大家说到关于脆皮牛肉月饼美味多汁以及宜宾牛肉月饼做法的话题，总是能引起大家关注点，小编为你带来解。
作为一个北方人，我对肉月饼、肉糯米糕没什么兴趣，尤其是回族。如果你想吃的话，就很难买到了。没关系了，你想怎么做就怎么做吧。我用植物油做了香酥牛肉月饼，皮脆可口，肉汁多，家人还爱吃。
发布者Red_hengma
成分
油皮材质
150克低筋粉
40克玉米油
75克水
2克盐
15克糖
糕点原料
120克低筋粉
55克玉米油
以下填充物
200克牛肉末
红烧酱油2汤匙
料酒1勺
蚝油1汤匙
1根洋葱
1块姜
步
1、饼皮低筋面粉150克，玉米油40克，水75克，盐2克，糖15克。面团揉光滑后，揭去保鲜膜，盖上保鲜膜，松弛30分钟糕点低筋面粉120克，玉米油55克，揉成状，盖上保鲜膜，松弛。30分钟。
2、准备牛肉馅瘦牛肉200克去皮，葱1根，姜少许备用。
3、牛肉馅中加入2汤匙酱油、1汤匙蚝油、1汤匙料酒拌匀。
4.加入葱花和姜末，搅拌均匀。
5.加入芝麻油和盐，搅拌均匀。
6.将混合好的牛肉馅分成10等份。
7.将脱出的油皮和油酥分成10等份。
8.将一份油面团和一份糕点包起来。
9.取一张，卷起来，然后翻过来卷起来。
10.按顺序做完后，盖上保鲜膜，静置20分钟。
11.将松弛好的面团再次立起，翻面，从上到下擀开。
12、按顺序做完后，盖上保鲜膜，静置20分钟。
13.将面团从中心开始按压，然后对折并擀开。
14.将牛包裹起来，捏住它的嘴。
15.将小圆饼压扁。
16.用食用色素在月饼上盖印。
17.将烤箱预热至200度25分钟，10分钟后盖上箔纸。
18.刚出炉的肉汁多，香脆可口。
里面有制作美味佳肴的技巧，还提供了每道菜的小窍门。如果你搜索“dugu”，你可以立即看到我的食谱！
如果您喜欢这个食谱，请不要忘记添加书签并关注！欢迎在下面的评论中分享您对这道菜的建议。
一、吴川牛肉月饼价？
吴川牛肉月饼的价格根据品牌、规格、销售渠道的不同而有所不同。一般市场上销售的吴川牛肉月饼价格在几十元到几百元不等。具体价格可到当地超市、商场、网购查询，或向相关加盟店查询。
二、牛肉五仁馅的配方？
1、馅料将黑芝麻、白芝麻、核桃、花生提前炒熟，花生去皮，与核桃一起加入，做成米粒大小左右。麦芽糖溶解后，将面粉放入锅中翻炒，然后将所有材料一起加入，搅拌均匀，用手揉成状。
2、我们来说说面团，加入300g面粉和160ml温水揉成面团，刚揉好的面团不光滑，等10分钟后就可以揉了，就很光滑了。
3、面团完成后，再次揉至光滑，然后擀长，加入面团均匀（面团大小为25g）。
4、然后将50克面粉放入碗中，加入60克熟油，搅拌成酥皮。
5、将面团擀薄，上面放上酥皮，擀开，对折，再擀薄，铺上酥皮，卷起来，对折，使面团分层，将馅料分成25克块，搓成小即可。
6.首先取出第一个面团，在中心扎一个小洞，包住馅料，用老虎法收紧口，然后用月饼模具切压。我的模具是50克，所以填充物和填充物各重25克。您还可以根据您的模具尺寸适当调整填料和填料重量。
7.烤盘上铺上油纸，将月饼均匀地放在上面，中间间隔，烤箱预热，200度，烤5分钟，待月饼变硬后，在上面放一层月饼。抹上油，加入蛋黄，放回烤箱，上下火调至180度，烤20分钟。
三、香辣牛肉月饼的做法？
材料牛腱子适量调料五香粉适量、盐、料酒、老姜、红辣椒面、红辣椒面、熟芝麻麻辣牛肉的制作教程
1、将牛腱洗净，备用，切成小块，加入五香粉、盐、料酒、姜，调味约1小时，然后加水煮沸，取出牛肉，放凉爽的。将牛肉切成块。
2.锅中将油预热至60%左右，然后加入牛肉炒至蒸汽消失。
3.加入刚才煮牛肉用的调料汁，加入红糖煮好的糖色。
4、中小火将汤煮至浓稠，然后加入辣椒面，加入辣椒面，加入熟芝麻，炒香。
No Comment