另外,将过滤后的鸡汤保存起来以备后用。
步骤8
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将猪骨、鸡骨放入高压锅中煮熟,然后撇去表面的浮沫,滤去骨头。
步骤9
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滤出猪骨和鸡骨。
步骤10
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锅中加入少许油,加热。
第11步
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将滤过的猪肉和鸡骨头放入热油锅中,煎至水收干。骨头已经变得酥脆了,骨头上残留的肉也被炸过,看起来很脆,大概就是照片里炸的样子。
12步
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将第一锅滤出的鸡骨汤,第二个高压锅滤出的猪骨和鸡骨汤倒入锅中,然后加入炸好的猪骨和鸡骨。小火煮30分钟。这时汤会变白,如果汤不变白,继续小火煮。如果前面只炒骨头,汤就会变白,所以不需要加牛奶。
步骤13
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滤出猪肉和鸡骨头并丢弃。
第14步
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最后未过滤的汤很浓。
步骤15
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将准备好的鸡胸肉、煮熟的五花肉、滤过的高汤放入锅中,大火烧开后,转小火煮40分钟,加盐、胡椒粉15克调味。
第16步
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新鲜的!
今天跟大家分享的是海南鱼汤鸡,和海南鱼汤的做法大全对应的一些相关内容,希望对大家有所帮助。
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