湖家喻户晓的名字。老铺凉粉使用了十几种特殊调料。层次丰富,甜辣适中,再加上花生的香气,是夏季消暑的首选。


4、红皮烤鸭


红皮烤鸭在芜湖非常有名。这里的烤鸭皮色红润、油亮、肥美。烤的时候,可以感受到鸭肉的香气从骨头里散发出来。皮脆肉嫩,香味浓郁。到芜湖不吃红皮烤鸭,就等于到了武汉吃热干面。


5、小龙汤包


全国各地都有汤包,但芜湖汤包有所改进。没有扬州汤包那么甜。皮薄馅足,汤也很多。咬一小口皮,慢慢吸进汤,最后沾上香醋,一口接着一口,吃得停不下来。


5.芜湖臭甘孜


芜湖臭干货可能是芜湖最受欢迎的小吃了。闻起来很臭,但吃起来却很美味。臭味成了它最独特的味道。外皮漆黑如墨,咬口洁白如雪。配上一勺红辣椒酱,每一口都是极其享受的味觉体验。


6.送灶爹


送灶饺子是芜湖的传统小吃,尤其过年期间,家家户户都会准备。第一批送到灶上的煎饺,用来祭祀灶神。传统的制作方法是将米粉、糯米粉按比例混合成面团,然后包上糖馅、肉馅、萝卜馅等。


7、南陵-弋江羊肉


南岭弋江羊肉是芜湖地区著名小吃之一,已有100多年的历史。它不仅流行于芜湖,在全国也非常有名。羊肉有很好的温补气血功效,南岭彝江羊肉定制菜谱保留了羊肉的精华,味道鲜美。


8.界山老鸭汤


界山鸭汤选用当地特产“瓦惠麻”鸭,需要两岁半的鸭子,不肥不瘦。用炭火煮至沸腾。这样生产出来的鸭肉入口即化,纯正鲜美,香气四溢,回味无穷。是芜湖十大小吃之一。


9、虾面


《舌尖上的中国》报道,芜湖虾面节目播出后非常有名。来自全国各地的食客纷纷前来品尝小吃。当你满怀期待地搅拌面条,看着晶莹剔透的虾慢慢沉入汤底时,几乎每个人都会从心底里赞叹不已。


10.锅贴


芜湖锅贴与河南锅贴不同,皮薄肉馅,焦黄的底部非常酥脆。我们平时把圆饺子叫圆饺子,晚上的圆饺子叫锅贴。如果你听说过芜湖的锅贴,大多数都是晚上的锅贴。尤其是牛肉锅贴非常好吃。


二、芜湖十大著名小吃街有哪些?

芜湖有很多美食和美食街。著名的有凤凰美食街、中山路步行街、芜湖兴隆小吃街……


凤凰美食街位于芜湖市镜湖区中山北路。是安徽省旅游美食示范街。这里有耿福兴、四季春等老字号的芜湖最正宗的名小吃。还汇集了全国各大菜系的美味佳肴和流行的地方菜肴,如浙江缙云烧饼、云南煲仔饭粉、东北手工饺子等。早餐有耿福兴的水煮拉面、小笼包和虾子面。一口浓浓的汤汁,光滑弹牙的面条,让你感受到人间烟火的幸福。而每当灯开始亮起的时候,街道上霓虹灯闪烁,人们就开始拥挤在各个商店门前,热闹非凡。


中山路步行街位于芜湖市镜湖区镜湖畔。步行街作为芜湖市最大的综合功能服务体,巷子里隐藏着许多美味小吃。比如局口街的四喜沙茶烧烤、下河路的富裕鸭粥、中山路的烧肉粽花生糖、双筒巷的老奶牛肉面等。还有著名的芜湖特产——傻瓜子,小杏板栗等,只要在各个巷子里寻找,就能发现很多好吃的。


芜湖兴隆小吃街又名芜湖小吃街,位于镜湖区银湖南路与赭山西路交叉口,乘坐23路公交车直达。兴隆小吃街位于兴隆城一楼。汇聚了原杨家巷、尹家山、福禄巷小吃街的数百种芜湖著名小吃。十里外飘来的香喷喷的佳肴,吸引着络绎不绝的宾客来这里一饱眼福,互相对饮、换杯。


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