减肥的人辩称需要每天的热量，但事实上，不减肥的人每天的热量摄入也在默默影响着疾病的发展。
杜克大学医学院的一项研究发现，对于非肥胖人群，膳食热量摄入可能有助于从多个方面改善心血管健康。
《生命时报》邀请专家教你一套餐桌上的法则，如何确定食物中的热量，如何健康饮食。
采访专家
范志红，中国农业大学食品与营养工程系副教授
夏鹏斌东南大学附属中大医院临床营养科主任营养师
适度热量对心血管有益
近日，《柳叶刀糖尿病与内分泌学》发表杜克大学医学院的一项研究表明，对健康的中青年人实施适度的热量对心血管健康有显着的益处。
这项为期两年的二期临床试验共纳入了218名健康肥胖的青壮年人，其中143人了日常饮食，并能够根据自己的文化和个人喜好从六种饮食计划中进行选择。其余75人均能按照日常生活自由饮食。
饮食组的人在两年内平均减少了119卡路里的卡路里摄入量。这相当于每天减少216kcal。这些受试者的体重也减轻了很多，平均减轻了75公斤，而减轻的体重大部分是脂肪，导致体脂百分比下降了46%。相比之下，对照组的平均卡路里摄入量减少了0.8公斤，但并不明显，平均体重也增加了0.1公斤。
与此同时，热量组中所有现有的心脏代谢风险指标均显着降低，包括低密度脂蛋白胆固醇、总胆固醇与高密度脂蛋白胆固醇的比率、收缩压和舒张压。此外，C反应蛋白、胰岛素敏感性指数、代谢综合指数均显着改善。
事实上，热量并不高；200kcal相当于4块巧克力饼干。换句话说，即使您没有像研究显示的那样遵循严格的饮食计划，只是减少晚餐后吃零食，生活中的这些小改变也可以降低您未来患心血管疾病和糖尿病的风险。
即使在吃饭的时候，也必须遵守“交通规则”。
“绿灯减速，红灯停车”是众所周知的交通规则。事实上，就连餐桌也有一套“交通规则”。根据热量和营养价值，食物可分为绿光、黄光和红光类别。
绿灯食品
我需要经常吃
非淀粉类蔬菜，如绿叶蔬菜和茄子，应低温烹调并少用油。
可用土豆、红薯、芋头等淀粉类蔬菜代替主食。
烹饪血糖反应低且膳食纤维含量高的谷物或豆类（如燕麦、红豆和绿豆）时，不要添加油、盐或糖。考虑到中国人乳制品和豆制品的摄入量较低，这两类也应该被列为绿灯食品。
黄光食物
控制摄入量
以大米、小麦粉为原料制成的各种主食、面包、各种糕点和零食等谷物制品只能作为主食食用，不能作为零食食用。
花生、核桃、榛子、杏仁、开心果、松子等坚果类食物每天限量一把。
鱼、肉、蛋、鱼、虾、蛋每天1-2个《2016年中国居民膳食指南》建议每天摄入畜禽肉40-75克。
关于水果，《2016年中国居民膳食指南》指出，健康成年人应食用新鲜水果200至350克。通常，一个中等大小的富士苹果去核后重约200克，一个去皮的香蕉重约120克，一个去皮的橙子重约150克，一个去皮的猕猴桃重约100克。建议健康成年人每天食用2-3个水果，每日交替食用，并根据体重自由搭配。
红灯食品
尽可能远离
含糖量高，各种糖果、甜巧克力、甜点、冰淇淋、炼乳、果酱等；
高脂肪食品、油炸食品、脂肪主食、饼干、蛋糕、馅饼、脆米片、薯片、食用油、高脂肪加工肉类、黄油、奶油等；
高盐食品、味精、浓汤、蜜饯、腌菜等。
可能致的食物包括酒精、槟榔、香烟、发霉的食物和有臭味的食物。
确定食物卡路里含量的4个技巧
食物的热量值差异很大。如何轻松判断是高还是低？有一些基本规则
食物的含水量越高，其热量值就越低。吃的干粮越多，含有的热量就越多。
例如冬瓜、黄瓜、生菜等蔬菜，其含水量比其他蔬菜高，每100克只有1020大卡。
相比之下，豌豆、蚕豆也属于含水量高的食物，但其“干粮”含量稍高，热量为3050大卡/100克，含淀粉的土豆、山药含水量也较高。热量较高，可以达到60-80kcal/100g的水平。
水果、蔬菜、果汁等碳水化合物含量越高，热量也越高。
这些食物通常脂肪含量低，蛋白质含量低。热量的主要来源是碳水化合物，尤其是糖。因此，对于相同的水果，较甜的品种比较不甜的品种含有更多的热量。
干粮的总量大致相同，脂肪含量越高意味着热量越多。
由于1克蛋白质和淀粉/糖有4大卡，1克脂肪有9大卡，对于大约等量的干粮来说，脂肪百分比越高，卡路里值就越高。
比如红豆，也是含水量很低的全植物种子，热量为324大卡/100克，大豆为390大卡，生花生为574大卡。因为三者的脂肪含量分别是06、16、44。
显示的热量值相同，消化吸收率越高，热量值越高。
食物中所含的膳食纤维会减缓消化吸收，而抗性淀粉则不易消化吸收。然而，抗性淀粉通常包含在热量值中。抗性淀粉在小肠中难以消化，直接输送到大肠，成为大肠有益菌的“食物”，并产生有益健康的“短链脂肪酸”。
天然全谷物、淀粉类豆类和土豆都含有“抗性淀粉”。但经过精制加工去除膳食纤维的食物，如大米、馒头、饼干、面包等，通常消化吸收率较高。
参考
[1]WilliamEKraus、ManjushriBhapkar等人CALERIE:多中心、2期、随机对照试验的2年热量和心脏代谢风险探索结果[J]TheLancetDiabetesEndocrinology，2019DOI
这一时期
版权声明本文来自《生命时报》原创，未经授权禁止转载。
一、腊肠热量？
一片中等厚度的香肠含有近300卡路里的热量。
香肠主要由一些肉制品制成，热量较高，每100克香肠约含600卡路里热量，是一种美味佳肴。
100克烤香肠含有381卡路里热量。
烤肠，一种美味的烧烤食品，是采用现代西式肉类加工技术生产的具有中国传统口味的低温肉制品，是采用电烤箱烘烤而成的肉制品，深受广大消费者的喜爱。
思乐冰香肠是一种深受人们喜爱的零食，但它们的热量却出奇地高。然而，如果您想保持健康的饮食习惯，上厕所可能是一个不错的选择。香肠的主要原料是面粉和肉类，所以这些原料都是非常健康的食品。此外，香肠具有独特的质地和咸味，非常适合作为零食或配菜。
如果你想减少排便时的热量，可以选择低脂肪和低糖的成分，例如使用植物油或低糖甜味剂。这样，您就可以享受便便的美味，而不必担心消耗过多的热量。
香肠产生多少热量的相关内容，本文主要关于烤香肠热量多少这类热门题进行了解，希望能帮到各位！
No Comment