本文章主要介绍关于正宗过桥河粉技艺培训班-宝雪堂的话题，和一些江苏经典过桥米线学习相关题，希望能帮助到各位。
如今，大多数人选择自己创业。不管你有多少，你仍然想选择这个行业作为你的职业。据调查，这一群体中有60%的人选择自己开小吃店或摆地摊。无论你开小吃店还是流动小吃摊，小吃行业都是不错的选择。开大排档看似不起眼，但发展前景好，市场需求大，启动成本低，管理方便，创业轻松自在。
娇娇河粉是滇南地区特有的小吃，起源于孟子地区，由汤、调料、生猪里脊肉块、鸡胸肉块、鲻鱼块五块组成。-切片煮熟的猪腰肉由牛肚片和鱿鱼片组成。次要材料包括生豌豆、大葱、香菜、葱叶、豆芽、生姜、玉兰叶和焯水的豆腐皮。第四种主要材料是水煮米粉。汤汁被鹅油覆盖，很热但不冒热气。
训练课程
1米粉的基础知识，如何挑选和储存米粉
2准备鸡汤和红油。准备红烧肉、红烧鱼、牛腩、酸辣笋尖、叉烧肉等。
3各种配菜的挑选和加工，野地蘑菇汤的制作
4鸡块米粉、牛肉米粉、三鲜米粉、螺髻霉米粉等12个品种以上的生产工艺。
培训内容秘制酱料的配方比例和制作过程、米粉底料的制作方法、社交河粉的各种配菜组合
适合人群本项目适合所有有志于开店、做小本生意、大学生创业、农民致富的创业者。
学习时间根据每个人的熟练程度，3天左右，包括循序渐进的指导、教育培训、终身免费技能升级、免费指导和口味调整。
课程类型小班、一对一、周末班、全日制班、速成班、暑期班、插班班、滚动班等，让学生可以灵活选择上课时间。
培训课程原料采购、原料预处理、基本加工标准、加工步骤、企业定价原则、调味料及原料供应路线、企业选址及经营技术、投资分析、企业管理
不要贪图便宜，而要学习廉价粗暴的技术。学习一门技术并不像菜谱那么简单，需要有经验丰富的大师在每一个细节上一步步细心指导，才能达到最好的效果。伪造人员技能不仅会浪费您辛苦赚来的，还会使您的企业处于不利地位。不要贪图便宜，你最终会再次学习。我们有多种项目类型，帮助您创建更适合您的商业项目！
培训的好处
1全年培训，工作日到周日早上9:00到晚上17:00，上班族可以自行准备。
2完整的实操培训，一对一实战培训，付师傅指导您实战，直到完全熟练为止。
3我们免费提供完整的面授培训实验室、材料和设备。
4.包学校，包吃住，包技术。无需技术预订。所有学费均可免费操作，不受。
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一、过桥米线的由来，和典故？
过桥河粉的由来和故事如下。
起源
古时，云南南部蒙自县南湖中有一座小岛，岛上绿树成荫，环境幽静。有一位书生在这里专心读书，以催促考试。每天，他的妻子都会从家里给他带来食物。书生爱吃米粉，但由于家离海岛较远，要过很长的桥，妻子送来的米粉因路途遥远而凉了。
有一天中午，妻子想起丈夫学习有困难，就煮了一只肥母鸡吃了。鸡肉煮熟后，肉汤上覆盖着一层厚厚的黄油，鲜香可口。当她把鸡肉和鸡汤装进罐头递给丈夫时，突然有人叫住了她。当我匆匆忙完工作回来时，太阳已经西斜了。她担心饭菜凉了，尝了尝，发现鸡汤还烫着她的嘴。她赶紧拿起瓦锅，拿着米粉，沿着街道走下去，跨过长桥，来到了丈夫的身边。她把米粉用鸡汤煮沸，取出来，盛到碗里。碗。书生吃完饭，很满足。
从此，书生的妻子每天都要走小路、过长桥，但因为汤上覆盖着厚厚的一层油，所以她每顿饭都能吃到热腾腾的香喷喷的米粉。这就是它得名“过桥河粉”的原因。随着这种方法的流传，人们纷纷效仿。在汤中加入切成薄片的生鱼片和生肉煮至熟，然后在汤中加入米粉和蔬菜，增添了十字形米粉的风味。
故事
“过桥河粉”起源于清代。清朝光绪年间，云南南部蒙自县南湖中有一座小岛，岛上绿树成荫，相传这里住着一位名叫张浩的学者。为了赶考试而学习。他的妻子每天从家里给他带来食物。
这位书生非常喜爱河粉，所以他的妻子经常为他做河粉，但由于他的家很远，他必须穿过一座长桥才能到达岛上，所以河粉已经冷了。发表。有一天中午，我把鸡肉放在锅里煮，加入米粉，汤的表面浮了一层厚厚的油，准备给老公吃。正要出去的时候，她突然晕倒在地，等她醒来的时候，已经到了西边。汤盒摸起来还是热的，她赶紧拿给丈夫。米粉还热乎乎的，老公吃得很满足。
那是因为鸡汤有一层厚厚的鸡油，可以保留热量。我妻子受此启发，后来用猪肉和生鱼煮汤，然后将其与米粉一起放入罐中保温。这样，读书人就可以经常吃到热腾腾的米粉了。这就是为什么它被称为“过桥河粉”。
后来，建水县利马田锁龙桥外有一家米线店，收集总结了当地人吃米线的各种食谱，采用了高汤煮米线的做法，深受民间喜爱。由于人们经常聚集在桥对面吃河粉，“过桥河粉”进一步传播开来，成为驰名中外的菜肴。
二、云南过桥米线在哪里可以学的？
我推荐去长沙香娟食品培训基地。有正宗的云南国桥河粉培训，一对一教学，掌握时间没有，根据个人情况一般需要4-6天左右。培训内容还是蛮多的。有鱼片米粉、肥羊米粉、鸡肉米粉、水煮肉片米粉、海鲜米粉、火腿米粉、三米米粉、牛肉米粉、排骨米粉、山珍米粉、老式米粉等。鸭火锅米线、麻辣拌面等，具体地址是位于长沙市万宝大道。您可以在线填写长沙翔简历查询。
三、袋装过桥米线使用方法？
1、过桥米粉什么时候加调料？
2、十字形米粉的常见做法
3.交叉米线的由来
CrossbridgePho何时添加调味料？
1、先把生肉放进去，一张一张压扁，然后用热鸡汤将肉温热至熟。
2.加入鹌鹑蛋，不要搅拌。鸡蛋会变硬。
3、将生食加入汤中，稍等片刻。煮熟后，加入韭菜和其他蔬菜。
4.尝试加入米粉。如果口味重的话，可以加一点芥末和油辣椒拌匀。
CrossbridgePho何时添加调味料？
过桥河粉的常见做法
过桥米线
汤猪骨、鲜鸡、干贝、姜片、盐。
米粉和配菜米粉、煮鹌鹑蛋、鸡胸肉薄片、牛肉薄片、香菜、生菜、豆芽。
1.将猪骨和生鸡肉切碎，去掉血水，加入干贝和姜片，加盐小火煮约2小时。
2.将鸡肉切成薄片，蔬菜洗净。将米粉单独煮沸，然后用冷水浸泡。
3.用纱布过滤新鲜肉汤中的油，除去残留物并单独存放。
4、食用前，将汤加热至沸腾，然后依次加入肉、米粉、蔬菜、鹌鹑蛋，搅拌均匀。
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