鱼类的种类很多，最常食用的淡水鱼有鲫鱼、草鱼、鲤鱼、鳜鱼、银鱼等。无论是淡水鱼还是咸水鱼，如黄鱼，都具有高蛋白、低脂肪、富含维生素和矿物质、味道鲜美的优点。专家研究表明，经常吃鱼的孩子生长发育得更快，爱吃鱼的孩子往往身体也相对比较强壮。鱼的营养特性包括
1、鱼肉含有叶酸、维生素B2、维生素B12等多种维生素，具有养胃健胃、利尿消肿、清热解的作用，对各类水肿有一定的疗效。水肿、腹胀、尿少、黄疸、喂养困难；
2、鱼肉中含有丰富的镁，对心血管系统有很好的保护作用，有助于预防高血压、心肌梗塞等心血管疾病。
3、鱼还含有丰富的维生素A、铁、钙、磷等。经常吃鱼可以补肝养血。
4、鱼肉中含有大量的蛋白质，而且所含的蛋白质是完全蛋白质，很容易被人体消化吸收。
5、与其他肉类相比，鱼的脂肪含量较低，且主要含有不饱和脂肪酸。脂肪含量通常只有1-4。这种不饱和脂肪酸具有一定的降低胆固醇的作用。
我喜欢吃鱼的原因并不是因为它的营养，而是因为我从小养成的饮食习惯。我在资源丰富、多雨的南方长大。刮风下雨的日子，我就跟着哥哥和朋友去池塘、河里钓鱼，总能有所收获。从此，妈妈就用她所有的厨艺为我们烹制各种美味的鱼。从那时起，鱼就成了我最喜欢的食物之一。
如果你爱吃，你就会经常买来煮。在我的影响下，孩子们渐渐开始喜欢吃鱼了。每当我买鱼时，我都规定必须用炖菜来煮。更美味，而且和米饭很下饭。有一段时间，我习惯把鱼蒸、煮，这样更有营养，但对比之前，我觉得清蒸的鱼味道更好。前两天买鱼的时候，我直接告诉他我想吃炖鱼，他马上就应了我的要求。
准备材料
鱼1条、姜1小片、香葱1根、干红辣椒3个、香醋1小量、酱油1汤匙、老抽几滴、盐适量、食用油少许、适量沸水。
制作方法
1.将鱼彻底洗净，沥干水。
2、用刀将鱼横切几刀，两面抹上适量的盐，腌制5到10分钟。涂抹。
3、打开煤气灶，锅中倒入适量的油，烧热后放入鱼开始煎。
4.煎至一侧呈金，然后旋转锅（如果您不使用平底锅煎鱼）以确保鱼的各个部分受热均匀。
5、炒至两面金黄，然后加入姜片、老抽、老抽、干辣椒、花椒、开水，中火慢慢煮至汤汁浓稠，然后加入醋，煮至汤汁收干。变稠。一旦几乎干燥，关掉暖气。建议煮完鱼后立即将适量的水烧开。如果觉得煮的时间太长，可以适当减少水量，这样煮的过程中两面都可以熟透。你也可以用同样的方法来品尝。
6、吃完后撒上葱花。
提示
1、鱼里加盐腌几分钟再煎，这样鱼的味道更鲜美。
2、烤鱼的调料可以根据个人喜好调整。如果喜欢重口味的，可以多加点调料，我喜欢微辣的口味，所以干辣椒可以多加点。
3、煮鱼时，建议用开水，以减少鱼腥味。
4、如果担心汤煮不好，建议减少开水量，将面条翻动一半，继续煮。
一、你在下雨天最想做什么事情一百字？
人们说雨天如诗。雨滴不断地落在地上，像珠子一样滚动，发出悦耳、悠扬、悦耳的声音。所以在这种天气里我最喜欢做两件事。一是听音乐，这让我很开心，让我感受到雨滴带来的平静。还有一点就是，下雨天的雨声带来的音乐可以起到很好的催眠作用。雨天让我们睡得特别香甜。
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